Nagano Iiyama : หม้อไฟญี่ปุ่นในบ้านหิมะคามาคุระ

Kamakura-no-Sato หรือ Snow Dome Village ซึ่งบางครั้งเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่าเป็นโครงการริเริ่มของผู้นำชุมชนที่มีชีวิตชีวาขึ้นทุกฤดูหนาว ต้องขอบคุณการทำงานอย่างหนักและความทุ่มเทของคนในท้องถิ่นที่มีใจรักเพียงไม่กี่คน พวกเขาใช้เวลาหลายสัปดาห์ในการเตรียมการและสร้างบ้านหิมะคามาคุระที่ชานเมือง (ประมาณ 7 กม. จากสถานีอิยามะ) เพื่อให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลิน ภายในคามาคุระ คุณจะพบเก้าอี้ไม้วางอยู่รอบๆ โต๊ะ ซึ่งมีเตาแก๊สขนาดเล็กสำหรับปรุงนาเบะ (หม้อไฟญี่ปุ่น) ของคุณ! นอกจากนี้ยังมีบริการเครื่องดื่ม แม้ว่าคุณจะนำเครื่องดื่มมาเองได้ฟรีก็ตาม ทำให้มีบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ของคุณ

คามาคุระ-โนะ-ซาโตะ

นาเบะชามนึ่งที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นเท่านั้น

ข้าวปั้นโอนิกิริทำจากข้าวท้องถิ่น 100%

นาเบะเป็นอาหารทั่วไปที่เสิร์ฟในญี่ปุ่นในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น โดยหลักแล้วมันคือสตูว์ร้อนที่ปรุงบนโต๊ะโดยใช้เตาแบบพกพา ส่วนประกอบโดยทั่วไปประกอบด้วยผัก เช่น หัวหอม กะหล่ำปลี เห็ด และแครอท โดยมีเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัวและ/หรือหมูในน้ำสต็อกปรุงรสอ่อนๆ
นาเบะที่เสิร์ฟที่คามาคุระ โนะ ซาโตะประกอบด้วยผักและเนื้อสัตว์จากท้องถิ่น ฟาร์ม Iiyama - วัตถุดิบทั้งหมดมาจากท้องถิ่น ตามฤดูกาล และสดใหม่ เชฟที่ Kamakura-no-Sato ประจำอยู่ที่ Iiyama มาหลายปีแล้ว และเป็นที่รู้จักกันดีในชุมชนท้องถิ่น เขายังทำสาเกแบบโฮมเมด (ไวน์ข้าวญี่ปุ่น) โดยใช้ข้าวจากนาในท้องถิ่น ซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ที่คามาคุระโนะซาโตะเช่นกัน

นาเบะ – หม้อไฟแบบญี่ปุ่น

แนวคิดสำหรับ Kamakura-no-Sato เริ่มต้นขึ้นในปี 2544 หลังจากสกีรีสอร์ตในท้องถิ่นอย่าง Shinanodaira ตัดสินใจปิดให้บริการเนื่องจากนักท่องเที่ยวลดลง ในความพยายามที่จะดึงดูดนักท่องเที่ยวให้สนใจในเมือง อาสาสมัครท้องถิ่นกลุ่มเล็กๆ นำโดยคุณมิยาซาวะในท้องถิ่นได้รวมตัวกันและระดมความคิดเพื่อให้อียามะเป็นสถานที่ที่สนุกสนานในการเยี่ยมชม พวกเขาตัดสินใจที่จะทำสิ่งต่าง ๆ ในทิศทางใหม่ทั้งหมดโดยร่วมมือกับเชฟท้องถิ่นและเสนอสถานที่แปลกใหม่ในการรับประทานนาเบะที่ผลิตในท้องถิ่นในขณะที่เพลิดเพลินกับหิมะ คามาคุระ-โนะ-ซาโตะจึงถือกำเนิดขึ้น

ในช่วงสองสามปีแรก กลุ่มอาสาสมัครที่เกี่ยวข้องประกอบด้วยสมาชิกเพียงห้าคน สร้างบ้านหิมะคามาคุระทั้งหมดสิบหลังต่อปี แต่เมื่อเวลาผ่านไปกลุ่มอาสาสมัครก็เพิ่มมากขึ้น เช่นเดียวกับจำนวนของคามาคุระ ตอนนี้ทีมมีความแข็งแกร่งถึง 20 ทีม โดยในแต่ละปีมีการสร้างคามาคุระมากกว่า 25 แห่ง! คุณมิยาซาวะยังคงเป็นหัวหน้ากลุ่มและยังคงดำเนินโครงการอยู่มากแม้ว่าจะอายุเกินแปดสิบปีแล้วก็ตาม

อาสาสมัครบางส่วนที่มีส่วนร่วมในการสร้าง Kamakura no Sato ในแต่ละปี

คุณมิยาซาวะอธิบายขั้นตอนการทำคามาคุระ

อาสาสมัครเป็นคนในท้องถิ่นทั้งหมด ส่วนใหญ่เกษียณแล้ว พวกเขามาจากหลากหลายพื้นเพ แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นเกษตรกรก็ตาม บางคนทำงานที่สกีรีสอร์ทก่อนที่จะปิดตัวลง คนอื่นๆ ทำงานให้กับหน่วยงานท้องถิ่น สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือพวกเขาเกิดและเติบโตที่ Iiyama และมีความกระตือรือร้นในการโปรโมตเมืองให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สนุกสนานสำหรับนักท่องเที่ยว

คามาคุระหนึ่งเดียวใช้กำลังคน 5-6 คน ทั้งหมดมีบทบาทและงานของแต่ละคน

รูปร่างเริ่มต้นของคามาคุระได้มาจากการพองลูกโป่งยางขนาดใหญ่ ซึ่งปกคลุมไปด้วยก้อนหิมะ จากนั้นอาสาสมัครใช้มือและเสียมตบให้เป็นรูปเป็นร่าง รูปร่างของคามาคุระจะได้รับการดูแลเป็นประจำทุกวัน

ที่ปลายสุดของหมู่บ้านโดมหิมะยังมีศาลเจ้าเล็กๆ ซึ่งแน่นอนว่าอยู่ในคามาคุระซึ่งสร้างโดยอาสาสมัครเช่นกัน มีความเชื่อในศาสนาชินโต ซึ่งเป็นศาสนาพื้นเมืองเพียงศาสนาเดียวของญี่ปุ่นว่าเทพเจ้าชินโตสถิตอยู่ทุกหนทุกแห่งและในแทบทุกสิ่งที่ธรรมชาติสร้างขึ้น - และศาลเจ้านี้มีไว้เพื่อเคารพเทพเจ้าแห่งภูเขาที่รายล้อมอิยามะ และเพื่อแสดงความขอบคุณสำหรับหิมะที่ตกมาหลายปี

ทีมงานที่คามาคุระ โนะ ซาโตะสร้างประตู "โทริอิ" หลังจากสร้างศาลเจ้าคามาคุระเสร็จแล้ว

ศาลเจ้าแห่งนี้ได้รับการบูรณะใหม่ทุกฤดูหนาว ศาลเจ้าแห่งนี้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของเมืองและภูเขา

ภายในศาลเจ้ามีลักษณะเหมือนศาลเจ้าชินโตทุกแห่งในญี่ปุ่น “คามิ” ประดิษฐานอยู่ภายในฮอนเด็นไม้ด้านหลัง

การจองคามาคุระโนะซาโตะสามารถทำได้ผ่านหน้าเว็บไซต์ภาษาอังกฤษโดยตรง (ดูด้านล่าง) พวกเขาให้บริการนาเบะสามครั้งต่อวัน เวลา 11.00 น. 13.00 น. และ 17.00 น. ในช่วงต่อมาจะมีการจุดไฟคามาคุระและบริเวณโดยรอบโดยใช้เทียน
สามารถจองที่นั่งได้ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป โดยมีค่าใช้จ่าย 4,000 เยนต่อคน การแบ่งปันจานก็เป็นทางเลือกเช่นกัน (นาเบะ 2 คนแชร์ 3-4 คน) เครื่องดื่มมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม แต่คุณสามารถนำมาเองได้ฟรี

นาเบะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับสองคนขึ้นไป

ตรวจสอบ Kamakura-no-Sato ด้วยตัวคุณเองผ่านเว็บไซต์สำหรับการจอง!

โคโทบูกิมูระ

จังหวัดนากาโน่เมืองอิอิยามะโคโทบูกิ807-2

0269625234

https://kamakura-ouendan.net/kamakuraWeb/en/index.php

ดูทั้งหมด

เส้นทาง