หกเตาเผาโบราณของญี่ปุ่น: ประวัติศาสตร์กว่า 1,000 ปี

Shigaraki (信楽)、Bizen(備前), Tanba(丹波), Echizen(越前), Seto(瀬戸) และ Tokoname(常滑) ถูกเรียกว่า Six Ancient Kilns of Japan
เตาเผาเหล่านี้ผลิตเซรามิก/เครื่องปั้นดินเผา ตั้งแต่ยุคกลาง ประมาณระหว่างเฮอันถึงยุคอาซูจิ โมโมยามะ จนถึงปัจจุบันที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,000 ปี โดยการผลิตยังคงดำเนินต่อไปในพื้นที่เหล่านั้น
เตาเผาโบราณทั้ง 6 แห่งของญี่ปุ่นมีความโดดเด่นอย่างชัดเจนว่าเป็นเตาเผาที่ผลิตในญี่ปุ่นอย่างบริสุทธิ์ ตั้งแต่เตาเผาสมัยใหม่ที่ฮางิ คาราสึซากะ Arita, Takatori, Satsuma ฯลฯ ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากจีนและเกาหลี
คำนี้ตั้งขึ้นโดยนักวิชาการด้านเซรามิกในประวัติศาสตร์ ฟูจิโอะ โคยามะ ในปี 1948 และเตาเผาโบราณทั้ง 6 แห่งได้รับการกำหนดให้เป็นมรดกของญี่ปุ่นในปี 2017

รูปภาพที่แสดงใช้เพื่อจุดประสงค์ในการอธิบายเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จริงอาจแตกต่างกันไป

ชิงะระกิตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทะเลสาบบิวะ ซึ่งเป็นทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นทั้งขนาดและปริมาตรน้ำในจังหวัดชิงะ ล้อมรอบด้วยธรรมชาติที่สวยงาม ด้วยวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบของดินตามธรรมชาติและปฏิกิริยาทางเคมีทำให้เครื่องปั้นดินเผามีความทนทานมากด้วยสีเปลวไฟและพื้นผิวแบบชนบท ดินเหนียวที่รวบรวมจากสถานที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นก้นทะเลสาบบิวะนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องปั้นดินเผา ทำให้เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ชิการากิมีชื่อเสียงในด้านเครื่องปั้นดินเผาและเครื่องปั้นดินเผา
กล่าวกันว่าเครื่องปั้นดินเผาในบริเวณนี้เริ่มขึ้นเมื่อมีการสร้างกระเบื้องสำหรับพระราชวังชิงารากิ-โนะ-มิยะตามคำสั่งของจักรพรรดิโชมุในปี ค.ศ. 742 ระหว่างปี 1300 ถึง 1500 ลักษณะที่อ่อนน้อมถ่อมตน (วะบิ ซะบิ แนวคิดของการชื่นชมความเรียบง่าย แต่สภาพชีวิตไม่เที่ยง) ดึงดูดความสนใจของปรมาจารย์ด้านชาอย่าง Sen No Rikyu และด้วยเหตุนี้จึงมีการส่งเสริมการผลิตเครื่องเคลือบชาในพื้นที่นี้
ในปี 1900 ได้มีการผลิตเตาอั้งโล่ฮิบาจิ และในช่วงไม่กี่ปีมานี้ หุ่นแรคคูนซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของเครื่องถ้วยชิงารากิก็ได้เข้าสู่กระบวนการผลิต ตุ๊กตาแรคคูนหรือในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "ทานุกิ" เหล่านี้จะถูกนำไปวางไว้ที่ทางเข้าบ้าน ร้านค้า และร้านอาหารของชาวญี่ปุ่น พวกเขาถูกเรียกว่า “ชิงารากิ โนะ ทานูกิ โนะ ฮัสโซเอนงิ” แปลเป็นภาษาอังกฤษตามตัวอักษรว่า ชิงารากิ แวร์แรคคูน 8 สิ่งนำโชค

ชิกะรากิ

ชิกะ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ชื่อ Bizen มาจากหมู่บ้าน Imbe, Bizen ในจังหวัด Okayama และเครื่องปั้นดินเผามีวิวัฒนาการมาจากเครื่องปั้นดินเผา Sueki ซึ่งทำขึ้นในยุคทองของศิลปะในญี่ปุ่น ยุคเฮอัน (794-1185)
Sue ware/เครื่องปั้นดินเผามี สีเทาสีน้ำเงินเข้มหรือสีขาวถ่านจากการขจัดออกซิไดซ์สโตนแวร์ด้วยเปลวไฟที่สูงกว่า 1,000°C และคำว่า "ซู" มาจากสิ่งที่เรียกเครื่องปั้นดินเผาในสมัยเฮอัน เมื่อเวลาผ่านไปและเครื่องปั้นดินเผาได้พัฒนาเป็นเครื่องบิเซ็นที่ใช้เฉพาะไม้จากต้นสนแดงญี่ปุ่นในเตาเผาที่มีเปลวไฟกว่า 1,300 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะแสดงสีและโทนสีธรรมชาติของดินเหนียวโดยไม่ต้องใช้สารเคลือบหรือเชื้อเพลิงเคมีใดๆ งานศิลปะแต่ละชิ้นได้รับการกล่าวขานว่าแสดงถึง “ความสมดุลของความงามตามธรรมชาติ ความคิดริเริ่ม และความกลมกลืน” และไม่มีชิ้นไหนเหมือนกันเลย ลวดลายและโทนสีที่เป็นเอกลักษณ์ขึ้นอยู่กับว่าขี้เถ้าจากไม้ของเตาหลอมละลายบนพื้นผิวของผลงานแต่ละชิ้นอย่างไร . ขุนนางศักดินาโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ (ค.ศ. 1537-98) ก็เป็นแฟนตัวยงของบิเซ็นเช่นกัน เนื่องจากเขาประทับใจในทักษะและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเมื่อเขามาเยือนพื้นที่นี้ เขายังประกาศพื้นที่ที่ไม่มีสงคราม การผลิตเฟื่องฟูในช่วงหลังยุคกลางและอยู่ในช่วงรุ่งเรืองของยุคอาซูจิ-โมโมยามะ (ค.ศ. 1573-1603) เมื่อในระหว่างพิธีชงชา ปรมาจารย์ชานิยมใช้เครื่องใช้แบบเซนมากกว่านำเข้าเครื่องถ้วยจีน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่นี่ มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเครื่องปั้นดินเผา Bizen ป้องกันรังสีฟาร์อินฟราเรดได้ 90 % ซึ่งสามารถรักษาวัสดุธรรมชาติที่อยู่ใกล้เคียงให้สดใหม่ได้ หากคุณใส่อาหารลงไป มันสามารถรักษารสชาติของอาหารได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่เบียร์ลงในแก้ว Bizen ฟองจะคงอยู่ได้นานขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลายแห่งชื่นชอบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Bizen

บิเซ็นนิชิอิจิ

โอคายาม่า

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ใกล้กับเกียวโตแต่ยังใกล้กับโอซาก้าในจังหวัดเฮียวโงะในพื้นที่ภูเขา ภาชนะ Tamba (Tamba Tachikui) เริ่มการผลิตในช่วงปลายยุค Heian โดยใช้เตาเผาและกระบวนการผลิตเครื่องปั้นดินเผาแบบเดียวกับเครื่อง Tokoname และ Echizen เครื่องทัมบะมีสีขี้เถ้าที่ปกคลุมเป็นเอกลักษณ์จากการเผา 60 ชั่วโมงในเตาเผาปีนเขาในเปลวไฟประมาณ 1,300 ℃ ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีจากขี้เถ้าของฟืนไม้สนที่หลอมรวมกับเคลือบฟันและเหล็กที่อยู่ในดินเหนียว วงล้อเครื่องปั้นดินเผาที่ใช้สำหรับเครื่องปั้นดินเผานี้หมุนในทิศทางทวนเข็มนาฬิกาซึ่งแตกต่างจากวงล้อเครื่องปั้นดินเผาจำนวนมากที่หมุนตามเข็มนาฬิกา
จนถึงสมัยอะซุจิ-โมโมยามะ (ค.ศ. 1568-1600) เครื่องทัมบะเป็นที่รู้จักในชื่อเครื่องโอโนฮาระ โดยผลิตหม้อ เหยือก ครก และชามผสมขนาดใหญ่โดยการพูนดินเหนียวรูปทรงเชือกโดยไม่ต้องใช้เครื่องกลึงและเคลือบในเตาเผา ในช่วงต้นยุคเอโดะ ช่างฝีมือเริ่มใช้วงล้อเครื่องปั้นดินเผาพร้อมกับเตาเผาปีนเขาและเครื่องเคลือบที่ทำจากขี้เถ้าและเหล็กเพื่อผลิตเครื่องปั้นดินเผา ในช่วงครึ่งหลังของยุคเอโดะ “ชิโระ (สีขาว) ทัมบะ” ภาชนะอันเป็นเอกลักษณ์ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ดินสีขาว
เครื่องปั้นดินเผาจากทามาบะมีความยืดหยุ่นและสร้างสรรค์ในลักษณะที่พวกเขาผลิตเครื่องถ้วยที่มีรากฐานมาจากชีวิต ในยุคนั้น
ไม่กี่ร้อยปีต่อมาในสมัยเมจิ (พ.ศ. 2411-2455) ศูนย์กลางของทัมบะถูกย้ายไปยังภูมิภาคทาจิคุอิที่อยู่ใกล้เคียง และขยายตลาดไปไกลถึงภูมิภาคคิวชูและโทโฮคุภายใต้ชื่อเครื่องปั้นดินเผาทาจิคุอิ ในปี 1978 เครื่องปั้นดินเผาจากพื้นที่นี้ถูกกำหนดให้เป็นงานหัตถกรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นภายใต้ชื่อ “Tamba Tachikui ware”
ใครก็ตามที่สนใจลองชิมเครื่องปั้นดินเผาทัมบะทาชิคุอิและเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ควรไปที่ ที่นี่

ไคบาระ (จังหวัดเฮียวโกะ)

เฮียวโกะ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

เครื่องปั้นดินเผาเอจิเซ็นใช้เนื้อสัมผัสของแท้ เรียบง่าย และลึกซึ้งด้วยการเคลือบขี้เถ้าที่ให้ความรู้สึกแบบชนบท ตั้งอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของภาคตะวันตกของจังหวัดฟุคุอิ ซึ่งพัฒนาเป็นพื้นที่อุตสาหกรรมเซรามิกที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคโฮคุริคุ จากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่หันหน้าเข้าหาทะเลญี่ปุ่น เครื่องปั้นดินเผาที่ผลิตในและรอบๆ พื้นที่นี้ถูกขนส่งโดยเรือคิตามาเอะ (เรียกรวมกันว่าเรือค้าขาย) ไปทั่วญี่ปุ่น
ตั้งแต่สมัยเฮอันถึงมุโรมาจิ (ค.ศ. 794-1573) เครื่องถ้วยเอจิเซ็นถูกเรียกว่า "คุมากายะ-ยากิ" และตั้งแต่เอโดะจนถึงครึ่งแรกของสมัยโชวะ (ค.ศ. 1603-1955) เรียกว่า "โอตะ-ยากิ" ขึ้นอยู่กับว่า หมู่บ้าน/เมืองที่ทำเครื่องปั้นดินเผา อย่างไรก็ตาม ในปี 1947 เนื่องจากทั้งสองหมู่บ้านอยู่ในเมือง Echizen ในจังหวัด Fukui นักวิชาการด้านเซรามิก Fujio Koyama จึงร่วมกันเปลี่ยนชื่อเครื่องปั้นดินเผาที่ทำจากพื้นที่นี้เป็น Echizen ware ดังนั้น ชื่อเครื่องปั้นดินเผาเอจิเซ็นจึงได้รับการแก้ไขเพื่ออธิบายถึงเครื่องปั้นดินเผาจากเอจิเซ็น และกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นทั่วประเทศ ในปี 1986 เครื่องปั้นดินเผาจากพื้นที่นี้ถูกกำหนดให้เป็นงานหัตถกรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น
เครื่องปั้นดินเผาเอจิเซ็นเผาที่อุณหภูมิระหว่าง 1,200℃ ถึง 1,300℃ และเหล็กในดินสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงเช่นนี้ได้ เนื่องจากมีจุดหลอมเหลวสูง หลังจากเผาแล้ว ดินเหล่านี้ช่วยให้สามารถขึ้นรูปได้ละเอียดอ่อนโดยมีความหนาแน่นสูง เม็ดละเอียด และความเหนียวแน่นที่แข็งแรง ส่วนประกอบแก้วในอนุภาคดิน เช่น ควอตซ์ที่มีส่วนประกอบสูงเช่นนี้จะแข็งตัวเมื่อถูกเผา ซึ่งช่วยเติมเต็มช่องว่างต่างๆ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่เสร็จแล้วมีความแข็งและหนาแน่น ในสมัยคามาคุระ (ค.ศ. 1185-1333) เทคนิคการม้วนแบบดั้งเดิมที่ม้วนดินเหนียวเป็นเส้นยาวบางๆ คล้ายสายไฟ แล้วขดด้านบนตัวเองเป็นรูปทรงพื้นฐาน ซึ่งเรียกว่า "เนจิทาเตะ" ในภาษาญี่ปุ่น ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อ สร้างแจกันขนาดใหญ่เนื่องจากลักษณะของดินจากเอจิเซ็นนั้นเข้ากันได้ดีกับการทำเครื่องปั้นดินเผาขนาดใหญ่เช่นนี้ เทคนิคนี้ยังคงฝึกฝนมาจนถึงทุกวันนี้

ทาเกฟุ

ฟุกุอิ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานของการทำเครื่องปั้นดินเผาของญี่ปุ่น เมืองเซโตะที่ตั้งอยู่ในจังหวัดไอจินั้นอยู่ในระดับแนวหน้า เนื่องจากเครื่องปั้นดินเผาที่สร้างขึ้นที่เซโตะมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของผู้คน เครื่องเซโตะจึงมีความหมายเหมือนกันกับคำว่า "เซโตะโมโน" ของเครื่องปั้นดินเผาญี่ปุ่น เมื่อเวลาผ่านไป “เซโตะโมะโนะ” ได้อธิบายถึงงานที่ไม่จำเป็นที่จะต้องทำในเซโตะ แต่หมายถึงงานเซรามิกของญี่ปุ่นโดยทั่วไป
ในประวัติศาสตร์ เครื่องถ้วย Seto มักจะมาจาก Kato Shirozaemon เนื่องจากหลังจากเรียนเซรามิกในจีนตอนใต้ เขากลับมาที่เขต Seto และสร้างเตาเผาในพื้นที่ในปี 1242 เพื่อผลิตเครื่องปั้นดินเผาของตนเอง
อย่างไรก็ตาม ต้นกำเนิดของมันย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 5 โดยเริ่มจากเตาเผา Sanage ที่ผลิตเครื่องเคลือบในพื้นที่ที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Higashiyama Hills of Nagoya ซึ่งมีดินและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการทำเครื่องปั้นดินเผา จากนั้นในช่วงคามาคุระ (ค.ศ. 1185-1333) และมุโรมาจิ (ค.ศ. 1336-1573) เซโตะเป็นผู้บุกเบิกการผลิตเครื่องเคลือบเคลือบในญี่ปุ่น ตั้งแต่นั้นมา เซโตะก็เป็นผู้นำในการผลิตเครื่องปั้นดินเผาอื่นๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การพัฒนาเครื่องลายครามสไตล์เซโตะ-โซะสึเกะ ซึ่งเป็นเครื่องสีฟ้าและสีขาวที่มีลายพู่กันสวยงามตามแบบภาพวาดสไตล์ญี่ปุ่น ถือเป็นการสร้างยุคสมัยอย่างแท้จริง
คล้ายกับศิลาดลของจีนและเครื่องลายครามสีขาว เครื่องเซโตะมีพื้นผิวไม่เคลือบสีขาวที่สวยงาม ความขาวเหล่านี้เกิดจากการใช้คิบูชิ (ดินเหนียวดินขาวสีเข้มที่ย้อมด้วยสารอินทรีย์) และดินเหนียว gairome (ตัวแทนของดินเหนียวพลาสติกสูงของญี่ปุ่นที่มีความเหนียวแน่นและวัสดุหักเหสูง) ดินเหนียวทั้งสองมาจากแหล่งขุดดินในท้องถิ่น อุดมไปด้วยความเป็นพลาสติกและทนไฟที่แข็งแกร่งโดยแทบไม่มีธาตุเหล็กในดินทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายดูขาว เซรามิกเคลือบสีขาวและสีน้ำเงินกลายเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องปั้นดินเผาเซโตะไปแล้ว

เซโตชิ

ไอจิ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ในเมือง โทโคนาเมะ ในจังหวัดไอจิ เครื่องถ้วยโทโคนาเมะมีประวัติย้อนไปถึงยุคเฮอังยุคหลัง (ค.ศ. 794-1185) และยังแพร่หลายมากที่สุดในบรรดาเตาเผาโบราณทั้ง 6 แห่งของญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลต่อรูปแบบของพื้นที่การผลิตอื่นๆ เช่น ทัมบะและชิงารากิ อย่างไรก็ตาม เตาเผาเครื่อง Tokoname ซึ่งเองก็ได้รับอิทธิพลจากเตาเผา Sanage ด้วยเช่นกัน
ทั้ง Seto และ Tokoname มีต้นกำเนิดจากเตาเผา Sanage แต่ที่แตกต่างจาก Seto ก็คือ Tokoname ผลิตหม้อและเหยือกขนาดใหญ่โดยใช้วิธีการพื้นฐานที่สุดในการผลิตเซรามิกที่เรียกว่า "ยากิชิเมะ" ในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งก็คือการเผาเครื่องถ้วยที่ไม่เคลือบที่อุณหภูมิสูง
ชั้นหินที่ทับถมกันในทะเลสาบโทไกซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีอยู่เมื่อกว่า 4 ล้านปีก่อน ดินจากทะเลสาบที่ครั้งหนึ่งเคยอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธาตุเหล็กที่มีความสม่ำเสมอสูง ซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตเครื่องปั้นดินเผา "ชูเดอิ" โดยเฉพาะกาน้ำชา .
การใช้ดินเหล่านั้นทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายออกมาในสีน้ำตาลแดงที่มีเอกลักษณ์แต่น่าดึงดูด ซึ่งเกิดจากธาตุเหล็กที่เปลี่ยนดินเหนียวเป็นสีแดงในระหว่างกระบวนการเผา ผลลัพธ์นี้เรียกว่า “ชูเดอิ朱泥” (เครื่องปั้นดินเผาสีน้ำตาลแดงไม่เคลือบ) และที่โด่งดังที่สุดคือกาน้ำชาโทโคนาเมะชูเดอิ ซึ่งกล่าวกันว่าช่วยปรับความขมและความฝาดของชาให้นุ่มนวลขึ้น ทำให้ได้รสชาติที่ดีมากๆ ขอบคุณพระเจ้าสำหรับความต้องการอย่างสูงจากคนทั่วไปในเวลานั้น กาน้ำชาเหล่านี้และความต้องการในชีวิตประจำวันอื่น ๆ ไม่ได้ผลิตเฉพาะสำหรับพิธีกรรมทางศาสนา ขุนนางและวัดอีกต่อไป แต่เพื่อทุกคน

โทโกนาเมะ

จังหวัดไอจิ

ดูทั้งหมด

เส้นทาง