수타 소바 야쓰코마

후기

• マニアックな平打ち蕎麦

  게시일 : 2020.06.18

  須玉インターと清里方面を結ぶ街道沿いにあります。お店は黒っぽい建物で、看板も大きいので走っていても目立ちます。駐車場は店前に数台、店舗は2階になっています。店内に入ると靴を脱いでスリッパで上がるスタイル。板張りの床や木のテーブル、木製の品書きなどを見ても店主のこだわりが感じられます。当然、蕎麦へのこだわりも大変強く、蕎麦はしっかり噛んで食べてもらうようにと、九一には珍しい平打ち。つけそばしか置いて...

• こだわりのそば

  게시일 : 2017.02.19

  八ヶ岳のスキー場からの帰り道、蕎麦屋が多いというチラシを見て食べたくなり、他の店に2軒振られてこちらに。そんな気分だったので、駐車場に漂う「頑固な店主アピール」に引き気味に店内へ。店内も、ストーブや、木製のお品書き、丸太の椅子など随所にこだわりが…麺は、まずはつゆにつけずに食べて味わってほしいとのこと。平打麺はあまり好みではないのですが、流石に香りも良く、茹で具合もちょうどいい感じでした。天せいろ...

• 店主のこだわりが強く感じられる

  게시일 : 2015.01.05

  141号沿いのたかねの湯入口付近にあり「手打ちそば」ののぼりもあり直ぐわかります。車は10台ほどが駐められ、お店は2階になります。テーブルは4つほどのこぢんまりしたお店です。窓からは八ヶ岳、南アルプス、富士山が望めます。開店直後だったためか店内はかなり寒かったです。膝掛けは用意してありましたが、これはマイナス点。店の内外随所に店主のこだわりの看板・掲示物等が見受けられ、手打ちそばに対する...