เกาลัดญี่ปุ่นหรือคุริในภาษาญี่ปุ่นเป็นอาหารยอดนิยมที่มีในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวทั่วญี่ปุ่น จังหวัดนะงะโนะที่กว้างขวางและเต็มไปด้วยภูเขามีสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุริซึ่งแพร่หลายไปทั่วภูมิภาคตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนเป็นต้นไป หุบเขาคิโซะเต็มไปด้วยโอกาสในการทดสอบรสชาติของคุริ ลองตามกลิ่นเกาลัดคั่วหอมๆ แล้วคุณจะติดใจอย่างแน่นอน
-
![รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ]()
รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ
ฤดูใบไม้ร่วงในญี่ปุ่นมีความหมายเหมือนกันกับเกาลัด ชาวญี่ปุ่นภาคภูมิใจในการใช้อาหารตามฤดูกาลเป็นตัวกำหนดแต่ละฤดูกาล และคุริของญี่ปุ่นก็ไม่ต่างกัน แม้ว่าวัตถุดิบหลายอย่างจะพบได้นอกฤดูกาล แต่คุริก็ยังคงเป็นหนึ่งในขนมหายากที่ปลูกในญี่ปุ่นเท่านั้น และมักจะเป็นเมนูยอดนิยมเมื่ออากาศเริ่มเย็นลง Kuri มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและมีรสขมมากกว่าเกาลัดยุโรป ซึ่งมีชื่อภาษาฝรั่งเศสว่า marron ในญี่ปุ่น แต่ก็อร่อยพอๆ กับการคั่วด้วยไฟจากแผงขายริมถนน
![รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ]()
รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ
เกาลัดใช้ปรุงอาหารได้ทุกประเภทตั้งแต่กับข้าวคาวไปจนถึงขนมหวาน ในฐานะที่เป็นของฝากยอดนิยมที่ต้องนำกลับมาจากหุบเขาคิโซะ ร้านค้าหลายแห่งรอบเมืองหลังนี้จึงวางของว่างที่เคลือบด้วยเกาลัดไว้อย่างน่าประทับใจ เค้กโรโบกุจากร้านขนมหวาน Sawadaya ใน Tsumago เป็นเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ผสมกับถั่ว adzuki และปิดท้ายด้วยเกาลัดที่ห่อด้วยบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม
![รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ]()
รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ
ขนมเกาลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคุริคินตงซึ่งพบได้ในร้านค้าตลอดทางตามเมืองไปรษณีย์นากะเซ็นโดะ การผสมผสานระหว่างมันเทศและคุริหวานนี้เป็นหนึ่งในขนมเกาลัดยอดนิยมของประเทศ และถูกนำไปวางบนโต๊ะของครอบครัวส่วนใหญ่ในช่วงเทศกาลปีใหม่ซึ่งจัดขึ้นในช่วงสองสามวันแรกของปีใหม่ ขนมมงบล็องที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นเกือบเท่าๆ กันคือขนมครีมเกาลัดฝรั่งเศส ซึ่งแน่นอนว่ามีจำหน่ายที่ร้านกาแฟหลายแห่งในพื้นที่
![รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ]()
รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ
![รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ]()
รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ
ผู้ที่กล้าพอที่จะเดินบนนากะเซ็นโดะแต่ต้องการแรงกระตุ้นเล็กน้อย ควรเพิ่มไอศกรีมคูริเข้าไปในรายการที่ต้องลองในหุบเขาคิโซะ ซอฟต์ครีมนี้พบได้ในร้านค้าหลายแห่ง รวมถึงร้านข้างๆ Tsumago Honjin ที่ให้รสชาติที่อร่อยแบบฟิวชั่น เนื่องจากเกาลัดผ่านการคั่วและทำให้หวาน อาหารเกาลัดอื่นๆ ที่ควรค่าแก่การมองหา ได้แก่ คุริโกะโมจิ ซึ่งเป็นเค้กข้าวเหนียวที่เคลือบด้วยซอสเกาลัดรสหวานเหนียว และข้าวเกาลัดที่ทำให้อุ่นและมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวของนากาโนะที่หนาวเย็น
![รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ]()
รับประทานเกาลัดในหุบเขาคิโซะ
- โอกะชิซาวาดะยะชุมะโคโมริ
-
![rating]()
4.5
รีวิว 16 -
-
- จังหวัดนากาโน่คิโสะนากีโสะมาจิอาซุม่าเทระชิตะ805
-
-
-
- 0264574105
-
ดูทั้งหมด
เส้นทาง
