Ramen Katsu (Tsubamesanjo)

Review

• 見た目も味もイマイチ

  Reviewed : 2023.05.08

  燕三条駅から徒歩5分ほど。座席はカウンター席とテーブル席。店内の壁には「燕三条系背脂ラーメン」と書かれた幟が掛けられている。チャーシューメン(980円)を注文。どんぶり鉢はステンレス製。燕はステンレス加工が有名だからであろうが、背脂が付いて汚らしく見える。食事ではなく動物のエサのよう。麺は極太なので茹で時間が長い。それでも茹でが足りないのかかなり噛みごたえがあり、粉っぽさも残っている。スープは醤...

• 自分には合わない味かも。

  Reviewed : 2021.10.12

  燕ラーメンというものがどいうものか知らずに、地場の味…ということで食べに行きました。背脂は思ったよりもあっさりしていますが、全体に味が濃くて、麺は太麺でコシが強くて…自分には合わない味と思いました。若手で「トンコツ大好き」な人にはいいかもしれません。ただ、燕製のステンレス容器はすばらしいものです。その容器でラーメンを食べられたことが何よりいい思い出になりました。

• 新潟五大ラーメンの一つ！

  Reviewed : 2019.10.09

  燕ラーメンの代表「背脂」ラーメン！背脂でこってり系かと思いきや、意外とアッサリしていて食べやすく、太縮れ麺に濃厚スープが絡みあう。全乗っけで980円。岩のりふんだん、煮たまご、とろけるチャーシュー、ぶつ切り玉ねぎ、細ねぎ。食べ応えがあり、クセになる味です♪券売機で食券を買うシステムでした。