บาร์เบียร์ฝีมือในคุมาโมโตะ

เราจะเริ่มต้นด้วย World Beer Terminal บาร์คราฟต์เบียร์แห่งใหม่ล่าสุดในเมือง (ณ เวลาที่เผยแพร่ในปี 2019) ดำเนินการโดย Yusaku ซึ่งเป็นเจ้าของโรงเบียร์อิสระแห่งแรกในคุมาโมโตะ – Diamond Brewing

เจ้าของ Diamond Brewing, World Beer Terminal และKaen - Yusaku

World Beer Terminal ตั้งอยู่ห่างจากปราสาทคุมาโมโตะในระยะที่สามารถเดินไปถึงได้ เปิดให้บริการในฤดูใบไม้ผลิปี 2019 พวกเขามีคราฟต์เบียร์ให้เลือกมากมายทั้งแบบแท็ปและแบบขวด รวมถึงเบียร์ของตัวเอง 5 ชนิด อีก 2 ชนิดจากส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่น และอีก 3 ชนิดจากทั่วโลก ไลน์อัพมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา หมายความว่าลูกค้าจะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเยี่ยมชมบาร์

หัวหน้าผู้กลั่นเบียร์ที่ Diamond Brewing ฮิโรทากะเสนอหนึ่งในรายการโปรดของเขาให้เราฟัง

เวิลด์เบียร์เทอร์มินอล

บาร์ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 5 มีที่นั่งทั้งในร่มและกลางแจ้ง และมองเห็นทิวทัศน์ที่สวยงามของเมือง บาร์ที่กว้างขวางสามารถรองรับคนได้มากกว่าร้อยคนต่อครั้ง และสำหรับกิจกรรมกีฬาพิเศษ พวกเขามีจอกลางแจ้งขนาดใหญ่ ให้นักพนันได้ดูทีมโปรดของพวกเขาผ่านแก้วหรือสองแก้ว

ตั้งอยู่อีกฟากของเมืองไปทางทิศตะวันออกของเมืองเป็นที่ตั้งของ Diamond Brewing ซึ่งมีบาร์ขนาดเล็กอีกแห่งอยู่ในบริเวณนี้ ที่เรียกว่า แก่น ซึ่งช่วยให้คุณได้ลิ้มรสเบียร์ของพวกเขาใกล้กับแหล่งที่มา บรรยากาศที่แก่นจะเย็นสบายกว่าเวิลด์เบียร์เทอร์มินอลเล็กน้อย ทั้งสองแห่งมีห้องครัวและให้บริการอาหารร้อนและเย็นที่หลากหลาย แม้ว่า World Beer Terminal จะมีอาหารให้เลือกมากมายกว่ามาก รวมทั้งอาหารเอเชียและอาหารตะวันตก บาร์ทั้งสองแห่งยังมีเครื่องดื่มที่ไม่เกี่ยวกับเบียร์ให้เลือกมากมาย

แก่น

Diamond Brewing โรงเบียร์ตั้งอยู่ทางตะวันออกของเมือง

ร้านถัดไปคือ Voyager ร้านคราฟต์เบียร์ใต้ดินบรรยากาศสบายๆ และบาร์หนังสือที่อยู่ห่างจากใจกลางเมืองคุมาโมโตะเพียงไม่กี่ร้อยเมตร เพียงข้ามแม่น้ำไป Voyager บริหารงานโดยเพื่อนสองคน Jason และ Mikico ซึ่งต่างก็หลงใหลในคราฟต์เบียร์ หนังสือดีๆ และดนตรีไพเราะ และนั่นคือสิ่งที่คุณได้รับทุกครั้งที่ไปบาร์!
Voyager เปิดประตูสู่สาธารณชนเป็นครั้งแรกในปี 2014 และได้รับความเคารพและการยอมรับอย่างต่อเนื่องในแวดวงท้องถิ่นตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

เจสัน ซึ่งมาจากรัฐนิวเจอร์ซีย์ในสหรัฐอเมริกา เป็นเจ้าของส่วนหนึ่งของยานโวเอเจอร์

Mikico ซึ่งมาจากคุมาโมโตะเป็นอีกครึ่งหนึ่งของ Voyager เธอเป็นเจ้าของส่วนหนึ่งและเป็นดีเจประจำ

หนังสือที่คุณหยิบมาอ่านได้ฟรีเป็นการผสมผสานระหว่างภาษาอังกฤษและภาษาญี่ปุ่น และเมื่อมิกิโกะไม่ได้เป็นผู้จัดเตรียมดนตรีให้ โวเอเจอร์จะจัดงานที่หลากหลายด้วยการผสมผสานระหว่างศิลปินและดีเจจากทั่วประเทศญี่ปุ่น .

โวเอเจอร์มีที่นั่งได้ถึง 24 คน และพื้นที่สำหรับยืนด้วย

สุ่มตัวอย่างสินค้าที่มีให้ที่ Voyager

Voyager มีเบียร์หลากหลายชนิดที่หมุนเวียนเปลี่ยนหมุนเวียนไปตามแทปสี่แห่ง ส่วนใหญ่มาจากสหรัฐอเมริกาและสแกนดิเนเวีย แต่ก็มาจากโรงเบียร์ท้องถิ่นด้วย พวกเขายังเก็บเบียร์บรรจุขวดกว่า 50 ชนิดจากทั่วโลกในตู้เย็นที่มีสต็อกไว้อย่างดี

เมนูของพวกเขายังมีของว่างแบบบาร์มากมาย เช่น ชีสบอร์ด เนื้อสัตว์ที่จัดหาในท้องถิ่น และถั่วผสม แต่ของจริง การรักษาในแง่ของอาหารคือกิจกรรมอาหารกลางวันร่วมกันซึ่งจะเห็นพ่อครัวและร้านอาหารท้องถิ่นตั้งร้านค้าภายใน Voyager และเสิร์ฟอาหารพร้อมกับเบียร์ในมื้อเที่ยงของคุณ! ซึ่งรวมถึงไส้กรอกคุมาโมโตะออร์แกนิกในวันจันทร์ แกงกะหรี่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศรีลังกาในวันอังคาร และอาหารเวียดนามในวันพุธ

แผนที่คุมาโมโตะคราฟต์เบียร์

Jason at Voyager ยังรับผิดชอบในการสร้าง Kumamoto Craft Beer Map ซึ่งเป็นแผนที่ขนาดพกพาที่ให้รายละเอียดตำแหน่งของบาร์ทั้งหมดที่กล่าวถึงที่นี่ และอื่นๆ คุณสามารถค้นหาแผนที่นี้ได้ที่บาร์ส่วนใหญ่ที่กล่าวถึง หากคุณไม่เห็นให้ถามที่บาร์ และหากคุณยังหาแผนที่ไม่เจอ คุณสามารถแกว่งผ่าน Voyager และรับแผนที่จาก Jason ได้เสมอ ด้วยตัวเขาเอง!

เมื่อพูดถึงแผนที่ Jason อธิบายว่าเขาทำแผนที่นี้เพื่อเป็นหนทางในการรวมชุมชนของผู้คนทั่วคุมาโมโตะที่มีความหลงใหลในคราฟต์เบียร์ร่วมกัน หลังจากได้รับสำเนาของแผนที่และได้เยี่ยมชมสถานที่หลายแห่งที่รวมอยู่ในนั้น มันได้ผลอย่างชัดเจนในการนำทุกคนมารวมกันและช่วยสร้างชุมชนที่อบอุ่นและเป็นมิตรที่ต้อนรับผู้คนจากทุกสาขาอาชีพที่เดินทางผ่านเมืองและต้องการเช็คเอาท์ สถานที่เกิดเหตุ
คว้าสำเนาและดูด้วยตัวคุณเอง!

ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองคุมาโมโตะ เป็นบาร์เบียร์และห้องครัวที่เป็นมิตรอย่างเหลือเชื่อ Herring Bone บริหารงานโดย Takuto ชาวคุมาโมโตะที่มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับเบียร์ญี่ปุ่นและหลงใหลอย่างเห็นได้ชัด เขาอธิบายว่าภารกิจของเขาที่ Herringbone คือการฉายแสงสปอตไลต์ไปยังเบียร์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักจากทั่วทุกภูมิภาคของญี่ปุ่น ไม่ใช่แค่เฉพาะเบียร์ท้องถิ่นของคุมาโมโตะเท่านั้น เขาทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการติดต่อกับโรงเบียร์ใหม่ๆ และรับเบียร์หายากจากทั่วประเทศก่อนบาร์หลายแห่งแม้แต่ในโตเกียว หากคุณต้องการตรวจสอบว่ามีอะไรที่ล้ำยุคของวงการเบียร์ญี่ปุ่น นี่คือจุดเริ่มต้นที่ดี!

ทาคุโตะ เจ้าของร้าน Herring Bone Bar

Herring bone มีก๊อกทั้งหมดเจ็ดก๊อกที่หมุนเวียนเบียร์ชั้นดีจากบนและล่างของประเทศ พวกเขายังเก็บเบียร์บรรจุขวดขนาดพอเหมาะจากทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก

ทาคุโตะยังมีครัวขนาดเล็กภายในบาร์ที่ให้บริการอาหารร้อนและของว่างในบาร์ รวมถึงคิวบาแซนด์วิช (หมูย่าง , เบคอนและชีสในขนมปังปิ้ง - อืมมม) ซึ่งเขาอธิบายว่าเป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่น และยังเป็นอาหารหลักของอังกฤษที่เก่าแก่อย่าง Fish n Chips ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของเขา!

บาร์มีที่นั่งเรียงรายทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะและทำความรู้จักกับคนในท้องถิ่น

ทาคุโตะรินเบียร์ที่เขาแนะนำอยู่แก้วหนึ่ง

Herring Bone เป็นสถานที่ที่สะดวกสบายและเป็นส่วนตัว มีที่นั่งยาวที่บาร์ ทำให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการมาพบปะกับคนในท้องถิ่นที่มักชอบพูดคุย ทาคุโตะอธิบายว่าผู้มาใช้บริการบาร์และคุมาโมโตะเป็นครั้งแรกจะได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษ และเขาสนุกกับการทำความรู้จักกับลูกค้าใหม่ๆ สำหรับผู้ที่อยากดื่มเบียร์อย่างเป็นส่วนตัว มีโต๊ะด้านหลังบาร์ให้กลุ่มเล็กๆ ได้นั่งคุยกัน Herring Bone สามารถรองรับแขกได้ทั้งหมด 27 คน และไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบว่าเต็มความจุในช่วงเวลาต่อมาของตอนเย็น

บาร์เล็กๆ ที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากตัวเมืองออกไปเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมเพื่อสัมผัสกับบรรยากาศและบรรยากาศที่เป็นมิตรแบบย้อนยุคแบบ "สมัยโชวะญี่ปุ่น"

หมายเหตุ: ยุคโชวะในญี่ปุ่นเริ่มตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 ถึง 1980 และมักถูกอ้างถึงเมื่อพูดถึงสถานที่หรือบรรยากาศในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 ในญี่ปุ่น ลองนึกถึงยุค 60, 70 และ 80 ด้วยเอกลักษณ์ความเป็นญี่ปุ่น

ทาคาชิที่ Ohashi Denki

เมื่อเข้ามาในร้าน Ohashi Denki สิ่งแรกที่สะดุดตาคุณคือรูปร่างที่แปลกตาของบาร์ ที่ตั้งเหมือนเกาะกลางห้อง ลูกค้าจับกลุ่มดื่ม พูดคุย สังสรรค์กับทาคาชิ เจ้าของร้าน ท่ามกลางบรรยากาศแบบคลาสสิก และแจ๊สร่วมสมัย

เมื่อคุณพบจุดที่บาร์แล้ว คุณจะพบกับ Masu ซึ่งเป็นถ้วยทรงสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่ทำจากไม้ Hinoki (ไม้ไซปรัสญี่ปุ่น) ซึ่งใช้กันแบบดั้งเดิมสำหรับตวงและดื่มสาเก อย่างไรก็ตาม Masu ที่นี่ไม่ได้มีไว้เพื่อผลประโยชน์ แต่เป็นที่ที่คุณเก็บเงินไว้สำหรับคืนนี้ เมื่อเครื่องดื่มเริ่มไหล Takashi จะรับเงินตามจำนวนที่กำหนดจาก Masu ของคุณทุกครั้งที่คุณสั่ง จากนั้นใส่เงินทอนกลับเข้าไปข้างใน บางครั้งระบบการจ่ายเงินนี้อาจพบได้ในบางพื้นที่ของญี่ปุ่น แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน อาจเป็นเรื่องสนุกและไม่เหมือนใคร

เบียร์รินสดๆ นั่งอยู่ข้างๆ Masu ซึ่งถือเงินของฉันไว้สำหรับตอนเย็น

Ohashi Denki สต็อกเบียร์จากทั่วญี่ปุ่นและทั่วโลก แต่เชี่ยวชาญในเบียร์เบลเยียม โดยสามารถแตะได้มากถึงแปดชนิดในคราวเดียว พวกเขายังเก็บเบียร์ขวดต่าง ๆ ไว้ในตู้เย็นด้วยแบรนด์ยุโรปที่ค่อนข้างหายากที่ขายได้ถึง 6,000 เยนต่อขวด! สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการสาดน้ำ ที่นี่ก็มีเบียร์บรรจุขวดให้เลือกมากมายในราคาถูกถึง 800 เยนต่อครั้ง

รายละเอียดที่ Ohashi Denki

ด้านหลังบาร์เป็นห้องครัวขนาดเล็กที่ทาคาชิเตรียมอาหารว่างสำหรับทานคู่กับเบียร์ของคุณ อาหารจานหลักคือแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แต่ยังมีอาหารเบาๆ ให้เลือกอีก เช่น เนื้อเย็นและชีสแผ่น

ย้อนกลับไปในใจกลางเมืองคุโมโมโตะคือบาร์เบียร์ฝีมือสุดท้ายของเรา - Ble Ble หากคุณบังเอิญเดินผ่าน คุณจะได้รับการอภัยเพราะเข้าใจผิดคิดว่าเป็นร้านซ่อมเกียร์และจักรยานเสือหมอบ เนื่องจากภายในตกแต่งด้วยจักรยานและอะไหล่จักรยานหลากหลายประเภท อย่างไรก็ตาม เจ้าของ Mashi แจ้งฉันอย่างรวดเร็วว่าจักรยานยนต์คันนี้ไม่ได้มีไว้ขาย และจริงๆ แล้วมันคืองานอดิเรกของเขา! ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด พวกเขาได้รับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ทำให้สถานที่มีเอกลักษณ์และให้ความรู้สึกเย็นสบาย

Mashi เจ้าของร้าน Ble Ble

Mashi ที่มาจากคุมาโมโตะใช้ชีวิตหลายปีในลอนดอนในช่วงอายุ 20 ที่ซึ่งเขาได้ค้นพบโรงเบียร์ท้องถิ่นหลายแห่งและโลกแห่งคราฟต์เบียร์ ซึ่งเป็นสิ่งที่สร้างความประทับใจให้กับเขามาอย่างยาวนาน ในที่สุดเมื่อเขากลับมาที่คุมาโมโตะ เขาตัดสินใจไล่ตามความหลงใหลที่เพิ่งค้นพบและเปิดบาร์คราฟต์เบียร์ของตัวเอง

Ble Ble เสนอเบียร์หลากหลายประเภทรวมถึงความพยายามร่วมกันของพวกเขาเอง

Ble Ble มีเบียร์จากแทปทั้งหมด 6 ชนิด โดยทั้งหมดมาจากโรงเบียร์ท้องถิ่น พวกเขายังมีเบียร์ของตัวเองซึ่งพวกเขาทำงานร่วมกันกับบาร์เบียร์ท้องถิ่นอื่นๆ – ล่าสุดเป็นความพยายามร่วมกับ Herring Bone ซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้นและ ตั้งอยู่เพียงไม่กี่นาทีเดินไปรอบ ๆ หัวมุม

เบียร์สดที่ Ble Ble

บรรยากาศที่ Ble Ble ค่อนข้างให้ความรู้สึกแบบชาวบ้านเท่านั้น และอาจถือว่าไม่เป็นมิตรและน่ากลัวสำหรับบางคน แต่จริงๆ แล้วพวกเขายินดีต้อนรับผู้ที่มาครั้งแรกและผู้ที่มาใหม่ในบริเวณนี้ อย่าคาดหวังว่าพวกเขาจะงอแง ย้อนหลังสำหรับคุณ
พูดให้ถูก ทำตัวเหมือนคุณรู้จักและทำตัวให้เท่ นั่นคือบรรยากาศของสถานที่ และนั่นยังเป็นกุญแจสำคัญในการเข้ากันได้ดีกับทั้ง Mashi และกลุ่มลูกค้าที่ภักดีของเขา เมื่อคุณเข้าไปข้างในแล้ว เบียร์ในมือและผ่อนคลาย นี่คือบาร์สุดเจ๋งที่มีบรรยากาศผ่อนคลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

หน้าต่างกระจกบานใหญ่ที่ด้านหน้าบาร์ช่วยให้สามารถ แสงธรรมชาติทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการจิบเบียร์ยามเย็นในขณะที่ดวงอาทิตย์คล้อยต่ำบนท้องฟ้า พวกเขายังมีโต๊ะและเก้าอี้สองสามตัวด้านนอกบนถนน ให้ความรู้สึกแบบยุโรปเล็กน้อย ซึ่งเป็นสิ่งที่ยากที่จะพบเจอที่นี่ในญี่ปุ่น และอีกครั้งทำให้เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับเบียร์ยามเย็นเหล่านั้น

นอกจากนี้ Mashi ยังมีครัวเล็กๆ ด้านหลังบาร์ ซึ่งดำเนินการโดยบาร์เทนเดอร์ร่วมและเชฟประจำร้าน Nouda-san ซึ่งผ่านการฝึกอบรมและทำงานเป็นเชฟอาหารอิตาเลียนก่อนที่จะมาที่ Ble Ble แป้งพิซซ่าทำมือและจานพาสต้าของเขาทำให้เขาเป็นที่รู้จักพอสมควร และเมื่อรวมกับเบียร์คุณภาพสูงที่ลดราคา ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ใครต่อใครอยากเป็นหนึ่งในคนท้องถิ่นที่ Ble Ble!

World Beer Terminal
ที่อยู่: 5F Nadel Building, Shimotori 1-3-1, Chuo Ward, Kumamoto 860-0807
เวลาเปิดทำการ: จันทร์ - พฤหัสบดี 17:00 – 24:00 น. ศุกร์ - เสาร์ 15:00 – 01:00 น. – ปิด

KAEN
ที่อยู่: Nagamineminami 3-1-102, Higashi Ward, Kumamoto 861-8039
เวลาเปิดทำการ: จันทร์ - พฤหัสบดี 17:00 – 24:00 น. ศุกร์ - เสาร์ 15:00 – 01:00 น. อาทิตย์ – ปิด

Voyager
ที่อยู่: River Port 9 1B, Kuhonji 1-1-26, Chuo Ward, Kumamoto 862-0976
เวลาเปิดทำการ: มื้อกลางวัน: จันทร์ - พุธ 11:30 – 15:00 น., เย็น: 18:00 – 01:00 น. (ตั้งแต่ 15:00 น. เป็นต้นไป วันหยุดสุดสัปดาห์), พฤ – ปิด

ปลาเฮอริ่งโบน
ที่อยู่: 2 Shinshigai, Chuo Ward, Kumamoto 860-0803
เวลาเปิด: 19:00 – 04:00 น. พฤหัสบดี – ปิด

โอฮาชิ เดงกิ
ที่อยู่: 8-22 Minamitsuboimachi, Chuo Ward, Kumamoto 860-0848
เวลาเปิด: 12:00 – 22:00 น. พฤหัสบดี – ปิด

Ble Ble
ที่อยู่: 13-8 Shinshigai, Chuo Ward, Kumamoto 860-0803
เวลาเปิด: 15:00 – 01:00 (อา. ถึง 12:00 น.) อังคาร – ปิด

WORLD BEER TERMINAL KAEN(ワールドビアターミナルカエン)

熊本県熊本市中央区下通1-3-1 NADELビル5F

0962883434

ดูทั้งหมด

voyager

จังหวัดคุมาโมโตะเมืองคุมาโมโตะชูโอคุฮนจิ1-1-26RiverPort9

0962007796

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

ヘリンボーン

熊本県熊本市新市街2 サンタカラヤビル 3F

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

โอฮาชิเด็นกิ

จังหวัดคุมาโมโตะเมืองคุมาโมโตะชูโอมินามิสึโบอิมาจิ8-22

ดูทั้งหมด

เส้นทาง

BleBle

จังหวัดคุมาโมโตะเมืองคุมาโมโตะชูโอชินสิไก13-8AZUMAตึออาคารIFAโก

0963544645

ดูทั้งหมด

เส้นทาง