Otaya Sukeemon

評價

• 老舗の蕎麦屋

  發表日期 : 2019.10.06

  長野市にある老舗の蕎麦屋さんです。ここの十善そばはいわゆる十割そば。つなぎを全く使っていないのです。粗びきのそばではありましたが、コシがしっかりしていて、風味も豊かでした。このそばの香りは十割だから出...

• 信州そば切りの店

  發表日期 : 2019.09.22

  正真正銘の信州そばが食べられるお店として、信州そば切りのお店という認定されたお店がありますが、そのひとつです。シンプルにざるそばをいただきましたが、美味しかったです。蕎麦屋さん巡りの新たな楽しみが増え...

• 十割蕎麦を頂きました

  發表日期 : 2018.09.26

  休日にどうにか開いていた蕎麦屋さん。十割蕎麦を頂きました。ちょっとボソボソ感がありました。新蕎麦が出る寸前の９月末では蕎麦粉に高い品質を求めるのか酷かもしれませんね。量は結構あります。嗜好品の蕎...