Fukushima Ya

Review

• ３月朝ラー限定 燕三条背脂煮干し中華

  Reviewed : 2021.05.03

  福島屋では月替りで朝ラー限定メニューを提供している３月朝ラー限定 燕三条背脂煮干し中華粗めのプルプル背脂、煮干し、程よく辛味を残した粗みじん玉ねぎ、ほのかなニンニク風味、普段より太め縮れ弱めつるみのある食感の麺、そこに喜多方らしいトロトロバラチャーシュー…これは…✨今日が3月最後かー4月は沖縄ソーキソバインスパイアラーメンと赤いきつね

• 尖った部分が全くないが全体が隆起するように高レベルのラーメン

  Reviewed : 2021.04.15

  ここのラーメンの特徴を述べろと言われたら、ただ美味かっただけしか言えない感じです。薄味の醤油ラーメンのすべての要素が高レベルになった感じです。近所にあったら週3回は行くんじゃないかなという、やさしいラーメンです。

• 喜多方で１番の煮干し

  Reviewed : 2021.02.12

  自家製麺でクオリティの高いラーメンを出すお店として、定評のあった福島屋。本来喜多方ラーメンは煮干しが香るスープを出す店が多いが、福島屋さんは本気の煮干を出してきた。その後も、次々と実験的な作品を作り続け、現在は月替りで朝ラー限定麺を提供している。知る人ぞ知る名店。