Yasukesushi Honshomachiten

후기

• Excellent family owned sushi restaurant in Hita

  게시일 : 2019.11.01

  We thoroughly enjoyed our plates of vegetarian sushi during a late lunch while visiting Hita. We arrived a little after lunch closing time but the owners graciously stayed open for us. Thank you very...

• 野菜のお寿司

  게시일 : 2019.05.04

  ホテル近くの居酒屋で飲んだ後,少し物足らなくて歩いていると通りに面しているこのすし屋に。「一人前でも二人でもいいですか？」「いいですよ」「ここはひたん寿司発祥の店で」「野菜が入っているのですか？」「日田で採れた野菜だよ」出てきた彩は見事。味は・・・人それぞれかな。魚ではだめだという人は無理かも。

• ひたん寿司発祥の老舗寿司店

  게시일 : 2018.12.19

  日田市街地の国道に面して建つ日田でも屈指の老舗寿司店。二代目大将の考案とされるひたん寿司で有名な店。しかしそれは先代から引き継いだ酢飯のレシピがあってこそだそうだ。店に入ると酢飯のいい香りがしてそれだけで食欲がそそられる。大将曰く塩加減が最も重要ということで、確かにいい塩梅の酢飯。まさに野菜の甘さとマッチし、それが名物ひたん寿司の人気の秘密だろう。日田と言えば鮎寿司も有名。残念ながらそ...