สัมผัสประสบการณ์รอบชินคามิโกโตะของเกาะโกโตะ


2018.12.04

NAVITIME TRAVEL EDITOR

ผู้คนในชินคามิโกโตะอาศัยอยู่ใกล้กับผืนดิน ดิ้นรนหาเลี้ยงชีพจากภูมิประเทศที่ทุรกันดาร ไม่มีวิธีที่ดีกว่าในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับชินคามิโกโตะและหมู่เกาะโกโตะได้ดีไปกว่าการเข้าร่วมและทำให้มือของคุณสกปรก การซื้อน้ำมันดอกคามิเลียหนึ่งห่อหรือลองชิมคันโคโระโมจิเป็นเรื่องหนึ่ง แต่เป็นอีกเรื่องหนึ่งสำหรับทำเอง เรียนรู้เกี่ยวกับมรดกของผลิตภัณฑ์จากคนในท้องถิ่นที่น่าภาคภูมิใจ

  • 01

    การกดน้ำมันดอกคามิเลีย

    ดอกคามีเลียหรือสึบากิเป็นพืชตระกูลองุ่นในตระกูลชาและเป็นที่รู้จักจากดอกไม้ที่สวยงาม เติบโตในป่าทั่วเกาะและปลูกเพื่อเพาะเมล็ดที่ผลิตในฝักในดอกไม้ที่บอบบาง การใช้น้ำมันจากสึบากิเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความงามเพื่อให้ผมเป็นประกายเงางามหรือเพื่อล้างตำหนิบนใบหน้ามีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าพันปี มันปรากฏขึ้นในนิยายคลาสสิกและชุดเครื่องมือของช่างทำวิกคาบุกิ แต่ยังเป็นส่วนผสมในแชมพูร้านขายยาอีกด้วย

    ที่เวิร์คช็อปเรียบง่ายบนคาบสมุทรตอนบนของเกาะนาคาโดริ ใกล้กับบันดาเกะออนเซ็น ผู้เข้าชมสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการเปลี่ยนเมล็ดซึบากิให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามได้ บริษัทนี้ดำเนินธุรกิจมาเกือบครึ่งศตวรรษ (มีการดำเนินงานที่ใหญ่กว่า รวมทั้งผลิตน้ำมันดอกคามิเลียในปริมาณอุตสาหกรรมด้วยระบบการกรองที่มีเทคโนโลยีสูง) แต่การผลิตน้ำมันมีประวัติอันยาวนานบนเกาะ แน่นอนว่าประสบการณ์ที่น่าสนใจในการดูวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ แต่ยังเป็นโอกาสที่จะได้เห็นชีวิตของชาวเกาะด้วย

  • 02

    ทุบ Kankoro Mochi

    มันเทศเป็นพืชผลของโลกใหม่ แต่เมื่อมันถูกนำเข้าสู่ส่วนอื่นๆ ของโลกระหว่างการแลกเปลี่ยนพันธุ์โคลัมเบียน มันก็เติบโตอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถเจริญเติบโตได้ในดินที่ไม่อนุญาตให้สิ่งอื่นเติบโตมากนัก เกาะหินของห่วงโซ่โกโตะเป็นจุดที่ยากต่อการทำให้สิ่งต่างๆ เติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการถือกำเนิดของเทคนิคสมัยใหม่และสารเติมแต่งดิน มันเทศช่วยชาวบ้านในโกโตะให้รอดพ้นจากความอดอยาก และเมื่อกลายเป็นโชจูที่มีคุณสมบัติสูง ทำให้ฤดูหนาวอบอุ่นขึ้นมาก

    เวลาบนเกาะโกโตะง่ายขึ้นในทุกวันนี้ แต่คนในท้องถิ่นยังคงทำมันเทศตากแห้งซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของคันโคโระโมจิ ลูกเหนียวหวานของมันเทศตากแห้งโขลกและข้าวเหนียวซึ่งปกติจะสอดไส้ถั่วแดง ตอนนี้ขายเป็นแพ็คของที่ระลึกแล้ว แต่การทำด้วยตัวเองจะสนุกกว่า องค์กรไม่แสวงผลกำไรที่ดำเนินการโดยผู้สนับสนุนในท้องถิ่น Arikawa มอบประสบการณ์นี้ในเดือนที่อากาศอบอุ่น โดยนำผู้อยู่อาศัยและผู้มาเยือนมาทำ Shinkamigoto kankoro mochi กันเป็นทีม

    โกะโตอุด้งโนะซาโตะ
    place
    จังหวัดนางาซากิมินามีมะจูระชินกามีโกะโตโจอาริกาวะโก428-31
    phone
    0959420680
    info
    【URL】http://www.goto-tenobeudon.jp/sisetu/index.html
    ดูทั้งหมดarrow
  • 03

    ทำเทโนเบะอุด้ง

    ในช่วงต้นศตวรรษที่ 7 และ 8 หมู่เกาะโกโตะได้กลายเป็นจุดแวะพักสำหรับผู้แสวงบุญและพ่อค้าที่มุ่งหน้าไปทางตะวันตกสู่อาณาจักรถัง หมู่เกาะนี้มาจากประเทศจีนได้ลิ้มรสบะหมี่แห้งเป็นครั้งแรก ซึ่งเป็นราเมนกึ่งสำเร็จรูปในสมัยนั้น สมาคมสหกรณ์เกาะเทโนเบะอุด้งที่ตั้งชื่ออย่างหรูหรา ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรที่มีหน้าที่ส่งเสริมอาหารอันโอชะในท้องถิ่น เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้ทำอุด้งใกล้กับสถานที่เชื่อมต่อกับท่าเรือข้ามฟากในอาริกาวะซึ่งเป็นเจ้าภาพในการทำโมจิด้วย

    โกะโตอุด้งโนะซาโตะ
    place
    จังหวัดนางาซากิมินามีมะจูระชินกามีโกะโตโจอาริกาวะโก428-31
    phone
    0959420680
    info
    【URL】http://www.goto-tenobeudon.jp/sisetu/index.html
    ดูทั้งหมดarrow

    ที่ Marufuji ซึ่งอยู่ไม่ไกลกันนั้น บะหมี่ถูกทำขึ้นด้วยกระบวนการที่ผสมผสานระหว่างอุตสาหกรรมกับคุณยาย โดยมีขั้นตอนสำคัญมากมายที่ทำด้วยมือ โรงงานไม่ได้จัดทัวร์อย่างเป็นทางการ แต่สามารถเข้าชมภายในได้ และมันก็คุ้มค่าหากคุณไปที่ร้านเพื่อซื้ออุด้งที่ขัดด้วยดอกคามิเลียอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา

    มารุฟุจิโรงผลิตบะหมี่
    place
    จังหวัดนางาซากิมินามีมะจูระชินกามีโกะโตโจอาริกาวะโก2554-2
    phone
    0959422777
    info
    【URL】https://maruhuji-udon.jp/
    ดูทั้งหมดarrow
  • ไม่มีอะไรเหมือนเดิมตลอดไป แต่ที่เกาะโกโตะ สิ่งต่างๆ เปลี่ยนไปช้าลงเล็กน้อย สินค้าทุกชิ้นที่ผลิตในชินคามิโกโตะมีเรื่องราวเชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์ของเกาะ เมื่อคุณกดดอกคามิเลียหรือทุบโมจิมันเทศ หรือยืดเส้นอุด้ง หรือจับปลา หรือปรุงถั่วเหลืองเพื่อทำเต้าหู้—และนี่เป็นเพียงการขีดข่วนพื้นผิวของกิจกรรมภาคปฏิบัติในชินคามิโกโตะ—มือของคุณก็ทำงานแบบเดียวกับที่คนอื่นทำ ในชุมชนมานานหลายศตวรรษหรือนับพันปี ไม่มีวิธีที่ดีกว่าในการสัมผัสกับ Shinkamigoto

คลิกที่นี่เพื่อดูบทความสรุปรวมทั้งบทความนี้