ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

คาเฟ่ Dandelion Chocolate มีตัวเลือกมากมาย ทั้งหมดนี้เป็นช็อกโกแลตที่ผลิตในโรงงาน รายการเมนูมีหลากหลายรสชาติและเนื้อสัมผัส แต่เน้นไปที่โกโก้ที่มีรสขมเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Brownie Bite Flight ซึ่งเป็นขนมสไตล์อเมริกัน 3 อย่าง และ Chef's Tasting จานของหวานที่แสดงช็อกโกแลตจากแหล่งเดียว 5 ชนิด ช็อกโกแลตร้อนเป็นดาวเด่นในร้านกาแฟ เครื่องดื่มรสเข้มข้นที่ให้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมอคค่าสำหรับผู้ที่ต้องการคาเฟอีนเล็กน้อย แน่นอนว่ามีช็อกโกแลตแท่งขายมากมายทั้งสำหรับรับประทานในร้านและซื้อกลับบ้าน ที่นั่งชั้นบนกว้างขวางและเป็นสถานที่พักผ่อนหลังจากท่องเที่ยวมาทั้งวัน นอกจากนี้ยังมีร้านสาขาในคามาคุระ เกียวโต และมิเอะ

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ที่ตั้งของ Kuramae ของ Dandelion Chocolate มีโรงงานช็อกโกแลตที่ผู้เข้าชมสามารถชมกระบวนการถั่วต่อแท่งได้ นอกจากนี้ยังมีทัวร์ที่ผู้เข้าชมสามารถชมศิลปะของช็อกโกแลตที่ยั่งยืนได้โดยตรง Dandelion Chocolate เน้นที่เมล็ดโกโก้มากกว่ารสหวานของช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ทัวร์นำผู้เข้าชมตั้งแต่ต้นกำเนิดของถั่วไปจนถึงการห่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย Dandelion Chocolate จัดหาต้นโกโก้โดยตรงจากฟาร์ม มีผู้ติดต่อทั่วโลกที่จัดหาโกโก้สดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ฟาร์มแต่ละแห่งและถั่วแต่ละชนิดและแม้กระทั่งเวลาเก็บเกี่ยวจะให้รสชาติที่แตกต่างกัน และได้รับการคัดเลือกจากถั่วเหล่านี้หลากหลายชนิด เริ่มแรกใช้สำหรับการคั่วเมล็ดกาแฟ Dandelion ได้ปรับปรุงเครื่องคั่วให้คั่วต้นโกโก้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำกว่าเพื่อให้ได้เมล็ดที่ละเอียดกว่า การทำเช่นนี้จะทำให้การสกัดเป็นไปได้โดยไม่ทำลายรสชาติดั้งเดิมของเมล็ดโกโก้

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

หลังจากการคั่ว ผิวด้านนอกจะถูกเอาออกและเมล็ดโกโก้จะถูกบด โกโก้รวมกับน้ำตาลและละลายเป็นเวลาประมาณ 48 ชั่วโมง โดยระยะเวลาที่แท้จริงขึ้นอยู่กับพื้นที่การผลิตของเมล็ดโกโก้ ระหว่างวงล้อหินสองวง ปลายปากกาและน้ำตาลจะถูกบดจนเนียนจนดูเหมือนช็อกโกแลตละลาย

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะถูกบล็อกและทำให้เย็น สกัดกั้นอายุอย่างประณีตแต่รักษาช็อกโกแลตไว้ได้ ดังนั้นรสชาติจะกลมกล่อมยิ่งขึ้นเมื่อแกะและรับประทาน นี่คือวิธีที่ช็อกโกแลตพัฒนารสชาติที่ลึกล้ำในเพดานปากของคุณ ช็อกโกแลตเป็นแบบอบร้อน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการนำช็อกโกแลตไปอุ่นและเย็นซ้ำๆ กัน ซึ่งจะทำให้เกิดการสแนปเมื่อกัดแท่งเข้าไป ในที่สุดแท่งจะถูกห่อและขายในร้าน

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

ช็อกโกแลตที่สร้างขึ้นจะถูกบรรจุตามประเทศและถั่ว ตอนนี้ผู้ซื้อทราบแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟและเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในแท่ง ช็อกโกแลตแท่ง Dandelion มีรสชาติตรงตามที่ช็อกโกแลตควรได้รับ ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายและได้รสชาติของถั่วเต็มๆ

ช็อกโกแลตดอกแดนดิไลอัน

https://www.dandelionchocolate.com/

https://dandelionchocolate.jp/

แดนดิไลออน ช็อกโกแลต แฟคทอรี่ & คาเฟ่ คุรามาเอะ

Tokyo Taitou-ku Kuramae 4-14-6

0358337270

ดูทั้งหมด

เส้นทาง