กินและดื่มอะไรในคาวาโกเอะ

มันเทศคาวาโกเอะ (imo)

ชาวบ้านในคาวาโกเอะเสิร์ฟอาหารหลากหลายประเภทที่ปรุงด้วยมันเทศ เนื่องจากเมืองนี้เคยเป็นศูนย์กลางการค้าที่คึกคักในสมัยเอโดะ ตัวเลือกที่ชัดเจนที่สุดคือมันเทศอบแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นของว่างที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วที่สามารถพบได้ตามมุมถนนทั่วเมือง และจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อมันเทศอบร้อนๆ ในวันฤดูหนาวที่อากาศแจ่มใส

ขอบเขตของการปรุงอาหารด้วยมันเทศไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น! ร้านค้ามากมายตามแหล่งช็อปปิ้งหลักในโคเอโดะขายอาหารที่ทำจากมันเทศและของว่างต่างๆ เช่น

'Imo Koi' – ขนมปังก้อนเล็กๆ คล้ายขนมโมจิ สอดไส้มันเทศและ ถั่วแดงกวน – เสิร์ฟพร้อมชาเขียว

'อิโมะ เกี๊ยวซ่า' – การพลิกโฉมของขนมอิซากายะยอดนิยมอย่าง 'เกี๊ยวซ่า' - เกี๊ยวจีนไส้เนื้อบดและผัก ในคาวาโกเอะมีมันเทศด้วย!

‘อิโมอุด้ง’ – เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้งสาลีผสมมันเทศ รับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

โมจิ

โมจิเป็นเค้กข้าวชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานเป็นของว่างทั้งคาวและหวานทั่วประเทศญี่ปุ่น โมจิมีเนื้อสัมผัสที่หนึบและมักเคลือบหรือสอดไส้ด้วยรสชาติต่างๆ เช่น ถั่วหวาน มัทฉะ ผลไม้ และมิโซะ คาวาโกเอะเป็นหนึ่งในหลายๆ พื้นที่ของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมโมจิแสนอร่อย ซึ่งสามารถพบได้ในร้านค้าต่างๆ ทั่วใจกลางเมือง

Sayama Tea (ซายามะ ฉะ)

Sayama Cha เป็นชาประเภทหนึ่งที่ปลูกในเมือง Sayama ไม่ไกลจาก Kawagoe มีลักษณะเด่นคือใบหนาและรสชาติที่เข้มข้น กล่าวกันว่า Sayama Cha มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุดที่พบในชาเขียว เมื่อพิจารณาจากที่ตั้งที่อยู่ใกล้ๆ กัน มีเครื่องดื่มและของว่างมากมายที่ทำจาก Sayama Cha จำหน่ายในคาวาโกเอะ รวมถึงเค้ก ไอศกรีม และแน่นอนว่าต้องซื้อชาร้อนด้วย

โคเอโดะ คราฟต์เบียร์

วงการคราฟต์เบียร์ในญี่ปุ่นได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีโรงเบียร์เกิดขึ้นทั่วทุกแห่ง หนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมคือเบียร์โคเอโดะซึ่งผลิตในท้องถิ่นในคาวาโกเอะ ชื่อนี้ได้มาจากใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ของคาวาโกเอะ “โคเอโดะ” ซึ่งแปลว่า “ลิตเติ้ลเอโดะ” ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานของการค้าขาย

คอลเลคชันเบียร์โคเอโดะมีทั้งหมด 5 ชนิด ได้แก่ พิลส์เนอร์ ดาร์กเอล เพลเอล และแม้แต่เบียร์ผสมมันเทศ! Coedo Beer สามารถพบได้ในบาร์ ร้านอาหาร และร้านเหล้าทั่วเมือง

ยามายะ ไคเซกิ เรียวริ

ในสมัยเอโดะ เมื่อคาวาโกเอะเป็นเมืองการค้าที่มีอิทธิพลและเจริญรุ่งเรืองมาก เมืองนี้เป็นที่รู้จักจากร้านอาหารและอาหาร "ไคเซกิ เรียวริ" ที่มีราคาแพงมาก ร้านอาหารเหล่านี้พิเศษเฉพาะผู้ที่มาจากชนชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถจองและรับประทานอาหารที่นั่นได้ ยังมีร้านอาหารแบบนี้ไม่กี่แห่งที่ให้บริการเฉพาะคนรวย แต่ปัจจุบันมีไม่กี่แห่งที่เปิดให้บริการแก่บุคคลทั่วไปเช่นกัน Yamaya ก็เป็นหนึ่งในนั้น

ไคเซกิ เรียวริ ถือเป็นสุดยอดอาหารญี่ปุ่น วัตถุดิบตามฤดูกาลได้รับการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันและนำเสนออย่างสวยงามในหลักสูตรต่างๆ ตามเนื้อผ้าแขกจะรับประทานอาหาร Kaiseki Ryori บนพื้นเสื่อทาทามิที่มองเห็นสวนญี่ปุ่น ไม่มีเมนูชุดเดียว เชฟแต่ละคนมีวิธีการปรุงอาหารในแบบของตัวเอง ซึ่งประกอบด้วยผักและปลาตามฤดูกาลเป็นส่วนใหญ่

ตั้งอยู่บนถนนที่เงียบสงบนอกถนนหลักใน Koedo Yamaya ตั้งอยู่ในทาวน์เฮาส์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่กว้างขวาง ที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้เห็นการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยตั้งแต่สมัยเอโดะ อาหารเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของ Kaiseki Ryori และทิวทัศน์ของสวนญี่ปุ่นก็คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชม อาหารค่ำมีราคาแพงเล็กน้อย แต่ชุดอาหารกลางวันมีราคาที่สมเหตุสมผล การจองไม่จำเป็น แต่น่าจะเป็นความคิดที่ดี

คาวาโกเอะ

จังหวัดไซตามะ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ร้านอาหารเรียวเทยามายะ

3.5

รีวิว 14

จังหวัดไซตามะเมืองคาวาโกเอะชิไซวาอิโจ11-2

0492240048

ดูทั้งหมด

เส้นทาง