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Soba / Udon Spots in Kita-Shinano Area

Area

  • Soba-dokoro Ogawa
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Kamiminochi-gun Shinanomachi Nojiri 3884-227
    A soba noodle restaurant located a five-minute drive from the Shinanomachi Interchange on the Joshin-etsu Expressway. Operated by the owner of the adjoining Ryuka bed and breakfast, the restaurant is renowned for its soba noodles made with flour stone milled from buckwheat grown on the Kurohime Plateau. The restaurant's juwari soba noodles, made with Indian pokeweed and 100% locally grown Kirishita buckwheat flour, are also popular; limited to just a few servings a day, many people make an advance reservation just to enjoy them. The establishment also offers a full array of sides, such as edible wild plant tempura eaten with just some salt; and spicy takuwan pickled daikon, perfect for cleansing the palate. Customers can savor the restaurant's tasty, old-fashioned noodles while enjoying the sounds of jazz played over the sound system.
  • Soba-dokoro Minamoto
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    4.0
    6 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Iiyama-shi Minamimachi 23-2
    A soba noodle restaurant located next to Iiyama Station which has been in business for over 25 years. A stone mill in the restaurant is constantly running, and the establishment serves noodles made with buckwheat flour ground throughout the preceding day. The restaurant's noodles are juwari soba noodles made with 100% buckwheat flour. The establishment only uses the famous spring water of Uchiyama in Kijimadaira Village in its noodles. In addition to the soba noodles, the restaurant's soba oyuwari soba shochu mixed with water used to make soba noodles is also recommended.

    蕎麦は当然美味しく頂けましたが、天ぷらの揚がり方が、衣も薄くカラッして温野菜を食べている様で食感もよく美味しく頂けました！ サクサク感が好きな方は同意頂けないかも知れませんが、、、

    Soba-dokoro Minamoto image
  • Kajikatei
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    4.5
    8 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Iiyama-shi Tomikura 1769
    This soba noodle restaurant, recently remodeled in 2017, has been a favorite of many since it first opened in 1990. Dedicated to preserving and sharing local cuisine, the restaurant serves soba noodles and sasazushi, popular local Tomikura dishes. Tomikura soba noodles make use of thistle fibers to hold them together. The restaurant's sasazushi has a rich flavor that isn't too sweet. Both are simple dishes whose flavor you will not tire of no matter how much you eat.

    飯山に行ったら「笹寿司」は絶対に食べるべき！ 特に「かじか亭」がオススメです。 料金は少々高いけど、お蕎麦と笹寿司がとても美味しく、一度食べたら忘れられません。 一時、閉店しましたが、2017年4月27日にリニューアルオープンしました！ 新しくなった「かじか亭」、行ってみようかな・・・

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  • Handmade Soba Udon Tamagawa Main Store
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    3.5
    25 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Prefecture Shimokitai gun Yamanouchi cho Shibu Onsen 2178
    A long-standing soba noodle restaurant located kitty-corner from the Sasa no Yu bathhouse in the Shibu Onsen area in Yamanouchi Town, Shimotakai County, Nagano Prefecture. The restaurant makes its own soba flour, grinding buckwheat from Shinshu contract farms with a stone mill. Each morning, Tamagawa carefully prepares its noodles by hand, making only the amount to be used that day. Popular items include the zaru-soba, which lets you enjoy the simple and true flavor of the noodles; as well as the tororo-soba covered with grated yam and the kurumidare-soba topped with a walnut sauce. The restaurant’s desserts are also popular, such as the soba soft serve ice cream, which can only be ordered by customers who have ordered soba noodles. Smoking prohibited.

    We can see that the hostess really care about the tradition, in the menu you have some basics instructions. The food is delicious.

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  • Sobadokoro Takasawa
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    4.5
    16 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Kamiminochigunshinanomachi Nojiri 2195-1
    A soba restaurant situated on the Kurohime Highland, in Shinano Town, Kamiminochi County, Nagano Prefecture, a location rich in natural beauty right in front of majestic Mt. Myoko. The restaurant’s Kirishita soba noodles, made with Shinano-grown buckwheat flour, boast an excellent fragrance, flavor, and texture. This popular restaurant is also one of only a very few locations where you can eat Shinshu Hisui soba noodles made with Nagano S8, a new buckwheat cultivar developed in 2013. Takasawa also serves seasonal mountain vegetables, tempura, and Japanese pond smelt, giving you the chance to enjoy the delicacies of Shinshu.

    黒姫高原スノーパークの帰りに寄りました。新潟との県境がすぐの所です。 店内は８人掛けくらいの一枚板のテーブル席４つと別棟に小上がりがありました。 お通しにそばだんごと漬物、食後にりんごの砂糖煮を頂きました。 限定そば粉のひすいそばと十割そばを注文しました。安くはないですが非常においしかったです。 お茶は信濃町のえんめい茶、そば湯はカウンターにありセルフでです。 支払は現金となります。

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  • Ueda Handmade Soba Noodles
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    4.5
    5 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Kamiminochigunshinanomachi Nojiri Kamiyama Mori 3807-60
    Customers can see Mt. Myoko, Mt. Kurohime, Mt. Madarao and Lake Nojiri from inside the restaurant which serves thin, chewy, 20/80 flour/buckwheat flour ratio soba noodles using local Kirishita soba flour. The special dipping sauce is a unique combination of the mild taste of Kansai sauce and the strong taste of Kanto sauce and the balance of flavouring with the noodles is perfect. It is around 5 minutes by car from Shinano-machi Interchange on the Joshin-etsu Expressway.

    今まで色々な蕎麦屋さんで、お蕎麦を食べてきましたが、ここのお蕎麦が一番美味しく気に入ってます。 夏に黒姫高原で、うえだのお蕎麦を食べることが、すっから私の家族の楽しみになってます。 蕎麦だけでなく、蕎麦湯と一緒に飲む出汁も格別に美味しいです！

  • Ishidaya Ittetsu
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    4.0
    5 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Iyamashi Toyoda 6786
    "A soba noodle restaurant located inside the Ishidaya hot spring inn in Toyoda, Iiyama City. The restaurant's ""Maboroshi no Bokuchi Soba"" noodles are made with homegrown buckwheat and Nikko Yukishi spring water from a virgin beech forest. You can also enjoy zaru soba noodles served with sauce on a draining basket and sets such as the ""Mini Buta-don"" pork rice bowl and Shinshu beef fillet steaks sets. There's also the ""Miso Buta-don"" miso pork rice bowl, ""Jimoto Miyuki Pork no Kakuni"" stewed pork cubes, and the ""Motsuni"" offal hotpot. In addition, the restaurant can accommodate course meal parties."

    次は信州ぼくち蕎麦石田屋一徹です。 希少なオヤマボクチを繋ぎに使った強靭な腰を持つ北信州の幻の蕎麦ということですが、味はオヤマボクチを繋ぎに使わない方が美味しいようなきがしました。 隣に居た人も同じ意見でした。

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  • Sekizawa
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    4.0
    35 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Kamitakaigunobusemachi Nakamatsu 872-9
    This soba buckwheat noodle shop is on the Kitashinano Kudamono Highway in Nakamatsu, Obuse Town, Kamitakai County. Their soba is made from chemical-free, vegetable compost-grown buckwheat they raise themselves. Their Sanmai Soba set features three kinds of noodles that are served one after the other, including Namako-uchi Soba made with only buckwheat flour and water, Kawari Soba with a blend of seasonal ingredients, and Arahiki Soba. They also have a Soba Kaiseki course with a variety of soba dishes (reservations required).

    評判のお店だけあり開店時間の30分前から並んでいました。 開店と同時に満席。 お蕎麦はピカピカのお蕎麦がお上品な量運ばれてきます。二口で一枚食べてしまいます。 好みもありますがお上品なせいか蕎麦の香りや麺つゆのダシの香りがする物足りなく感じました。

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  • MARUGAME SEIMEN Shinshunakano
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    4.0
    8 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Nakano-shi Ippongi 7-1

    全国のうどんチェーン丸亀製麺の信州中野にある店舗ですお手軽な値段でうどんやその他メニューを楽しむことができます。

  • Ishiusuhiki Soba kobo yamanomi
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    4.5
    8 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Prefecture Shimotakai gun Yamanouchi cho Kita Shiga Ryuuhe Plateau

    冬場はゲレンデ食、4月からそば店としてオープンする二毛作なお店。カレーやラーメンなどの簡単なランチより、その場で焼いてくれる窯焼きピザがおいしいです。おすすめはりんごとチーズのピザ。種類が多いのでシェアして食べたほうがいいかも。

  • sobasho kowa
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    4.5
    5 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Iyamashi Iyama 1200

    ２月の平日夜20時頃に訪問。 お客さんは一人もおらず静かな店内でした。 店内の雰囲気はとても心地よかった。 最初に蕎麦茶が出てくるんですがそれが美味しくてつい買ってしまいました。 蕎麦は全て十割蕎麦なんだそうです。 とてもお上品な味で、最初に蕎麦の味を楽しんでもらうために塩を付けてくれています。 塩をつけて食べる塩蕎麦のメニューもあります。 鶏出汁のつけ蕎麦を頼んだのですが、塩で蕎麦を食べた...

  • teuchihyakugei obuse
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    3.5
    16 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Kamitakaigunobusemachi Obuse Center 627-15

    ランチの時間を少々過ぎていたので、然程込み合ってはいませんでした。3種蕎麦のセットを注文したのですが、4種類の蕎麦から選択できるようになっています。いろいろな蕎麦を比較出来て美味しく頂きました。 しかし残念だったのは、提供された蕎麦が注文したものと違っていた事。違うと言ったのですが、自信満々に否定されたので、強くは反論しませんでした。会計の時間違って提供したことを謝罪してくれましたが…

  • Handmade Soba Noodles Taru Taki
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Shimotakai-gun Kijimadaira Mura Kamikijima 2548-1
  • MATSUYA Soba
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    4.5
    15 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Suzaka-shi Suzaka Kaminakamachi 152

    お蕎麦屋さんなので本当はおそばを食べたかったのですが、須坂市B級グルメのみそすき丼にしました。味噌の味は強くなく、牛肉、糸コン、玉ねぎ、卵が入ったすきやきでした。ごはんの量が多めなので半みそすき丼でもいいかもしれません。

  • Agareka
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    5.0
    4 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Suzakashi Suzaka 227 - r

    趣のある店内で囲炉裏を囲みご主人とお話をするのも楽しいお店です。お酒がすすむ肴も用意されています。〆はもちろん手打ちの信州そばをいただきます。

  • Handmade Soba Noodles Kosugi Suzaka Interchange
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    4.0
    8 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Suzaka-shi Fukujima 412-1

    アクセスは須坂長野東ＩＣから車で3分ほど。知人のおすすめのお店です。メニューは全て十割蕎麦でした。霧そば（信州産）、雪そば（御前更科）、通常十割がありました。雪そばの大盛（2枚）1500円をオーダー。香り、のど越しも最高でした。つゆも大変美味しい。あっというまに完食しました。

  • Matsuba Ya Soba
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    4.0
    8 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Suzaka-shi

    [須坂市観光案内所]で 須坂の有名B級クルメの一つである《みそすき丼》を食べられる食事処が3軒[松葉屋そば店][旬菜古民家ゆらり][かねき]あると聞き、散策ルートの関係で こちらを利用しました。妻は[ざるそば 630円税込] 私が[みそすき丼 930円丼]を楽しましたが 平日14:00頃に入店したのにかかわらず 店内は多くの客で一杯で 料金のリースナフルさと味が人気を呼んでいるかと思います。

  • Local Shokudo
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    4.5
    11 Reviews
    Shopping
    Nagano Nakano-shi Yoshida Nakagawara 1282-8

    W Japonii największą przyjemność sprawia mi kuchnia maleńkich, przydrożnych restauracyjek. Cudownie miła obsługa, makaron soba genialny, a warzywa, w tym zielony listek kikuna, grzybki w tempurze...

  • Togakushi Iseya Soba
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    5.0
    1 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Nakano-shi Nishi 1-chome 4-13

    信州中野駅から徒歩で7分ほどでしょうか？成人してから、帰省する度に通い続け早40年。家族経営で、いつのまにか世代交代してましたが、昔と変わらず美味いです。 追加で、その日仕入れた季節の野菜の天ぷらも注文できます。 レジ近くには、無料の揚げ玉のお持ち帰りもあります^_^ 我が家の子供らは、小学生の頃から、大人に内緒で食べに来てたらしい。

  • Wakuisenta
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    4.0
    10 Reviews
    Gourmet / Alcohol
    Nagano Pref. Nakanoshi Nagae Wakui, 7910

    美味しくて安いお蕎麦をお腹いっぱい食べられるお店。 と言っても、グルメな方にはあまりおすすめしません。 地元の人が普段使いする感じのお店。 普通盛りが山盛りなので、要注意です。

Nagano Kita-Shinano
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Nagano Areas

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Nagano prefecture is an exciting mix of mountains, hot spring monkeys, and preserved Edo history. At the heart of the Japanese Alps, Nagano is one of the country’s most popular destinations, whether in winter for its snow sports and the much-loved Jigokudani Monkey Park or in the warmer months for discovering the undulating hills on foot. For fantastic Edo architecture, head to the Kiso Valley for a 60-kilometer stretch of quaint wooden buildings that marked the Nakasendo route 200 years ago.

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