이로하도우 MIDORI 나가노 점

후기

• 具も皮も独創的@いろは堂MIDORI長野店

  게시일 : 2021.07.16

  JR長野駅直結、MIDORI長野の信州おみやげ参道ORAHOに構える[いろは堂]に訪問しました。長野市街地から離れた鬼無里に本店を構えるおやきの専門店です。 本日は《野沢菜》のおやきを購入しました。皮は小麦粉と蕎麦粉を練った生地を使用。蒸さずに焼いておりパリッとした独特の食感で蕎麦粉の心地よい香ばしさがあります。皮の中には信州味噌で味付けした甘じょっぱい野沢菜がパンパンに詰まります。具も皮も...