ทุกๆ ปี นักท่องเที่ยวจำนวนนับไม่ถ้วนแห่กันไปที่ญี่ปุ่นเพื่อรับประทานอาหารท้องถิ่นที่น่าทึ่ง ตั้งแต่ศิลปะการทำซูชิที่พิถีพิถันไปจนถึงเชฟราเมงที่ขยันขันแข็งในการปรุงบะหมี่ชามแล้วชามเล่า ไม่มีข้อโต้แย้ง ญี่ปุ่นทำอาหารได้ดีกว่าคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม แง่มุมหนึ่งของวงการอาหารญี่ปุ่นที่ถูกมองข้ามคือขนมแบบดั้งเดิม แต่ละขนมมีเอกลักษณ์เฉพาะในพื้นที่ที่พวกเขายกย่อง มรดกของขนมญี่ปุ่นนั้นลึกล้ำกว่าขนมร่วมสมัยของตะวันตกมาก เพื่อพิสูจน์ว่านี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุด
-
01
อิสุ ชายะ, อิเสะ, มิเอะ
![อิสุ ชายะ, อิเสะ, มิเอะ]()
อิสุ ชายะ, อิเสะ, มิเอะ
Isuzu Chaya เป็นร้านขนมหวานที่ดีที่สุดในมิเอะ ร้านชาสไตล์ดั้งเดิมแห่งนี้อยู่ไม่ไกลจากศาลเจ้าอิเสะจิงงุอันโดดเด่น ให้บริการชามัทฉะ ขนมญี่ปุ่นคลาสสิก และของว่างที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตกด้วย เมื่อต้องเลือก โมจิ (เค้กข้าว) เป็นทางออกที่ดีที่สุด คุณจะพบตัวเลือกต่างๆ มากมาย เช่น ไดฟุกุสอดไส้มันเทศ โมจิสตรอว์เบอร์รี และอาจกล่าวได้ว่าน่าประทับใจที่สุดคือส้มทั้งลูกที่หุ้มด้วยโมจิ
- อิสึสึจายะ สาขาใหญ่
-
-
- จังหวัดมิเอะเมืองอิเซะอุจินากาโนกีริโจ30
-
-
-
- 0596227000
-
ดูทั้งหมด
-
02
Kuri Kinton, Kiso Valley, Nagano
![Kuri Kinton, Kiso Valley, Nagano]()
Kuri Kinton, Kiso Valley, Nagano
ในภาษาอังกฤษ 'kuri kinton' แปลว่า 'เกาลัดบดทอง' ทำจากมันเทศและเกาลัด เป็นขนมหวานและเป็นสัญลักษณ์ที่กล่าวกันว่าจะนำโชคลาภทางเศรษฐกิจมาสู่ผู้ที่รับประทาน โดยทั่วไปจะรับประทานในช่วงฉลองปีใหม่ เป็นของหวานในฤดูหนาวที่แสนสบาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี หุบเขาคิโซะในจังหวัดนะงะโนะมีชื่อเสียงในด้านความหลงใหลในเกาลัดโดยเฉพาะตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนเป็นต้นไป หากคุณอยู่ในพื้นที่และต้องการซื้อขนมหวานขึ้นชื่อของท้องถิ่น ลองทำสิ่งนี้ดู
- โอกะชิซาวาดะยะ
-
-
- จังหวัดนากาโน่คิโสะนากีโสะมาจิโยมีกากิ3592-9
-
-
-
- 0264572272
-
ดูทั้งหมด
-
03
มิโซะซอฟท์ครีม ซูยาคาเมะ นากาโน่
![มิโซะซอฟท์ครีม ซูยาคาเมะ นากาโน่]()
มิโซะซอฟท์ครีม ซูยาคาเมะ นากาโน่
มิโซะมักเป็นส่วนผสมของซุปร้อน ดังนั้นการผสมมิโซะกับซอฟต์ครีมรสหวานจึงดูเป็นส่วนผสมที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ ร้านกาแฟ-ร้านอาหารชื่อร้าน Suyakame ในเมืองนากาโนะได้คิดค้นรสชาติไอศกรีมที่ไม่เหมือนใครในช่วงประวัติศาสตร์การผลิตมิโซะ 100 ปีของพวกเขา และแม้ว่าอาจฟังดูน่าสงสัย แต่ก็เป็นการจับคู่ที่สวรรค์สร้างขึ้น เช่น คาราเมลรสเค็มแบบญี่ปุ่น .
-
04
ฮิราโดะ สึทายะ นางาซากิ
![ฮิราโดะ สึทายะ นางาซากิ]()
ฮิราโดะ สึทายะ นางาซากิ
เดิมทีเป็นขนมโปรตุเกส เค้ก Casdoce มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานพอๆ กับที่รสชาติอร่อย ทำโดยการจุ่มชิ้นส่วนของ Castella (เค้กฟองน้ำญี่ปุ่น) ในไข่แดงและต้มในน้ำเชื่อมเพื่อสร้างเปลือกนอกที่กรอบ ฮิราโดะ เมืองในนางาซากิเป็นหนึ่งในจุดแรกๆ ที่ญี่ปุ่นทำการค้ากับยุโรป และกล่าวกันว่าเป็นจุดที่มิชชันนารีชาวโปรตุเกสที่เดินทางไปญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกแบ่งปันเค้ก หากคุณอยู่ด้านนี้ของประเทศ ให้ไปที่ด่านหน้านางาซากิทั้งสี่แห่งของ Hirado Tsutaya เพื่อลองด้วยตัวคุณเอง
-
05
Nakatanido Mochi, ถนนซันโจโดริ, นารา
![Nakatanido Mochi, ถนนซันโจโดริ, นารา]()
Nakatanido Mochi, ถนนซันโจโดริ, นารา
ถนนซันโจโดริตั้งอยู่ที่ด้านบนสุดของถนนท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของนารา คุณจะพบร้านนากาทานิโดโมจิ ร้านขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดร้านหนึ่งในเมือง ทีมงานของ Nakatanido เป็นหนึ่งในทีมที่ตำโมจิได้เร็วที่สุดในญี่ปุ่น หลายๆ ครั้งในทุกๆ วันจะมีผู้เข้าชมแห่กันไปที่ร้านเพื่อดูผู้ผลิตโมจิทำ 'โมจิสึกิ' ซึ่งเป็นกระบวนการตำข้าวเพื่อทำโมจิเค้ก สิ่งเดียวที่สามารถเอาชนะการแสดงที่พนักงานนากาทานิโดใส่ได้คือตัวโมจิเองที่หวาน เคี้ยวหนึบ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน เมื่อคุณได้ลองชิมนากาทานิโดโมจิแล้วไม่มีอะไรเทียบได้
- นากาตานิโด
-
![rating]()
4.0
รีวิว 366 -
-
- จังหวัดนาระเมืองนาระฮาชิโมโตโจ29
-
-
-
- 0742230141
-
ดูทั้งหมด
-
06
ร้านขนม Fugetsudo Manju อิบารากิ
![ร้านขนม Fugetsudo Manju ประเทศญี่ปุ่น]()
ร้านขนม Fugetsudo Manju ประเทศญี่ปุ่น
หากคุณเป็นแฟนของโมจิ แต่อยากลองอะไรที่แตกต่างออกไป มันจูอาจเป็นขนมญี่ปุ่นสำหรับคุณ เป็นโมจิแบบคลาสสิกที่มีลักษณะคล้ายเค้กมากกว่า ทำจากแป้ง แป้งข้าวเจ้า และบัควีท และมักจะใส่ไส้ถั่วแดงหวานที่เรียกว่าอังโกะ มีพื้นเพมาจากประเทศจีนที่รู้จักกันในชื่อหมั่นโถว ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานหมั่นโถวมากว่า 700 ปี หนึ่งในสถานที่ที่แนะนำมากที่สุดในการลองมันจูคือที่ร้าน Fugetsudo ในเมืองฮิตาชิในจังหวัดอิบารากิ ร้านขนมหวานสไตล์ดั้งเดิมแห่งนี้ผลิตขนมญี่ปุ่นคลาสสิกมากว่า 70 ปี และมันจูของพวกเขาก็สมบูรณ์แบบ
- Fugetsudo
-
-
- Ibaraki Hitachi-shi Juocho Yamabe 1773-1
-
-
-
- 0294393015
-
ดูทั้งหมด
-
07
ซากุระโมจิ ประเทศญี่ปุ่น
![ซากุระโมจิ ประเทศญี่ปุ่น]()
ซากุระโมจิ ประเทศญี่ปุ่น
เมื่อฤดูหนาวที่น้ำแข็งเริ่มละลาย การรอคอยการมาถึงของดอกซากุระที่มีชื่อเสียงก็เริ่มต้นขึ้น คุณจะรู้ว่านี่คือจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณเห็นลูกโมจิสีชมพูอ่อนของซากุระ (ซากุระ) ปรากฏบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต ในร้านขนมหวานและร้านน้ำชาทั่วประเทศ ภูมิภาคต่างๆ มีลักษณะเฉพาะของโมจิซากุระ แต่ไฮไลท์อยู่ที่ซากุระโมจิสไตล์คันไซ ซึ่งเป็นแป้งข้าวเหนียวลูกกลมๆ เล็กๆ สอดไส้ถั่วแดงกวนรสหวาน
-
08
อาเมชิน อาซากุสะ โตเกียว
![อาเมชิน อาซากุสะ โตเกียว]()
อาเมชิน อาซากุสะ โตเกียว
Amezaiku เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่สวยงามจนคุณไม่อยากกิน อะเมไซกุมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 8 ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้ในการสร้างงานศิลปะชิ้นเล็กๆ ที่กินได้โดยการให้ความร้อนแก่น้ำตาลให้เป็นรูปแบบที่อ่อนนุ่มและอ่อนตัว เพื่อสร้างประติมากรรมขนาดเล็กที่ดูเหมือนว่าควรจัดแสดงในแกลเลอรี หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการชมอย่างใกล้ชิดคือที่ Ameshin ในย่านอาซากุสะของโตเกียวแบบดั้งเดิม หากคุณต้องการลองทำด้วยตัวเอง ทางร้านยังมีเวิร์กช็อปที่ Hanakawado Studio อีกด้วย แต่อย่าลืมจองล่วงหน้า
- ศูนย์หัตกรรมศิลปะลูกกวาดอาซากุสะ อาเมชิน สาขาใหญ่
-
![rating]()
4.0
รีวิว 5 -
-
- Tokyo Taitou-ku Imado 1-4-31F
-
-
-
- 08093730644
-
ดูทั้งหมด
-
09
โมมิจิยะ, ชิโอโนะมิซากิ, วาคายามะ
![โมมิจิยะ, ชิโอโนะมิซากิ, วาคายามะ]()
โมมิจิยะ, ชิโอโนะมิซากิ, วาคายามะ
ท่ามกลางความงามตามธรรมชาติที่เติมเต็มคาบสมุทรชิโอโนะมิซากิของวาคายามะ คุณจะพบชิ้นส่วนของประวัติศาสตร์การทำอาหารญี่ปุ่น ร้านขนมโมมิจิยะอายุกว่า 100 ปีซึ่งยังคงอยู่กับครอบครัวเดียวกันตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง มีชื่อเสียงในด้านวิธีการทำวากาชิ (ขนมญี่ปุ่น) แบบธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของร้านคือขนมที่ทำจากถั่วอะซึกิซึ่งรู้จักกันในชื่อโยกัง ซึ่งเป็นขนมคล้ายเยลลี่ที่ทำจากสูตรเก่าแก่ของครอบครัว
- ร้านโมมิจิยะ ฮมโปะ
-
![rating]()
4.5
รีวิว 7 -
-
- จังหวัดวาคายามะฮิกาชิมูโระคุชิโมโตโจชิโอโนมีซากิ470
-
-
-
- 0735623960
-
ดูทั้งหมด
-
10
ซูซุชิ โทชิโระ, ยามากุจิ
![Suzushi Toushirou จังหวัดยามากุจิ]()
Suzushi Toushirou จังหวัดยามากุจิ
หากคุณอยู่ในจังหวัดยามากุจิ คุณจะพลาดไม่ได้หากไม่ได้แวะไปที่ซูซูชิ โทชิโระ ร้านขายขนมยอดนิยมขายขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหลากหลายชนิด รวมถึงโมจิและเค้กอบ โดยทั้งหมดใช้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น เช่น มัทฉะและอังโกะ (ถั่วอะซูกิหวาน) สถานที่ที่เหมาะสำหรับการซื้อของพิเศษกลับบ้าน Suzushi Toshiro มีร้านค้าในโตเกียวด้วยดังนั้นโปรดระวัง
- โทชิโร่ โนะ ซาโตะ ซากุระอัน
-
![rating]()
4.0
รีวิว 35 -
-
- Yamaguchi Yamaguchi-shi Ouchimihori 1-1-3
-
-
-
- 0839252882
-
ดูทั้งหมด
เส้นทาง
