야부 카네

후기

• 留萌から北側の海岸線はニシンの本場ですので、ニシンそば

  게시일 : 2017.12.17

  留萌付近は昔も今もニシン漁が盛んのようです。宗谷の方から海岸線を走ってきましたが、ニシンの番屋(御殿？)があったりして、当時の隆盛が偲ばれます。「ニシンそば」820円を昼食にしました。濃い目の色の出汁にそば、ニシン、山菜です。ニシンはかなり大ぶりで肉厚です。京都のニシンそばのように甘くはなく、薄い目の味付けです。この味が出汁に溶け込んで出汁が美味しくなっています。これでそばの風味が立っていれば、素...

• 生そばの店 やぶ金

  게시일 : 2017.10.16

  留萌駅から国道231号線に向かう途中にありました。地元では人気店のようで多くの客が来て混雑していました。天ざると盛りそばを頂きました。天ぷらは美味しいのですが肝心の蕎麦が残念でした。最近のそば屋の看板を出す店であのクォリティは珍しいと思います。

• 留萌近辺では有名なカレー屋さんの隣にある、蕎麦屋

  게시일 : 2016.01.18

  和風建築が目立ち、職場では高評価だったので、確認するための利用させて頂きました。 場所は国道からは留萌信金本店の見える交差点を曲がり、すぐ左手に見えてきます。留萌駅からは、駅前の道路を道なりにひたすらまっすぐ、やく１．５㎞メートルくらい行くと、左側に留萌信金本店が見えてきますので、その右側に和風建築が見えてきます。 この店も蕎麦が有名で、あとはトッピングに何を載せるのかで悩む所ですが、基本的...