การรับประทานอาหารท้องถิ่นกำลังเป็นที่นิยมไปทั่วโลก แต่เป็นประเพณีที่มีมาช้านานในญี่ปุ่น ตลาดเช้ามีมาหลายร้อยปีแล้ว ให้อาหารแก่ประชาชนด้วยผลิตผลที่ปลูกสดใหม่ อาหารทะเลที่จับได้ในแต่ละวัน และเนื้อสัตว์ในท้องถิ่น สำหรับผู้อยู่อาศัยในญี่ปุ่น โดยเฉพาะพื้นที่ชนบท ตลาดเช้าจะเข้ามาแทนที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและค่าใช้จ่ายอื่นๆ ที่เกิดจากรถบรรทุกที่ส่งสินค้าจากส่วนอื่นๆ ของประเทศ ตลาดของเกษตรกรเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการลิ้มลองวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นในขณะเดียวกันก็ปกป้องสิ่งแวดล้อมด้วย
-
01
ตลาดนัดมหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติของโตเกียว
![ตลาดนัดมหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติของโตเกียว]()
ตลาดนัดมหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติของโตเกียว
น่าแปลกที่โตเกียวไม่ได้ตามกระแสของฟาร์มทูฟอร์กที่แพร่หลายไปทั่วโลก ตลาดของเกษตรกรพบได้บ่อยในพื้นที่หรู ในขณะที่ตลาดเช้าแบบดั้งเดิมอยู่ในเมืองเล็กๆ หรือชานเมือง ย่าน Aoyama อันทันสมัยเป็นที่ตั้งของตลาดเกษตรกรที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียวในวิทยาเขตของมหาวิทยาลัย UN อาหารทั้งหมดปลูกในภูมิภาคคันโต จึงช่วยลดปริมาณเชื้อเพลิงที่จำเป็นสำหรับการขนส่งไปยังตลาด ตลาดยังมีรถขายอาหารและโซนขายของเก่าเล็กๆ อีกด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับวันพักผ่อน
-
02
ตลาดคัตสึอุระ
![ตลาดคัตสึอุระ]()
ตลาดคัตสึอุระ
ตลาดคัตสึอุระตั้งอยู่ทางตอนใต้ของชิบะ เป็นตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น เป็นเวลาประมาณ 800 ปีแล้วที่แผงขายทุกอย่างตั้งแต่ปลาที่จับได้สดๆ ไปจนถึงผลิตผลตามฤดูกาล ไปจนถึงวัตถุดิบหลักในการทำอาหารญี่ปุ่นแบบโฮมเมด ผู้ขายมักเป็นเกษตรกรในท้องถิ่น ตลาดตั้งอยู่ใกล้กับท่าเรือประมงคัตสึอุระ ซึ่งเป็นหนึ่งในเก้าแห่งในพื้นที่ และเป็นทำเลที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารทะเลขนาดใหญ่ เป็นหนึ่งในตลาดที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่นและมีผู้มาเยี่ยมชมกว่า 200,000 คนต่อปี ทั้งนักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ มีอาหารริมทางให้บริการโดยเน้นที่ขนมโมจิในรูปแบบต่างๆ ตลาดแห่งนี้ยังเป็นสถานที่ที่ดีในการซื้อของที่ระลึกทำมือและไม่สามารถรับประทานได้
-
03
ตลาดมากิชิ
![ตลาดมากิชิ]()
ตลาดมากิชิ
ตลอดทางลงใต้ โอกินาว่าอาจดูเหมือนเป็นประเทศที่แตกต่างไปจากญี่ปุ่นแผ่นดินใหญ่โดยสิ้นเชิง อาหารมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ โดยเน้นที่วัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่นบนเกาะ ตลาดมากิชิเป็นสถานที่สำหรับค้นหาอาหารโอกินาว่าที่ดีที่สุด ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ในนาฮะ สูง 2 ชั้นและรองรับพ่อค้าแม่ค้ากว่า 150 ราย ขายอาหารทะเลและผลิตผลทั่วไป เช่นเดียวกับตลาดเช้าแห่งอื่นๆ แต่มีกลิ่นอายแบบโอกินาวา อาหารทะเลสีสันสดใส มีทั้งปลาแปลกๆ เช่น ปลานกแก้ว อุมิบูโดะหรือองุ่นทะเลเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วทั้งเกาะและพบได้ทั่วไปในตลาด หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคกันมากที่สุดและสามารถซื้อส่วนตัดรวมทั้งหัวได้
ชั้นสองเป็นร้านอาหารที่นักทานสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นที่ปรุงสดใหม่จากผลผลิตที่ชั้นล่าง ผู้ขายเป็นมิตรและจะเริ่มการสนทนา พวกเขาอาจให้ตัวอย่างฟรีแก่คุณ -
04
ตลาดโปโปโลฮาส
![ตลาดโปโปโลฮาส]()
ตลาดโปโปโลฮาส
ทุกวันอาทิตย์ที่สองของเดือน ตลาดเช้าในท้องถิ่นของเมืองวาคายามะจะเต็มห้างสรรพสินค้าในร่ม ตลาดนี้ไม่เพียงแต่ขายผลิตผลในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังขายสินค้างานฝีมือและงานฝีมือทำมืออีกด้วย ที่นี่มีการแสดงสดและแผงขายอาหารริมทาง ตลาดมีธีมเป็นครั้งคราว เช่น สัปดาห์ฟินแลนด์ในเดือนธันวาคม หรือสัปดาห์ไต้หวัน มีผู้ค้าที่แตกต่างกันอยู่เสมอและเป็นสถานที่ที่ดีในการพูดคุยกับคนในท้องถิ่นที่เป็นมิตรและกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมืองวาคายามะ
-
05
ตลาดเช้าฮาชิโนเฮะ
![ตลาดเช้าฮาชิโนเฮะ]()
ตลาดเช้าฮาชิโนเฮะ
ตลาดเช้าฮาจิโนเฮะตั้งอยู่ในอาโอโมริเป็นหนึ่งในตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดและดีที่สุดในประเทศ มีผู้ค้ากว่า 300 รายในรัศมี 800 เมตร ตลาดแห่งนี้มีผู้เข้าชมประมาณ 10,000 รายต่อสัปดาห์ ซึ่งเป็นจำนวนที่มากที่สุดในญี่ปุ่น ตลาดอยู่ใกล้ท่าเทียบเรือทาเทฮานา ซึ่งขายอาหารทะเลสดๆ จากทะเลโดยตรง ตลาดขายทุกอย่าง รวมถึงอาหารเช้าและกาแฟสำหรับผู้มาเยือนที่ไม่ได้ฝึกหัด ผลผลิตสดใหม่จากทั่วจังหวัดอาโอโมริเป็นที่นิยมโดยเฉพาะแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียง คุณยังสามารถหาอาหารญี่ปุ่นแบบโฮมเมด เช่น ผักดองหรือมิโซะ ตลาดเปิดตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นถึง 9 โมงเช้า ดังนั้นอย่าลืมไปแต่เช้า!
-
เส้นทาง
