你知道九州・北海道有哪些知名到的道地”特色火锅”吗？本篇文章将为大家介绍5道来到九州・北海道必吃的锅料理，喜欢吃火锅的你绝对不要错过这篇！除了九州・北海道地区之外，还会为大家介绍日本的其他地区，像是关东・关西、中国四国・东北的经典锅料理，大家可以点击连结前往阅读！
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【九州】
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福冈・内脏锅（もつ锅）
![內臟鍋（もつ鍋）]()
內臟鍋（もつ鍋）
”内脏锅（もつ锅）”是在日本战后福冈博多附近出现将内脏（大肠）和韭菜用铝锅所煮成的锅料理，内脏（大肠）含有丰富的维他命、高蛋白质、低卡洛里，营养非常丰富，另外还因为添加了韭菜、蒜头，让身体可以从内到外都感到温暖。
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03
福冈・水炊き
![水炊き]()
水炊き
”水炊き”是用带骨鸡肉、蔬菜熬煮的锅料理，汤中富含胶原蛋白，非常适合喜欢美容的人食用，由于这道料理是从福冈开始的，又被称作”博多煮”。听说享用”水炊き”是有顺序的，首先喝汤→吃鸡肉→放入蔬菜品尝→加入饭或乌龙面、面条等。
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04
【北海道】
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05
北海道・石狩锅
![石狩鍋]()
石狩鍋
”石狩锅”是北海道的乡土料理，放入鲑鱼、豆腐、洋葱、高丽菜、胡萝卜、香菇等蔬菜，用味噌汤底熬煮成的锅料理，最后在洒上花椒点缀的话，味道会更佳！
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北海道・螃蟹刷刷锅（かにすき）
![螃蟹刷刷鍋（かにすき）]()
螃蟹刷刷鍋（かにすき）
北海道冬天的绝品”螃蟹刷刷锅（かにすき）”，加入螃蟹和蔬菜、菇类用昆布高汤熬煮成的锅料理，食用时可以选择沾橙醋、葱等酱料，最后加入白饭，将汤汁的美味不留一滴、全部品尝。
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北海道・成吉思汗锅（ジンギスカン锅）
![成吉思汗鍋（ジンギスカン鍋）]()
成吉思汗鍋（ジンギスカン鍋）
”成吉思汗锅（ジンギスカン锅）”和我们一般知道的锅不太一样，所使用的容器为中间高起的锅，将羊肉、蔬菜烤来吃的烧烤料理，在日本很少吃羊肉，所以这道料理十分特殊，这是因为在战争时期，羊肉为战争的粮食，后来因为营养丰富加上在肉类中脂肪偏少，成为了健康食材！
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