RISTORANTECALDO

Review

• 敦賀を代表するモダン・イタリアン

  Reviewed : 2015.04.04

  オーナーシェフは、今から１５年ほど前、大阪豊中で当時、大阪最高のイタリアンと言われていた「リストランテ・カサイ」で修業をされたとのこと。敦賀市郊外にあるコンクリート打ち放しの建物は、その辺りで異彩を放っています。カルドとはイタリア語で「温かい」という意味とのことで、温かい料理がシェフの心の温かさで更に温かくなって提供されます。基本的にコースのみの設定で、夜は３８００円、５５００円、７５００円、１０...

• 地元の旬な食材

  Reviewed : 2014.03.09

  年に１回-２回だけの訪問ですが、予約時に名前を告げると覚えていただいているようで調理法が少しつつ変化して同じ食材でも違う味が楽しめます。

• 予約必須のお店

  Reviewed : 2013.10.17

  私は地元で、よくランチに行きます。予約しないといつもいっぱいで無理です。季節の野菜を素敵な料理にしていて、毎回大満足です。コースメニューになっていて、パスタは生パスタで、モチモチしていて、癖になります。店内も可愛く、とても癒されます。