瓢亭　总店

4.0

"约450年前，作为一家歇脚茶馆挑帘开业的【瓢亭总店】。在长期研磨中达于至境的料理，现被尊奉为京都料理代表，名菜""瓢亭鸡蛋""、限季供应的""晨粥""等，在全世界享有盛名。从被认证为京都府无形文化遗产的高桥英一先生手里接店的第15代义弘先生，同样继承了总店的历史与美味。另一方面，他也积极研究全新的美味，比如在""明石鲷鱼薄削生鱼片""中，除一直使用的土佐酱油外，还加入了西红柿酱油。其用心，来自""满足随时代一起变化的客人需求""的真挚心意。坚信""服务客人要全身心投入。""待客要全力以赴。为此，有时需从根本上调整原有做法、风味等。""不囿于成规，最大限度满足客人需求的背后，是终生或只能相遇一次，待客需倾尽诚意的真挚用心。"

地点详情

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更新日期：2024.05.01

地址: 京都府京都市左京区南禅寺草川町35 地图
地区: 银阁寺周边地区
电话号码: 0757714116
营业时间: 11:00-(L.O.19:30)※晨粥(7/1-8/31)8:00-10:00/鹌鹑蛋粥(12/1-3/15)11:00-14:00
休业日: 不定休

信息来源: SAVOR JAPAN

评价

很棒的玉子和朝粥

发布日期 : 2018.12.02

瓢亭位于南禅寺附近，庭院种满绿植，富有禅意。瓢亭有着近400年的历史，与京都其他几家米其林3星餐厅不同，它以传统朝食即早餐而闻名。朝食八寸套餐自然少不了瓢亭玉子，配上关西特色押寿司、京野菜制成的酱菜和鱼...
很糟糕

发布日期 : 2018.01.21

我们是冒险家，在世界各地吃东西。老实说，这真是一次糟糕的经历。我们这顿饭点了很多道菜，没有一道味道好。鱼尝起来很老，而且很腥。蔬菜很难吃。这个地方没有什么可以推荐的。我不知道是谁评的米其林，但是给他3...
如果没有预算问题，很好。其他的凯塞奇人则提供更好的服务

发布日期 : 2017.08.19

地理位置优越。优质的服务和美味的食物。我不认为这是一家米其林三星餐厅(幸运的是，我去过几家餐厅。这和那些经历并不匹配。所以当账单来临时，它就会收取米其林星级的费用。那么你对这个地方的评价就有点不同了。...