กินอะไรดีในยาคุชิมะ

ปลาบิน

ปลาบินหรือโทบิโอะเป็นอาหารอันโอชะที่พบเฉพาะในยาคุชิมะเท่านั้น โดยปกติแล้วปลาที่จับได้สดๆ จะเสิร์ฟแบบทอดหรือแล่กับข้าวหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ปลาเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในยาคุชิมะ และสามารถพบได้ทั้งตัวหรือสับ ทอดหรือดิบ ในร้านอาหาร โดยทั่วไปจะเสิร์ฟปลาทั้งตัวและทอด กินได้ทั้งตัวรวมทั้งหัวด้วย คุณจะบอกได้อย่างไรว่าปลาของคุณเป็นปลาบินหรือไม่? โทบิโอะเสิร์ฟพร้อมปีก ดังนั้นควรตรวจสอบดูว่าปีกยังคงอยู่ที่ตัวปลาหรือไม่ ชื่อท้องถิ่นของ tobio คือ "toppy" ดังนั้นเซิร์ฟเวอร์อาจเรียกมันว่าโทบิโอะ

ปลาบิน

เกือบทุกพื้นที่ในญี่ปุ่นมีเมนูราเมนที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมท้องถิ่น และยาคุชิมะก็ไม่มีข้อยกเว้น ราเมงท้องถิ่นราดหน้าด้วยโทบิโอะทอด ซึ่งสามารถรับประทานได้ตั้งแต่หัวจรดหาง อย่าลืมระวังกระดูกเล็ก ๆ !

คาเมะโนะเทะ

Kame no te แปลตรงตัวว่า "มือเต่า" และดูเหมือนหลอกลวง แต่อย่าหลงกลโดยรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันอย่างน่าขนลุก Kame no te คือเพรียงทะเลที่มีลักษณะคล้ายอวัยวะของเต่า พบเพรียงอยู่ใต้น้ำติดกับโขดหิน เนื้อด้านในคล้ายกับเนื้อปูหรือกุ้งก้ามกรามมากกว่าและมีรสเค็ม โดยปกติจะรับประทานต้มเป็นอาหารว่างหรือเติมในน้ำซุปสำหรับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทะเล มักพบไม่กี่ชิ้นในซุปมิโซะที่เสิร์ฟพร้อมกับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ โดยปกติจะให้บริการตามฤดูกาลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

ชาเขียว

สภาพอากาศที่ฝนตกชุกและอบอุ่นของยาคุชิมะเหมาะสำหรับการปลูกชา สามารถพบเห็นไร่ชาและไร่ชาได้ทั่วเกาะ และบางแห่งมีมานานกว่าร้อยปีแล้ว Sencha หรือชาเขียวทั้งใบส่วนใหญ่ปลูกบนเกาะ ชา Sencha บรรจุแบบสุญญากาศและจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ หรือปรุงเป็นอาหารต่างๆ ขนมชาเขียวเป็นที่นิยมในร้านกาแฟทั่วเกาะ ชิฟฟ่อนเค้กชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่โปร่งสบายสำหรับกาแฟสักแก้วและเหมาะสำหรับวันที่ฝนตกสบายๆ บนเกาะ แม้ว่าเค้กจะเป็นที่นิยมทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่เค้กนี้มีความพิเศษใน Yakushima เนื่องจากมีชาบดสดใหม่อยู่ในก้อนฟองน้ำ

ปลาแมคเคอเรลรมควัน

ปลาแมคเคอเรลรมควันเป็นที่นิยมมากทั่วเกาะ และพืชรมควันสามารถพบได้ทุกที่ อุตสาหกรรมการสูบบุหรี่ตั้งอยู่ในยาคุชิมะ และโรงงานบางแห่งมีอายุมากกว่า 200 ปี เดิมทีอุตสาหกรรมการจับปลาแมคเคอเรลมีฐานอยู่ทางตอนเหนือของยาคุชิมะในพื้นที่ที่เรียกว่าอิซโซ ทะเลบริเวณใกล้เคียงเต็มไปด้วยปลาแมคเคอเรลลายจุดซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายสูงกว่าปลาทูทั่วไปและสามารถรมควันได้ง่ายกว่า ปลาทูรมควันแห้งเป็นของฝากยอดนิยมของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

ปลาแมคเคอเรลรมควัน

ฮอมโบ้ บริวเวอรี่

โรงกลั่นเหล้าฮอมโบเป็นหนึ่งในสองโรงกลั่นโชจูหลักบนเกาะ กระบวนการผลิตทั้งหมดของโชจูมันเทศที่ได้รับรางวัลนั้นทำด้วยมือ โชจูที่ผลิตมีจำนวนจำกัด ซึ่งทำให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคาโกชิมะ โรงเบียร์เปิดให้เข้าชมและเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ทัวร์จะอธิบายกระบวนการผลิตเบียร์และผู้เยี่ยมชมสามารถเห็นทุกขั้นตอนของวิธีการทำโชจูที่หายากนี้ได้โดยตรง ทัวร์จบลงด้วยการชิมซึ่งผู้เข้าชมสามารถลองโชจูหรือเหล้าบ๊วยที่ผลิตในโรงกลั่นเดียวกัน

ตัญกาญจน์

Tankan เป็นส้มชนิดหนึ่งที่มาจากไต้หวัน ผลไม้รสเปรี้ยวหวานนี้คล้ายกับส้มเขียวหวานและปอกง่ายพอๆ กัน ชาวเมืองยาคุชิมะภูมิใจในส้มของตน และแต่ละภูมิภาคอ้างว่าผลิตน้ำที่หอมหวานที่สุด Smiley Cafe ริมแม่น้ำ Anbo เป็นสถานที่ริมน้ำบรรยากาศสบายๆ เสิร์ฟน้ำคั้นสดพร้อมไอศกรีมวานิลลาซึ่งเป็นรสชาติของผลไม้ฤดูหนาวในฤดูร้อน

เกาะยาคุชิมะ

จังหวัดคาโกชิม่าคุมาเกะยาคุชิม่าโจ

0997435900

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ฮนโบโรงเบียร์ยาคุชิม่าเด็นเจียวคุระ

4.0

รีวิว 4

Kagoshima Kumage-gun Yakushimacho Anbo 2384

0997462511

ดูทั้งหมด

เส้นทาง