Ramen Spots in Yamagata Area

  • Akayu Ramen, Ryu-Shanghai Akayu (Main Store)
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Pref. Nanyoushi Nirone 6-18
    This ramen shop is along the Prefectural Route 246 in Niirone, Nanyo City. The signature Akayu Karamiso Ramen, can be made to order by requesting your preferred amount of hot red chili pepper paste to be added to the broth. Also on the menu are the Akayu Ramen with a chicken based soy sauce broth, and the Karamiso chilled ramen noodles with a special sauce.
  • Sakaeya Honten
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    4.0
    72 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Pref. Yamagatashi Honchou 2-3-21
    An 18 minute walk from the east exit of Yamagata Station. A ramen restaurant which invented chilled hiyashi ramen, a Yamagata specialty. Inspired by a brief comment made by a customer, the restaurant’s original owner first began offering hiyashi ramen in 1952 after much trial and error. The fat in the broth doesn’t congeal despite being chilled, and this soup, perfect for enjoying in the heat of high summer, is both light and yet rich in flavor. It’s so delicious you’ll want to drink every last drop! The crisp bean sprouts and cucumber o top add a nice accent.

    雨が降って少し肌寒い日でしたがせっかくなので冷やしワンタンラーメン上注文。 ただの冷たいラーメンではなくしっかりスープが美味しく、脂も動物系も使ってるところが美味しさの理由でしょう。 山形のラーメンはどの店もボリュームが多くて食べ甲斐があります。

  • Soba no Mise Hirama
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    4.0
    18 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Pref. Yonezawashi Asagawa 1314-16
    Established in 1972, this ramen purveyor is a one of the quintessential of Yonezawa ramen, for which many customers stand in line to enjoy. The shop has their own noodle making factory, and while seated at the bar one can watch noodles being made. The broth, which enhances the noodles, hand-kneaded prior to boiling, is made of chicken and dried fish simmered for hours to perfect the flavor. The not too heavy robust flavored soy based chuka-soba is served the traditional way with chashu-pork, naruto, and memma slices. The resilient, thin, crimped noodles are a perfect complement to the broth. The shop closes for the day when the broth runs out.

    米沢ラーメンの雄。田んぼの中にポツンと一軒ラーメン家。お盆休み直近の花金お昼過ぎ訪問。幸い店舗裏の駐車場一台空いていました。店外店内数名立ち待ち状態。チャーシューメン780円に麺大盛100円増をコール。並盛でも麺量180gとボリューミーも大盛は丼も威圧感有。縮れ麺に底が見えるクリアな出汁。陽気な母さん3人と店主の微笑ましい共同作業がカウンターから厨房越しに垣間見えます。聖地巡礼納得です。

  • Kumabun
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    4.0
    46 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Pref. Yonezawashi Kasuga 5-2-52
    More often than not there is a line of people waiting to enjoy the ramen at this ramen shop, which is continuously listed in the top popular ramen shop rankings for the Yonezawa area. This eatery is pleasant with a sense of cleanliness, has comfortable tables and slightly higher than normal chairs. When crowded, parties often share a table. The broth is not oily or heavy, balancing portions of vegetables, chicken, and dry fish well, and the noodles are hand kneaded, thin and al dente. The top menu orders are chuka-soba, with the traditional chashu pork, memma, and naruto toppings, and chashu ramen. Other options offered are such soy broth based, bean sprout ramen, wakame ramen types, and also miso or stir-fried vegetable ramens.

    中華そば シンプルな王道ラーメン 鶏豚煮干しはどれも突出せず それでいてしっかり旨みを感じる 絶妙なあっさり メンマもチャーシューも美味いので メンマラーメンもチャーシューメンも食べたい 驚いたのは注文してさほど待っていないのに「遅くなってすみませんね、すぐお持ちしますので。」と申し訳なさそうに店員さんから謝られたこと。どれだけ提供が早いんだw

  • Wantanmen no Mangetsu Main Shop
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    3.5
    65 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Pref. Sakatashi Higashinakanokuchimachi 2-1
    This ramen shop, established in 1960, serves up flavors loved by the locals. The flagship dish is the wonton noodles with melt-in-the-mouth wontons in chicken bone and dried fish stock soup. Also popular is the Mangetsu dipping ramen with a choice of two of three kinds of soup—limited to only 20 portions per day.

    酒田と言えば満月さん、と聞かされてきたので晩ご飯に伺いましたが、噂通りのおいしさでした。ワンタンはほろほろとした皮と具の旨味がいい感じに組み合わさっていましたし、スープは出汁の風味がちょっと強い気がしましたが、細麺とマッチしていて美味しくいただけました。

  • Yamadaimae Yamatoya
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    3.5
    15 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Pref. Yonezawashi Jounan 3-3-33
    Established in 1965, this restaurant is reputed for its Chinese noodles with a thick soy sauce soup accentuated with garlic and using a luxurious amount of beef fat. The Yonezawa beef tendon rice is also popular and can be a take-away dish. The restaurant closes when there is no more soup so you should try to get there when it opens. It is around 11 minutes on foot from JR Yonezawa Station.

    山形県米沢市へラーメンドライブに行った時に、前もって口コミ批評が高かったお店だったので初めて来てみました。 口コミでは並んだり混雑すると書いてあったので、早めに開店前に行きました。 肝心なラーメンの方ですが、意外と普通だったのが・・・・でした。

  • Ryu Shanghai
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    4.0
    14 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Yamagata-shi Iida Nishi 4-1-20
    This ramen shop is in Iidanishi 4-Chome, Yamagata City. They are famous for their Akayu Karamiso Ramen, made with Akayu-grown chili peppers in their rich spicy miso soup. They also offer up Akayu Ramen, made with chicken stock and soy sauce flavored broth, and Hiyashi Chuka cold noodles.

    友人から山形で人気のラーメン店との情報でこちらのお店にランチタイムに訪問しました。 お昼時間の少し前でしたが店内は丁度満席となりましたが待たずに入店。 店内はカウンター席とテーブル席あり2人だったのでテーブル席に案内され、人気の赤湯からみそラーメン大盛を注文いただきました。 まず味噌を混ぜずにスーブを一口いただきましたが、味噌を混ぜなくても美味しく、辛味噌を混ぜると癖になる辛さがちょうど良く感じで...

  • Icchaan Bunten
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Shinjo-shi Okinomachi 2-24
    This soba shop is a two-minute walk from Shinjo Station, on prefectural route 32 in Okinomachi, Shinjo City. In addition to soba, they also offer ramen-style Chuka Soba, which is now a standard in Yamagata soba shops. Their Chuka Soba is made with a simple chicken-stock broth and hand-kneaded noodles, and their chicken-innard topped Torimotsu Ramen version is a local favorite.
  • Kikuya
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    4.0
    3 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Yonezawa-shi Omachi 3-4-8
    About a five-minute drive from the JR Yonezawa Station, this historic ramen shop is known for its flavorful soy sauce based broth, and may be said to be the home of Yonezawa ramen. This clear broth, made painstakingly by combining Yonezawagyu beef bone, chicken, and pork, is the perfect combination for the crimped super-thin chewy noodles. The chashu ramen topped with a good helping of local Yonezawa tengen pork ribs and thighs, is recommended. In the summer, one can enjoy the hiyashi chilled noodles with a refreshing bonito based darker broth.

    米沢駅からバスで5分ほど。大町バス停から徒歩5分ほどのところにある中華そばのお店。駐車場もあり、車でこられている方も多いです。中華そばの米沢ラーメンをいただきました。透き通った濃いめのスープ、縮れ麺で、昔ながらの中華そば。店内は雑然としていますが、地元の方の多いお店です。

  • Kimaru Yamagataekimaeten
    Gourmet / Alcohol
    Hotel sun route Yamagata 2F, 1-10-1, Kasumicho, Yamagata-shi, Yamagata, 990-0039
  • YAMAOKAYA Yamagataaotaten
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    3.5
    6 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    5-15-50, Aota, Yamagata-shi, Yamagata, 990-2435

    つけ麺を夕食にいただきました。夜9時を過ぎたので、軽めに食事を済ませようとして行きました。「味噌つけ麺」の食券を渡し「味は普通、油少なめ、麺硬め」で注文しました。麺はコシがありモチモチ感があります。麺の美味しさを味わえるつけ麺の方がよかったんだなと改めて感じました。つけ汁は豚骨ベースなんでしぃうか?あまり豚骨は感じずに、味噌の風味の方が強く感じます。あまり濃厚でもないのですあが割りスープを使います...

  • TATSUYOSHI
    Gourmet / Alcohol
    Office 3, Fukuhara, 2-11-3, Jonanmachi, Yamagata-shi, Yamagata, 990-0827
  • Kourakuen Tendo
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    3.0
    1 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Tendo-shi Minamimachi 1-chome 4-ban 16-go

    安いですが、美味しいかといわれると微妙です。家族で安く食事を済ませたいときにはいいかもしれません。個人的にはもう少しお金を出して、美味しいラーメンを食べたいかな・・・。

  • Kourakuen Hakusan
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Yamagata-shi Hakusan 1-chome 10-ban 2-go
  • Kourakuen Tsuruoka
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    3.0
    2 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Tsuruoka-shi Nishishinsaimachi 1-ban 45-go

    鶴岡市旧7号線(羽州街道)にあるラーメンチェーン店。あっさり中華そば(¥421)とエビ餃子(¥302)を頂いたが、冷凍麺らしく素早く出てきた。細めのストレート麺で、茹で加減は少し柔らかめで腰があまりない。味も化学調味料が主張しバランスが良くない。早くて安いく、ワンコインで空腹を満たすのには良い。

  • Kourakuen Sakata
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    3.5
    6 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Sakata-shi Azumacho 1-chome 9-38

    味噌ラーメンと辛味噌ラーメンがオススメのようです。両方食べたことがありますが、私は辛味噌が好みでした。野菜たっぷりで濃厚なスープ、もちもち麺で美味しかったです。この近辺では一番遅くまでやっているので何かと利用しやすいです。

  • Kourakuen Aeon Town Nanyo
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    2.0
    1 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Nanyo-shi Akayu 3074-1

    山形にも幸楽苑さんありました。こちらのおすすめのメニューは色々とありますが醤油ラーメンにチャーシュー丼のセットがおすすめかと。チャーシュー丼には温泉卵がのっていて美味しいですよ

  • Kourakuen Shinjo
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    4.0
    2 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Shinjo-shi Kanezawa 1129-1

    有名な激安ラーメンチェーン店です。でも味は値段以上の満足度があります。昔ながらの中華そばは醤油スープが濃厚で美味しい。セットの餃子もなかなかジューシー、濃いめの味付けのチャーハンもなかなか美味しかったです。コスパ最強です。

  • Kourakuen Yamagata Shima
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Yamagata-shi Shima Kita 4-chome 2-14
  • Kourakuen Yamagata Hanatate
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    4.0
    1 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Yamagata Yamagata-shi Hanatate 2-chome 18-ban 66-go

    福島本社のラーメンチェーン幸楽苑のお店です。何と言っても280円の中華そばは有名です。ギョーザも格安です。

Yamagata Areas

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Although often overlooked, Yamagata prefecture by no means lacks appeal: the Yamadera temple trail through the mountains, deliciously tender Yonezawa wagyu, and over 100 steaming hot springs, most notably Zao Onsen, await visitors. When winter comes, the snowcapped peaks become dotted with skiers by day and onsen-goers by night, while summer brings the celebration of juicy Yamagata cherries.

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