Ajihiro

4.0

"This ramen restaurant, located a five-minute drive from Makurazaki Station on the JR Ibusuki Makurazaki Line, serves katsuo ramen, which is characterized by a broth made with an abundance of the skipjack tuna (""katsuo"" in Japanese) which are one of Makurazaki's local specialty products. In order to make it possible for anyone and everyone to enjoy the restaurant's ramen, the establishment uses a light broth made using high grade dried skipjack tuna flakes from Makurazaki, as well as toppings like seasoned and deep-fried skipjack tuna slices and pickled skipjack tuna; and vegetables like ginger, spring onions, and garlic. The chashu roast pork filet ramen, made with Berkshire pork filets from Makurazaki with the skin on, is also recommended."

Spot details

Address: Kagoshima Makurazaki-shi Matsunoochou 16 Map
Area: Minamisatsuma Area
Phone: 0993723432
Hours: 11:00-20:00
Closed: Irregular holidays
Parking Lot: Available

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

本枯れ節は素晴らしい

Reviewed : 2022.02.13

本枯れ節の本場、枕崎市のラーメン店。これぞ鰹節のスープは優しく出汁の香りも素晴らしい。トッピングのカツオの刺身も血合いのないきれいな身で美味。スープを全て飲み干して、ご馳走さまです。
カツオラーメン、オススメ！

Reviewed : 2018.07.23

枕崎、といえば、「カツオ」を連想する人が多いのではないでしょうか！？そのカツオを使ったラーメンを出してくれるのが「あじひろ」さんです。こちらでは「ぶえんかつお」という脱血＆瞬間冷凍されたカツオが使われているので、生臭みは一切ありません。カツオの旨みを楽しめる一杯でした。お店の方もとても親切でしたよ。また訪れたい一軒です。
優しい老夫婦のラーメン屋さん

Reviewed : 2018.05.06

ドライブのついでに寄り道しました。かつおラーメンを注文しました。ご主人がじっくり時間をかけて作るので、こちらもボーッとしながら、出来上がりを待ちました。出て来たラーメンは、さっぱりした味のラーメンで私好みの味でしたかつおのダシが効いていますが、全然しつこくありません。竜田揚げも美味しくいただきました。