福岡縣的夜生活
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【福岡】在地人口袋名單 不為人知的三家串燒店
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- 福岡的美食眾所皆知，不僅美味而且種類繁多，不管是拉麵、內臟鍋、海產、明太子……等等，不少饕客都是衝著福岡的美食而來。而究竟生活在美食雲集的福岡在地人都吃些什麼呢？這次我們就要來看看他們的「串燒店」口袋名單。 不管來幾串都不會膩！充滿魔力的「TORIKAWA粋恭」(とりかわ粋恭) 位於福岡的市中心地區「薬院站」徒步約7分鐘的,「TORIKAWA粋恭」,不管是當地人或是外國遊客都是他們的粉絲。店裡的人氣冠軍是烤雞皮，看似簡單的雞皮，卻彷彿擁有讓人上癮的魔力，不管來幾串都不會膩！ 傳說中的烤雞皮 店家在處理雞皮的階段就已經去除掉多餘的油脂，並經過反覆炭烤、發酵的程序，讓雞皮吃起來雖然不油膩，卻又能嘗到如奶油般的口感。咬下去的瞬間，酥脆的雞皮會發出「咖滋」一聲。點餐時如果想說「不然先一人一串好了」的話，那就大錯特錯了，因為上桌的瞬間盤子就會一掃而空！懂吃的在地人，都是人數ｘ雙倍來點餐。 經過店家精心處理的烤雞皮 除了人氣的烤雞皮之外，用味噌、味醂等調味料調製的「日式醬汁烤雞胸」（ささみのシギ焼）也是這裡的必點菜單之一。除了一串份量十足之外，帶有一點芥末的醬汁剛好帶出了雞胸肉的甜味。 「日式醬汁烤雞胸」（ささみのシギ焼） 豬五花新吃法「BUTABARA TO THE WORLD」 在福岡串燒店的菜單上，豬五花是一到再普通不過的料理了。但是最近竟然有一家以豬五花為招牌菜的創意串燒店，那就是「BUTABARA TO THE WORLD」。 「BUTABARA TO THE WORLD」的招牌菜－豬五花 店名的「BUTABARA」正好是「豬五花」的日文發音，代表了店裡引以為傲的「豬五花」。除了基本款的「鹽味」之外，還有其他店家不太常見的「醬油」與「味噌」兩種口味。「醬油味」是將鹽味豬五花刷上稍微帶有甜味的日式醬油，帶出豬五花獨有的肉汁。「味噌味」則是將炭烤後香味更升級的醬汁塗在肉串上，也是別有一番滋味，讓人欲罷不能。 「BUTABARA TO THE WORLD」的店內環境 除了豬五花之外，也有其他許多值得推薦的菜單。「燉滷牛筋」正好適合在等待串燒烤時的開胃菜，不管是配上哪種酒都是一絕。另外像是「豌豆炸串」也是相當推薦，剛起鍋熱呼呼的時候是最佳的品嘗時機！ 「燉滷牛筋」 串燒和日本酒才是正解！「本格焼鳥 大名HETE」(本格焼鳥 大名へて) 位於福岡市營地下鐵天神站與赤坂站徒步範圍的區域－大名，在這裡有許多選物店、餐廳等等琳瑯滿目。而「本格焼鳥 大名HETE」就位於其中一棟大樓的後方。時尚的店內裝潢，讓人很難聯想到這裡竟然是串燒店。 「本格焼鳥 大名HETE」外觀 這裡的招牌菜是選用山口縣的「長州黑地雞」四種不同部位的串燒拼盤。一次能夠吃到雞肉丸子、雞胸肉等四種部位的雞肉。經過炭烤後的雞肉相當多汁，且不同部位的口感、味道吃起來也完全不同。 串燒拼盤 而這裡的日本酒也是大有來頭，種類豐富，除了有來自福岡本地的酒之外，還有來自日本全國的日本酒，根據季節不同，還會有各種季節限定的日本酒喔！如果是初次嘗試日本酒的人，可以試試看店家建議的新喝法「SAMURAI BALL」，將日本酒用碳酸水稀釋，即使是不太會喝酒的人也會愛上！ 「SAMURAI BALL」 ©NAVITIME JAPAN. NAVITIMEまとめ お出かけに便利な情報をテーマにしたまとめ記事です。
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- 福岡縣
- 2019.07.19
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【福岡、博多】的夜生活：晚上好吃好玩的6個地區
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- 熱鬧的「屋台」一攤接著一攤沿著河畔延伸下去，形成福岡最著名的屋台文化。也代表著夜晚的福岡才正要熱鬧起來。不過，晚上的福岡除了屋台之外，其實還有許多值得去逛逛的地方喔！這次就要為各位整理6個福岡夜晚好吃好玩的地區。 ①中洲 中洲 如果來到福岡只能選擇一條屋台街體驗，那麼中洲的「中洲屋台街」絕對是多數人的選擇。從豚骨拉麵、關東煮到串燒等等，只要想得到的日本美食，這裡幾乎都能夠找得到。 中洲 另外，就在中洲附近的「人形小路」，也是當地上班族下班後聚餐的好去處，也曾經出現在知名日劇「孤獨的美食家」之中。不妨來這邊感受一下福岡當地的氛圍吧！ ②春吉、西中洲、渡邊通 如果您早上漫步在春吉逛逛柳橋連合市場，或在前往天神中央公園的途中遊覽西中洲，您可能已注意到附近沿河的夜間景點和餐館。這區的氛圍比中洲低調，客群與大名相比也較為年長，這附近多為居酒屋、小酒館以及酒吧。Carib Soul則是此區的完美典範：在不起眼建築中的小酒館，以雷鬼、搖滾樂和爵士樂下酒。而向西不遠處，渡邊通則延續了這樣的風格，小酒館與餐廳分布在附近的娛樂街，中間也點綴著如夢吉般舒適的葡萄酒吧等小店。Carib Soul Carib Soul 這間酒吧位於一棟乍看之下猶如廢墟的建築物二樓，由Masa先生經營，專門提供雷鬼音樂和拉丁爵士樂。該店入口位於一條小巷，有螢光標誌引導客人上樓。前往該店更像是到某人的公寓，但不用擔心，乾脆地打開那扇門，加入Masa先生和他不拘小節的朋友喝一杯，並享受愉快的聊天與放鬆的音樂吧！Lohas Beach Bar Lohas Beach Bar Lohas Beach離Carib Soul大約3個街區，這間酒吧同樣也是在2樓，店裡氣氛很好，充滿了友善的人群。打開門的瞬間，你就會受到來自沖繩的老闆娘－Mio的熱情歡迎。Ｍｉｏ和客人們有趣的互動，讓人不知不覺會在這邊流連忘返。這裡的工作人員也接受現場點歌，酒吧內提供下酒菜，酒精飲料價格約在700日圓左右。夢吉 wine（yumekichi wine） 夢吉 wine（yumekichi wine） ③大名 大名 大名，是深受福岡年輕人歡迎的地區。在這裡有各種潮牌服飾店、快時尚服飾店等國際品牌進駐，也有一蘭、一風堂等福岡著名的豚骨拉麵店等，整個街道融合了現代與傳統。到了晚上許多酒吧亮起招牌燈，大名搖身一變又變成了霓虹閃爍的酒吧街。Coyote Ugly Coyote Ugly Coyote Ugly這間酒吧以2000年所發行的熱門電影「Coyote Ugly」（台譯「女狼俱樂部」）為名。店內風格仿造電影裡出現的酒吧場景，打造只有女生專屬能夠站上去的吧檯，整間店的的氛圍獨樹一格，也成為了大名地區中經典的酒吧之一。Morris' Black Sheep Morris' Black Sheep ④今泉、警固 今泉及警固 今泉與警固皆位於福岡市中心，風格卻迥然不同。警固相較之下較為安靜，卻有許多隱身於住商混和大樓中的雞尾酒酒吧及小酒館，而今泉則以live house以及時髦的酒吧吸引喜愛音樂、藝術的客群。Bar Caveman Bar Caveman Bar Caveman ⑤赤坂 赤坂 說到赤坂，第一個想到的一定是「櫸樹大道」（keyaki通），長達800公尺的道路兩旁種植超過100棵櫸樹，到了秋天便轉成金黃色的隧道。也讓赤坂的「櫸樹大道」被選為新日本的街景百選之一。万Yorozu 万Yorozu 万Yorozu以其茶品及日式甜點聞名，近來更新增了酒精飲料。除了常見的日本酒、燒酒、紅酒之外，還有自家釀造的水果酒與獨家調製的茶雞尾酒。由於座位有限，建議事前以電話詢問是否還有空位，免得撲空。 ⑥博多地區 The Life Hostel Bar & Lounge 如果想在博多地區尋找有國際氛圍的酒吧，一定要把The Life Hostel Bar & Lounge列入清單。酒吧的樓上就是附設的青旅，在這邊喝上一杯，除了能夠與日本本地人交流之外，還有更多機會與來自世界各地的旅人們交流喔！ ©NAVITIME JAPAN. Travel Info Check out our travel tips to make your trip better!
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- 福岡縣
- 2019.06.14
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推薦景點
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4.0116則評論 - 其他居酒屋
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博多もつ鍋おおやま是博多最受歡迎的牛腸鍋連鎖店之一，晚餐一人定食1980yen，消費不高，而且份量非常多！用餐的時候氣氛很熱鬧，遊客和當地人比例各位一半。
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- 博多圍爐燒烤‧魚男FISH MAN
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4.098則評論 - 其他居酒屋
- Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Imaizumi 1-4-23
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這是一間新派居酒屋，除了典型的刺身，還有很多分子料理，味道很特別，與傳統的居酒屋很不同，氣氛不錯，所以晚飯時間要訂位才可，餐牌只有日文，但有店員可以英文溝通。
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4.093則評論 - 小酒館/酒吧/俱樂部
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這家餐廳位於Hakata Green 1酒店的一樓，供應日式早餐，包括比薩餅和意大利面等意大利美食。咖啡很好，而且還包括一種很好的冷咖啡。餐廳的意大利裝飾讓您感覺自己不在日本。顯然這是我在日本吃過的最好的早餐之一。
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- 釣船茶屋Zauo天神店
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4.074則評論 - 其他居酒屋
- Fukuoka Pref. Fukuokashichuouku Nagahama 1-4-15
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不錯的體驗。小孩子可以釣魚，釣不到也可以去撈啦。立刻弄刺身或煮來吃。價格是合理的。服務很好。絕對值得去。
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4.553則評論 - 其他居酒屋
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食材從魚市場直送，這間居酒屋的menu很豐富，刺身非常新鮮！環境方面，因為是日式居酒屋，所以很熱鬧！係體驗日式夜生活的好地方。
福岡縣的主要區域
福岡是九州最北端的縣，區域內有城堡市鎮、海濱公園和博多拉麵，這是日本最有名的麵食之一。無論是因為地理位置優越、還是因為它獨特的魅力，福岡縣首府福岡市曾獲選為日本最宜居的地方之一──關係緊密的社區、繁盛的餐飲業，加上交通方便的自然景點，結合成魅力無法擋的悠閒城市氛圍。
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