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Mizutakahigashikoezo (瑞鷹(株)東肥蔵)

4.0

Sake Brewery
place

Kumamoto Pref. Kumamotoshiminamiku Kawashiri 1-chome 3-72 (KumamotoArea)

phone 0963577251

Review of Taishogura

TripAdvisor Traveler Rating
Reviewed:2019/10/12 みごと復活!
熊本市の南、職人の街として有名な川尻という街にあります。
この造り酒屋さんで有名なのは日本酒の「瑞鷹」ですが
私は「東肥の赤酒」はいつも使っています。
お酒は飲みませんがこれがお料理にとてもいいのです。
みりんの代わりと思っていただければいいのですが、赤酒はタンパク質をかためませんのお魚やお肉などふんわりと仕上がります。
熊本地震で被災して閉鎖されていましたが、みごと復活されました。
無料で見学で...
Reviewed:2019/04/26 中へ入ると酒の香りが・・・
くまもと工芸会館から直結しています。
入口からお酒の匂いがしており、天井が低い通路を進むと日本酒や焼酎が展示されていました。やはり気になるのは赤酒。熊本独特の色のついた甘いお酒です。とろみがあり、正月にはお屠蘇としていただきます。ただ、飲用と料理用とが別に売られているとは知りませんでした。
Reviewed:2016/11/19 川尻って凄い!
川尻、初訪問!
くまもと工芸館に隣接する、酒蔵直営の展示、試飲、直売施設です!

『赤酒』の蔵元との認識でしたが、日本酒、焼酎も有名みたい!
(失礼しました…)

『赤酒』はお屠蘇だけでなく、みりん代わりにお料理に使っていましたが、『料理用赤酒』の存在を知り、自宅用&お土産用に即購入させていただきました!

『東肥大正蔵』&『くまもと工芸館』!
感動しました!

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          Kumamoto lies in the center of Kyushu, a calm prefecture perfect for easy strolls around the historic center and lazy evenings in the natural hot springs at Kurokawa Onsen. For a slightly more strenuous activity, head to Mount Aso, whose surrounding hills offer hiking opportunities aplenty with views over the active volcano.