ส่วนที่เหลือของโลกค่อยๆ ไล่ตามสิ่งที่หลายๆ คนในประเทศรู้อยู่แล้วว่า ฟุกุโอกะเป็นหนึ่งในเมืองหลวงด้านอาหารของโลก ด้วยการเข้าถึงพื้นที่เพาะปลูกอันอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์ของทะเลเก็นไค ตลอดจนประวัติศาสตร์ในฐานะแหล่งหลอมรวมวัฒนธรรมและชาติพันธุ์ ทำให้รู้สึกว่าฟุกุโอกะมีอาหารรสเลิศ แน่นอนว่ามีฉากยาไตและทุกคนรู้จักฮากาตะราเม็ง แต่นี่คือ 5 ตัวเลือกที่ไม่ค่อยชัดเจนนัก รวมถึงโบนัสที่ไม่ได้มาจากท้องถิ่นอย่างเคร่งครัด แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองดู
-
01
สักการะที่วัด Mentaiko, Ganso Mentai Nikomi
เมนไทโกะหรือไข่ปลาพอลล็อกที่ตีด้วยผงพริกป่นและเกลือ ได้รับการรับเลี้ยงมาจากเกาหลีและพบบ้านในฮากาตะ มีจุดมากมายให้หยิบเมนไทโกะไปเตรียมที่บ้าน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นรายการที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารที่บ้านมากกว่าร้านอาหาร ที่ Ganso Hakata Mentaiju พวกเขาทำให้ที่นี่เป็นดาวเด่นของรายการ ไข่ปลาพอลลอคหมักท่อนหนาวางบนข้าว เลียนแบบการนำเสนอของปลาไหล เมนไทโกะ ทสึเคเม็ง อีกหนึ่งนวัตกรรมล่าสุด เป็นการใช้อาหารอันโอชะของท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า: น้ำซุปข้นที่เสริมด้วยเมนไทโกะรสเผ็ดและเผ็ดร้อนเตรียมพร้อมที่จะยืนหยัดกับบะหมี่ยืดเส้นที่ทำเองในบ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ
![]()
-
02
มันจูแฮมและไข่ที่ร้าน Mucchan
![]()
ทุกเมืองมีมันจูที่มีชื่อเสียง และฟุกุโอกะก็ไม่มีข้อยกเว้น ทาร์ตรูปปลาตีนของ Mucchan มีหลายแบบให้เลือก เช่น แบบคลาสสิกใส่ถั่วแดง แต่คนในท้องถิ่นรู้ดีว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือมันจูยัดไส้แฮมและไข่ นี่คือรสชาติที่ชวนคิดถึงของยุคที่ล่วงลับไปแล้วเป็นส่วนใหญ่ ปัจจุบันมีร้านค้า 10 แห่งในเมืองฟุกุโอกะ
- ムツゴロウのむっちゃん万十 本店
-
-
- 福岡県大野城市下大利1-11-4
-
-
-
- 0925933398
-
ดูทั้งหมด
-
03
คาราสุมิโมจิ
![]()
คาราซูมิโมจิที่ร้าน Warayaki Mikan เป็นข้ออ้างที่ดีในการลองร้านอิซากายะสุดฮิปที่สดใหม่ในย่าน Haruyoshi โมจิมาพร้อมกับผ้าห่อสาหร่ายโนริเพื่อห่อมันและให้รสคาราสุมิที่เผ็ดและเผ็ด นี่เป็นหนึ่งในไฮไลท์ของร้านอาหารยอดนิยมในท้องถิ่นแห่งนี้ ซึ่งอาหารทะเลย่างฟางและอาหารจานเล็กจับคู่กับไวน์ธรรมชาติ
-
04
หนังไก่ทูเวย์
![]()
![]()
มีหลายวิธีในการถลกหนังไก่ และวิธีปรุงหนังนั้นก็มีมากมายเช่นกัน สไตล์อิซากายะคลาสสิกของ Kawaya คือการเสียบหนังไก่ทาเนยจำนวนมากแล้วย่างบนเตาถ่านจนมีไขมันเพียงพอสำหรับความกรุบกรอบ การเตรียมนี้ไม่ได้มีเฉพาะในฟุกุโอกะ แต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม เมืองนี้มี ความเกาะติดหนังไก่เป็นพิเศษ ทำได้หลายวิธี ที่ร้าน Lights in Daimyo สุดฮิป ซึ่งมีจานเล็กๆ จับคู่กับแก้วไวน์หรือช็อตโชจู บางทีอาจมีการเตรียมที่ละเอียดอ่อนที่สุด: ผิวหนังจะค่อยๆ แสดงผลจนทุกคำที่กัดดังกึกก้องราวกับเสียงระเบิด 12 เกจ ไม่มีอะไรนอกจากแถบของ หัวไชเท้าดองเพื่อตัด schmaltz ที่ไม่เจือปน
-
05
โบนัส: อบชีสทาร์ต
![]()
ทุกครั้งที่ Bake เปิดสาขาใหม่ รับรองว่าต่อแถวยาวกว่าใครๆ แต่ผู้ที่ทุ่มเทที่สุดจะต้องอดทน สาขานี้เปิดเมื่อไม่กี่ปีก่อนในอาร์เคดใต้ดินใต้สถานี Tenjin และยังคงสั่งการคิวที่ดี - แต่ไม่มีอะไรบ้า เหล่านี้เป็นชีสทาร์ตญี่ปุ่นที่มีน้ำหนักมาก และไม่มีข้ออ้างที่จะไม่คว้ามาสักคู่ขณะเดินเล่นผ่านอาร์เคดใต้ดิน
- BAKE CHEESE TART สาขาถนนใต้ดินเทนจิน
-
![rating]()
4.0
รีวิว 147 -
-
- จังหวัดฟุกุโอกะเมืองฟุกุโอกะชูโอเท็นจิน2ฮิกาชิ4บังไก225เท็นจินศูนย์การค้าใต้ดินไน
-
-
-
- 0927911383
-
ดูทั้งหมด
เส้นทาง
