瓢亭　總店

4.0

這是約450年前，作為一家歇腳茶館開業的【瓢亭總店】,經長期鑽研製作而出的就是今天在世界享有盛名的京都代表料理「瓢亭玉子」，以及季節限定的「晨粥」等名品。從被評為京都府無形文化遺產保持者的高橋英一先生手裡接過經營權的第15代傳人義弘先生，同樣繼承了總店的歷史與美味。但另一方面，他也積極研究全新的美味，例如在「明石鯛魚薄削生魚片」中，除了一直使用的土佐醤油外，還加入了番茄醤油。其用心是來自「滿足隨時代一起變化的客人需求」的真誠。信奉「服務客人要全身心投入。為此，有時會對現有做法、風味等進行大幅改動。」卻又不局限於此，以最大限度滿足客人需求，這種態度滲透了對萍水之緣，真誠款客之深意的理解。

景點詳情

餐廳訂位

更新日期：2024.05.15

地址: 京都府京都市左京區南禪寺草川町35 地圖
地區: 銀閣寺周邊地區
電話號碼: 0757714116
營業時間: 11:00-(最後點餐19:30)※晨粥(7/1-8/31)8:00-10:00/鵪鶉蛋粥(12/1-3/15)11:00-14:00
歇業日: 不定休

資訊來源: SAVOR JAPAN

評價

很棒的玉子和朝粥

發表日期 : 2018.12.02

瓢亭位於南禪寺附近，庭院種滿綠植，富有禪意。瓢亭有着近400年的歷史，與京都其他幾家米其林3星餐廳不同，它以傳統朝食即早餐而聞名。朝食八寸套餐自然少不了瓢亭玉子，配上關西特色押壽司、京野菜製成的醬菜和魚...
很糟糕

發表日期 : 2018.01.21

我們是冒險家，在世界各地吃東西。老實說，這真是一次糟糕的經歷。我們這頓飯點了很多道菜，沒有一道味道好。魚嘗起來很老，而且很腥。蔬菜很難吃。這個地方沒有什麼可以推薦的。我不知道是誰評的米其林，但是給他3...
如果沒有預算問題，很好。其他的凱塞奇人則提供更好的服務

發表日期 : 2017.08.19

地理位置優越。優質的服務和美味的食物。我不認為這是一家米其林三星餐廳(幸運的是，我去過幾家餐廳。這和那些經歷並不匹配。所以當賬單來臨時，它就會收取米其林星級的費用。那麼你對這個地方的評價就有點不同了。...