你知道九州・北海道有哪些知名到的道地「特色火鍋」嗎?本篇文章將為大家介紹5道來到九州・北海道必吃的鍋料理,喜歡吃火鍋的你絕對不要錯過這篇!除了九州・北海道地區之外,還會為大家介紹日本的其他地區,像是關東・關西、中國四國・東北的經典鍋料理,大家可以點擊連結前往閱讀!
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【九州】
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福岡・內臟鍋(もつ鍋)
內臟鍋(もつ鍋)
「內臟鍋(もつ鍋)」是在日本戰後福岡博多附近出現將內臟(大腸)和韭菜用鋁鍋所煮成的鍋料理,內臟(大腸)含有豐富的維他命、高蛋白質、低卡洛里,營養非常豐富,另外還因為添加了韭菜、蒜頭,讓身體可以從內到外都感到溫暖。
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03
福岡・水炊き
水炊き
「水炊き」是用帶骨雞肉、蔬菜熬煮的鍋料理,湯中富含膠原蛋白,非常適合喜歡美容的人食用,由於這道料理是從福岡開始的,又被稱作「博多煮」。聽說享用「水炊き」是有順序的,首先喝湯→吃雞肉→放入蔬菜品嘗→加入飯或烏龍麵、麵條等。
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【北海道】
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05
北海道・石狩鍋
石狩鍋
「石狩鍋」是北海道的鄉土料理,放入鮭魚、豆腐、洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、香菇等蔬菜,用味噌湯底熬煮成的鍋料理,最後在灑上花椒點綴的話,味道會更佳!
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北海道・螃蟹刷刷鍋(かにすき)
螃蟹刷刷鍋(かにすき)
北海道冬天的絕品「螃蟹刷刷鍋(かにすき)」,加入螃蟹和蔬菜、菇類用昆布高湯熬煮成的鍋料理,食用時可以選擇沾橙醋、蔥等醬料,最後加入白飯,將湯汁的美味不留一滴、全部品嘗。
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北海道・成吉思汗鍋(ジンギスカン鍋)
成吉思汗鍋(ジンギスカン鍋)
「成吉思汗鍋(ジンギスカン鍋)」和我們一般知道的鍋不太一樣,所使用的容器為中間高起的鍋,將羊肉、蔬菜烤來吃的燒烤料理,在日本很少吃羊肉,所以這道料理十分特殊,這是因為在戰爭時期,羊肉為戰爭的糧食,後來因為營養豐富加上在肉類中脂肪偏少,成為了健康食材!
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