Teishaba

Review

• 本格的な蕎麦が味わえる老舗

  Reviewed : 2017.12.28

  美味い！美味い！美味いそばを食べることができました。雪のちらつく寒い時期に知人と一緒に訪ねたんですが、店内は薪ストーブで暖かかったので、ざるそばをチョイス。蕎麦好きの知人が「あたたかいつゆで食べる蕎麦は駄目だ！蕎麦を味わうには冷たい蕎麦でなければ・・・」というこだわりの持ち主だったので、フォローしました。食べて納得。冬でもざるそばを食べれば蕎麦本来の美味さがわかるんですね。

• 落ち着いたお店で美味しいお蕎麦を

  Reviewed : 2017.11.18

  １９号線を走っていて、小腹が空いたので、下調べもなく入ったお店です。外観は洋風で、入ってみるとまるで喫茶店の様な雰囲気。しーんと静まりかえった中で、先客のグループが静かにお蕎麦をすする音。とても落ち着いたお店です。蕎麦の原料にはこだわっているそうですが、一口食べてみて納得、香りが良くてしゃきっとして確かに美味しい！丁寧につくられて丁寧に提供されています。その前にあまり美味しいと感られなかったお...

• 香り高い蕎麦

  Reviewed : 2017.09.04

  お蕎麦の香りが違います。木曽の開田と日和田の蕎麦を自家石臼引きというこだわり。石臼引きの店は時々ありますが、高所で育つ蕎麦を使っているためでしょうか。一口目の香りがだんぜん違います。冷たい水をふんだんに使って締めてあります。蕎麦つゆはきりっとした辛口。山葵ももちろん本山葵を使っています。一口目は、つゆを付けずに山葵だけでいくのもお勧めです。大盛りが3枚ですが、いつもさらに追加します。たまには雰...