고이니시 (본점)

후기

• 川魚専門店＠鯉西 上田

  게시일 : 2021.07.26

  上田駅近くに構える川魚専門店、[鯉西]に訪問しました。1階で自社加工した特産品を販売し、2階が食事処となってます。 1階に並ぶのは四季を通じた千曲川の川魚の加工品。看板メニューの鯉の甘露煮を筆頭に、虹ます、鮎、いわな、鮒などの甘露煮が並びます。 《鯉の大判旨煮》濃いめの甘辛タレで柔らかく煮込まれており、骨までいただけます。癖がなく淡白な肉質で食べやすい。《鯉あらい》酢味噌をかけ...

• 魚好きにはたまらない

  게시일 : 2019.11.30

  コイ，アユ，イワナなど，千曲川の川魚の料理を出してくれるお店です。１階が売店で，２階で食事ができます。仕事とプライベートで１回ずつ，お世話になりました。コイのうま煮はすごくおいしいですし，もちろん，他にも塩焼きなど出してくれます。お酒の容器に魚がまるごと入っている骨酒も楽しめました。お店の方も親切で，懇親会をお願いしたときは，コース料理についても，こちらの予算に合わせていろいろ相談に乗ってください...

• 珍しい川魚のお店

  게시일 : 2019.03.22

  鯉、ハヤ、鮎、イワナ、ウナギ、ドジョウ、中でも鯉こくが美味しい。他のお店ではなかなか味わえないお店だと思います。