Jiyuwarisobaetu

후기

• 豊後高田、蕎麦で町おこし

  게시일 : 2020.10.15

  豊後高田でそばを作ってるとは知りませんでした。そば道場があるらしいです。打ちたて、切りたて、茹でたてが身上なので待つこと待つこと。食感はとても素晴らしいです。季節のせいか香りがあまりしなかったような…。でもって甘めのつゆ。九州の甘めのやつ。ああ、九州の味だなってしみじみ感じる。

• わざわざ行くのは、十割蕎麦ゑつ 片道１１０ｋもいとわず仲間と

  게시일 : 2019.02.14

  初の2人を連れて、いつのまにか日本有数の蕎麦産地、蕎麦の町となった豊後高田蕎麦に。ここ以外に行かない、いつもの十割蕎麦ゑつ。 今日は、昼でない。夜だから、腹いっぱいコース1600円。 新たな 驚きの旨さと質量 ①付け出し、もろみ胡瓜 旨過ぎる。蕎麦に酒を飲めないのが悔しい。次に、②ふっくら蕎麦がき。 甘く、粘り気あり、みんな 山芋か赤芽里芋が添加されていると。（ 全く 蕎麦のみだそうです...

• 美味しいが蕎麦を台無しにする接客

  게시일 : 2018.11.25

  お店入るまでに1時間 注文してからお蕎麦が来るまで1時間。一言も時間かかるとは言われませんでした。貴重な休日の2時間を返して欲しいです。スタッフは年配の方3名いましたが全員気が利かない。無口な店主をカバーできる明るく気が利くスタッフを入れた方が良いかも。お客さんあってのお店だと頭に入れて動いて欲しい。お蕎麦が美味しいだけに残念でした。楽しみして行ったのに気分が悪く帰りました。