Peshiko

รีวิว

• 地元の食材を大事にする

  รีวิวแล้ว : 2019.12.04

  地元の食材、業者を大切にし、それらを美味しく仕上げることに徹したレストラン。地元でも見向きもされない素材を美味しく仕上げるなど、チャレンジ精神が旺盛です。予約が難しくなりましたが、試すべきお店です。

• 島原半島の恵みを凝縮した創作料理

  รีวิวแล้ว : 2019.10.26

  ランチとディナー、それぞれ2組のみの予約営業なため、予約困難店です。志摩半島の自然の恵みを存分に活かした、独自性のあるコース料理。里浜ガストロノミーは、是非また味わいたいです。

• 島原と料理への愛に溢れるお店

  รีวิวแล้ว : 2019.09.30

  ずっと前から行きたかったレストランにようやく行けました。島原や近隣の食材を中心に使っており、料理にも島原を感じさせるものが多く、シェフの話から一つ一つの皿にこだわりが感じられました。総じて魚介がメインの構成ですが、肉がないのが気にならないくらい多種多様な内容で最後まで飽きませんでした。個人的な感想でもしかしたら失礼かもしれませんが、調理法やメニュー内容などまだまだ試行錯誤しているのかもし...