ที่กินในคางาวะ

วรยา

การเดินทางไปคางาวะจะไม่สมบูรณ์หากได้ลิ้มลองบะหมี่ซานุกิอุด้งอันเลื่องชื่อของจังหวัด จานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับคากาวะ แตกต่างจากอุด้งสายพันธุ์อื่นๆ ที่ไม่ได้อยู่ที่รูปร่างหรือสูตร แต่อยู่ที่เนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและคุณภาพที่แท้จริง ส่วนผสมง่ายๆ ที่ใส่ลงไปในอุด้ง (แป้ง เกลือ และน้ำ) เป็นของเกรดสูงเป็นพิเศษในจังหวัดนี้ ทำให้อุด้งของคางาวะ (ขนานนามว่า 'ซานูกิ' ตามชื่อเดิมของภูมิภาค) ได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินคือ Waraya ซึ่งตั้งอยู่ภายในอาคารประวัติศาสตร์ยุคเอโดะ (1603-1868) ใกล้กับ Shikoku Mura และวัด Yashima-ji ที่นี่เสิร์ฟบะหมี่ที่ได้รับความนิยมในอ่างไม้ขนาดใหญ่พร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากถั่วเหลือง

วารายะ

4.0

รีวิว 176

จังหวัดคากาว่าเมืองทาคามัตสึยาชิมานากะมาจิ91

0878433115

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

บูโดโนกิ

บูโดโนกิเป็นร้านขนมหวานที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายและเงียบสงบ เชี่ยวชาญด้านขนมอันโมจิโซนิ นี่เป็นสูตรเฉพาะของ Kagawa ประกอบด้วยเค้กข้าวโมจิที่โขลกกับถั่วแดงหวานที่เรียกว่า anko (ส่วนประกอบสำคัญในขนมญี่ปุ่น) และเสิร์ฟในซุปมิโซะสีขาวที่มีหัวไชเท้า daikon และแครอท โมจินั้นทำขึ้นด้วยมือในสถานที่นี้ โดยมีส่วนผสมอื่นๆ ที่ปลูกในท้องถิ่นทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานและรสเค็มพร้อมๆ กันที่คนส่วนใหญ่ได้ลิ้มลองถือเป็นประสบการณ์ใหม่

คัมมิจายะ บุโดโนะคิ

4.0

รีวิว 13

จังหวัดคากาว่าเมืองทาคามัตสึยักเก็นมาจิ2-1

0878222042

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

เซโตจิ เซ็นเกียว เรียวริเต็น

ทะเลเซโตะใน (เซโตะอุจิในภาษาญี่ปุ่น) อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสิ่งมีชีวิตใต้ทะเล จนบางครั้งเรียกว่า 'ตู้ปลาธรรมชาติ' และเนื่องจากร้านอาหารญี่ปุ่นจำนวนมากมีพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจริง ดังนั้นปลาและอาหารทะเลของคางาวะจึงได้รับการจัดอันดับสูงที่สุดในญี่ปุ่น ร้านอาหารแบบดั้งเดิมแต่มีบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ให้บริการปลาที่จับได้ในท้องถิ่นที่สดใหม่และปรุงด้วยวิธีต่างๆ รวมถึงซาชิมิและเทมปุระ และย่างถ่านบนฮิบาจิ

อิตาเลี่ยนบิสโทร ฮิราอิ

ร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่มีเสน่ห์แห่งนี้ตั้งอยู่ในบ้านมินกะแบบดั้งเดิมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยการตกแต่งภายในผสมผสานของดั้งเดิมเข้ากับเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัยที่ทันสมัย เก้าอี้สไตล์ Eames ใช้พื้นที่ร่วมกับการปูด้วยเสื่อทาทามิ โดยให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เชฟของ Hirai ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่ดีที่สุดในการผสมผสานระหว่างสูตรดั้งเดิมและสูตรดั้งเดิม โดยมีไฮไลท์คือเนื้อวากิวย่างจากจังหวัด Tokushima ที่อยู่ใกล้เคียง เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์ Marsala

อิตาเลียน บิสโทร ฮิราอิ

4.0

รีวิว 20

Kagawa Takamatsu-shi Marugamemachi 6-6

0878114788

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

Olive Yellowtail ที่ Cafe Alps

การปลูกมะกอกในญี่ปุ่นได้รับการบุกเบิกบนเกาะ Kagawa แห่ง Shodoshima เมื่อกว่าศตวรรษที่แล้ว และเกาะนี้ยังคงมีผลผลิตมะกอกประจำปีที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ประวัติศาสตร์นี้ได้ชักนำให้เชฟของ Kagawa คิดค้นสูตรอาหารต้นตำรับที่เน้นมะกอกเป็นหลัก โดย Olive Yellowtail เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ประกอบด้วยปลาหางเหลืองอำพันแจ็คที่เสิร์ฟเป็นซาซิมิ ซึ่งเลี้ยงด้วยสารอินทรีย์ที่เหลือซึ่งสร้างขึ้นเมื่อกดมะกอก คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Olive Yellowtail ที่เรียบง่ายแต่อร่อยได้ที่ร้านอาหารสไตล์บ้านไม้บนคาบสมุทร Aji แห่งนี้ และจะอร่อยที่สุดตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกลางเดือนมกราคม

Coffee Arupusu

Kagawa Pref. Takamatsushi Ajichou 156-36

0878714446

ดูทั้งหมด

เส้นทาง