ร้านโซบะทั่วญี่ปุ่น

ชาโซบะในอุจิ

เพียงนั่งรถไฟสั้นๆ จากเกียวโต อุจิมีชื่อเสียงในด้านชาเขียวที่มีชื่อเสียงของเมืองหลวงเก่า อุจิเป็นเมืองเล็กๆ ที่มีไร่ชามากมาย อาหารทั้งหมดมีรสชาติของชาเขียวตั้งแต่ไอศกรีมไปจนถึงทาโกะยากิ Tea Soba โซบะผสมชาเขียวเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลองชาที่มีชื่อเสียงของ Uji และดื่มด่ำกับอาหารมื้อเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน

อุจิ (สายเคฮัง)

เกียวโต

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ทำ Botan Soba ใน Onjuku

Onjuku เมืองชายหาดเล็ก ๆ บนคาบสมุทร Boso เป็นที่ตั้งของ Kiwami Soba ร้านโซบะที่มีชื่อเสียงในด้านโซบะโบตั๋นที่หายาก ผู้ทานไม่เพียงแต่สามารถดื่มด่ำกับโซบะได้เท่านั้น แต่ยังสามารถลองทำโซบะด้วยตัวเองได้อีกด้วย ทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ปรุงอาหารขั้นสูงสามารถเรียนกับเจ้าของได้ อย่าลืมจองล่วงหน้า

อนจูกุ

ชิบะ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Fumotoya Soba บนยามาเดระ

Fumotoya Soba ตั้งอยู่ที่ด้านล่างของ Yamadera ซึ่งเป็นภูเขาศักดิ์สิทธิ์ที่เต็มไปด้วยศาลเจ้า เป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหลังการปีนเขา โซบะเป็นแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับร้านอาหาร ร้านอาหารมีความภาคภูมิใจในเส้นบะหมี่สดและบัควีทรสชาติดั้งเดิมที่เข้มข้น ยามากาตะเป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงในด้านโซบะของพวกเขา และยามากาตะก็มีร้านอาหารเล็กๆ ที่ดีที่สุดในเมือง

ยามาเดระ

ยามากาตะ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Uango ใน Takehara

ทาเคฮาระเป็นเมืองที่มีถนนยุคเอโดะที่ได้รับการอนุรักษ์ในฮิโรชิมา Takehara หรือที่รู้จักกันในชื่อ Little Kyoto มีร้านขายของที่ระลึกขนาดเล็กและร้านอาหารแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับเมืองหลวงเก่า สำหรับร้านอาหารกลางวันนอกเส้นทางหลัก อย่าลืมมองหา Uango ร้านโซบะที่ตั้งอยู่ในบ้านหลังเล็กๆ เพลิดเพลินกับบะหมี่ทำมือและพูดคุยกับเจ้าของร้านที่เป็นมิตร

ทาเกะฮาระ

ฮิโรชิม่า

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Kawara Soba ที่ร้าน Choshuya Yuda ใน Yamaguchi

สำหรับรสชาติที่ไม่เหมือนใครของชุดบะหมี่และซุป ลองชิมบะหมี่ชาเขียวที่ไม่มีน้ำซุปราดด้วยเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟที่ร้าน Choshuya Yuda บะหมี่เหล่านี้เป็นผลงานสร้างสรรค์ของ Yamaguchi เสิร์ฟแบบแห้งบนจานร้อนพร้อมเครื่องปรุงรสเลมอน จานนี้เหมาะสำหรับสองคนที่จะแยก บะหมี่สามารถพบได้ทั่วยามากุจิ แต่โชชูยะ ยูดะเป็นหนึ่งในบะหมี่ที่โด่งดังที่สุด เนื่องจากเส้นใหญ่

ยามากุจิ (จังหวัดยามากุจิ)

ยามากุจิ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Togakushi Soba ที่ Gokui ใน Togakushi, Nagano

อย่าลืมมาถึงร้านโกคุอิแต่เช้าก่อนที่บะหมี่ทำมือยอดนิยมจะหมดในวันนี้ Gokui เชี่ยวชาญใน Togakushi soba ซึ่งเป็นบะหมี่เย็นที่เสิร์ฟบนจานไม้ไผ่ในห่อห้าอัน ซึ่งเป็นตัวแทนของเทพเจ้าทั้งห้าของศาลเจ้า Togakushi เดิมทีผู้แสวงบุญที่เคยมาเยี่ยมชมศาลเจ้าทั้งห้าแห่งนี้จะรับประทานบะหมี่ โกคุอิตั้งอยู่ในบ้านพักที่ได้รับการตกแต่งใหม่ซึ่งใช้สำหรับผู้แสวงบุญ ดังนั้นผู้มาทานอาหารสามารถสัมผัสประสบการณ์ได้อย่างเต็มที่

ศาลเจ้าโทกาคุชิ

Nagano Pref. Naganoshi Togakushi

0262542001

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Azumaya Wanko Soba ในโมริกะ อิวาเตะ

จานโซบะของอิวาเตะคือ wanko soba ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับความท้าทายหนึ่งร้อยชาม วังโกะโซบะเสิร์ฟในชามขนาดเล็กหรือว่าวังโกะ และเติมซ้ำเรื่อยๆ จนกว่าผู้รับประทานจะอิ่ม ประสบการณ์การรับประทานอาหารก็เหมือนกับการเล่นเกม เมื่อบะหมี่หมด พนักงานเสิร์ฟจะเติมให้อย่างรวดเร็ว เว้นแต่ฝาจะไม่ปิดชาม Azumaya เชี่ยวชาญด้าน wanko ที่ทานได้ไม่อั้นและเสิร์ฟเครื่องเคียงต่างๆ เช่น เนื้อ ปลา หรือผัก เพื่อช่วยชูรสบะหมี่

โมริโอกะ

จังหวัดอิวาเตะ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Kanda Matsuya ในโตเกียว

Kanda Matsuya ตั้งอยู่ทางตะวันออกของโตเกียว เป็นหนึ่งในร้านโซบะทำมือที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมือง ร้านอาหารเปิดในปี 1884 และยังคงรักษาความสวยงามแบบดั้งเดิมด้วยไม้ไว้ เสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็นและสามารถสั่งคู่กับเทมปุระกรุบกรอบได้

คันดะมัตสึย่า

4.5

รีวิว 239

Tokyo Chiyoda-ku Kandasudacho 1-13

0332511556

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Kame Soba ใน Irabu, Miyakojima

แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วชาวแผ่นดินใหญ่จะไม่ถือว่าเป็นโซบะ แต่เนื่องจากเส้นบะหมี่ทำมาจากข้าวสาลีแทนที่จะเป็นบัควีท (โซบะบัควีทในโอกินาว่าเรียกว่า Nihon soba) เราก็ไม่ควรละเลยโอกินาว่าโซบะในรายการนี้ ร้านอาหารในมิยาโกจิมะแห่งนี้มีขนาดเล็กและอบอุ่นและตั้งอยู่ในบ้าน วัตถุดิบทั้งหมดมาจากท้องถิ่น เส้นก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้ทำด้วยมือ ซุปยังราดด้วยหมูฉ่ำ คาเมะอาจมีคนแน่นในช่วงมื้อกลางวัน เนื่องจากเป็นร้านบะหมี่ยอดนิยมอีกร้านหนึ่งบนเกาะ

เกาะมิยาโกจิมะ

Okinawa Pref. Miyakojimashi

ดูทั้งหมด

เส้นทาง