중화 소바 시 노 다

후기

• みのり台の名店

  게시일 : 2020.05.30

  意外と言っては、失礼だが、みのり台でこの味に出会えるとは、正直思っていなかった。何を食べても美味しい。お客さんは、それを知っている地元の方ばかり。立地のわりに、値段が高いかな-と思ったが、リピートすれば、納得!

• 2度目の中華そば

  게시일 : 2018.09.21

  並びのうどん屋が定休日で、久しぶりに立ち寄る。魚介のダシにしょう油味、さっぱり系。細麺はつるつる。つけ麺カレー味に興味あり。

• スープは細麺、麺は太麺。つけ麺ならばカレー

  게시일 : 2017.12.14

  つけめん。醤油と味噌のブレンドスープは、味噌の風味の上に醤油が立つが、さほど尖った感じはなく馴染んだ因子。少しざらっとした食感があるだろうか。とは言え、スープ自体はさらりとしたスープ。動物系に多少の魚介系のスープ。まだスープが薄まらない状態からはやや辛さの刺激が伝わってくるのだが、最後のスープ割りではその辛さが影をひそめ、逆に甘さを感じるくらいになった。一味が麺に絡め取られるからだろうか。麺は太麺...