소바 미우라 야

후기

• 蕎麦と麺の専門店

  게시일 : 2015.12.26

  定番の「ざるそば」（￥700)は細切りで見た目が美しい。食感、のどごし、そばの風味もあり、つゆも濃くなく薄くなく、甘すぎず美味しい。板そば(ざるそば大盛り￥850）もある。テーブル席とこあがり席がある。

• 鳥そば

  게시일 : 2015.06.27

  平日昼にお邪魔しました。トレーサビリティーを重視して庄内地区産の食材を使っているようです。日本そば屋さんですが、蕎麦、麦切りの他、中華そばもあります。わたしは鳥ザルを食べました。板にのった大盛りそばを鳥の出汁の効いた温かいつゆにつけて食べます。これといった裏ワザはありませんが、安心できる味は地元で人気の理由なのでしょう。