大福是日本經典的和菓子,是用麻糬包裹甜而不膩的紅豆泥和水果的和式點心,說到大福,可能會直接聯想到草莓大福吧!但其實最近也開始出現像是橘子、奇異果等當季盛產水果的大福,又因為用細線切開後的超美斷面,在社群軟體上爆紅,成為伴手禮、禮品的首選!
近年來在東京都內出現多間水果大福專門店,像是名古屋的「弁才天」、金澤的「凜凜堂」等全日本知名店家皆在東京開設分店,本篇文章將為大家介紹收到一定會開心的推薦「水果大福專門店」,不論是送禮還是自用都非常適合!
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【澀谷】覺王山水果大福弁才天|說到水果大福就一定要提到這裡!
「覺王山水果大福弁才天」是名古屋發祥的水果大福專門店,店內的大福是使用各種顏色的水果和用高級羽二重粉麻糬、白餡所製成的。
切開後的美麗斷面又被稱作「萌斷(萌え断)」,為引發水果大福風潮的導火線,口味有一整年可以吃的到的蜜柑、奇異果、鳳梨加上冬天~春天的甘王草莓,夏天~秋天的麝香葡萄、無花果等限定口味,不僅將水果本來的甜味發揮到極致,麻糬和白陷的黃金比例也是魅力之一。
「覺王山水果大福弁才天」在都內有多間店鋪,大福一個價錢約500日圓左右,2021年6月於澀谷東急Food Show開設了新分店,在網路上還有販賣限定的綜合套組。
【前往方式】與JR、東急線、東京メトロ、京王井之頭線「澀谷站」直結覺王山水果大福弁才天「奇異果」550日圓
覺王山水果大福弁才天 澀谷東急Food Show店
- 覺王山 水果大福 弁纔天 澀谷東急美食秀店
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- 東京都澀谷區道玄坂1-12-1澀谷MarkCity1F
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- 0334774678
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【新宿】京都祇園 仁仁木|京都發祥!超適合伴手禮的水果大福
由京都和菓子店「仁仁木」打造的水果大福專門品牌「菓實之福」,以自由的發想引出水果的美味為概念,推出眾多種類的水果大福。
使用未添加防腐劑的京都製法白餡包裹季節水果,像是將葡萄、草莓等水果用白陷、奶油包起來的經典菜單或是加入濃郁芒果醬的大福都是人氣菜單。
價格根據不同的水果而有所不同,1個約400日圓左右,在新宿、羽田機場設有店鋪,非常適合當作伴手禮。
【前往方式】JR各線「新宿駅」直結京都祇園 仁仁木「王樣草莓之福」399日圓(含稅)
京都祇園 仁仁木「芒果之福」410日圓(含稅)
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【惠比壽】果匠 正庵|藝人的最愛!招牌商品杏子大福
於1997年創業的「果匠 正庵」,其中最知名的商品為使用酸甜的杏子所製成的杏子大福(216日圓),被多個知名媒體報導,是在演藝圈非常有人氣的水果大福。
一般的水果大福,用白餡和麻糬包裹果實的較多,但是這裡的大福為杏子和紅豆粒的2層構造,非常特殊,杏子清爽帶酸的口感加上甜而不膩的紅豆粒,十分適合,加上Q彈柔軟的麻糬皮,讓人一口接一口停不下來!
因為沒有使用防腐劑等化學藥劑,所以賞味期限只有一天左右,目前不能進行網路購買,只能在店鋪購買,即使不作為伴手禮,也可以作為犒賞自己的禮物喔!
【前往方式】JR山手線、埼京線、日比谷線「惠比壽站」步行9分/日比谷線「廣尾站」步行9分果匠 正庵「杏子大福」216日圓(含稅)
杏子吃起來十分有嚼勁
果匠 正庵
- 有限会社正庵
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- 東京都渋谷区広尾1丁目9番20号TM広尾1F
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- 0334411822
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【押上】金澤水果大福 凜凜堂|使用嚴選水果製成的多汁大福
由古都・金澤到全日本的「金澤水果大福 凜凜堂」,使用銷售至高級專門店或是百貨公司的高品質水果,只要吃一口就可以感受到其新鮮程度,咬下瞬間口中充滿果汁。
甜而不膩高尚口感的白餡和臼和杵傳統製法做成的麻糬,包住一顆顆新鮮水果,無添加任何食品添加物,將水果原本的美味完美展現,因為每顆大福都是每天早上利用季節的水果製成,非常新鮮可口!如此大顆的分量,1個只要500日圓左右,真的十分划算。
2020年11月於東京晴空塔開設了新店舖,如果剛好有前來東京晴空塔觀光的話,一定要前來朝聖!
【前往方式】東武晴空塔線「東京晴空塔站」步行2分鐘 / 「押上站」A3出口步行6分鐘金澤水果大福 凛凜堂「季節的水果大福 8種類組合」4,700日圓(含稅)
金澤水果大福 凛凜堂
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【原宿】友竹庵.ICHIGO|白黑草莓的相遇是一期一會(“いちご”いちえ)?!
由Youtuber「マックスむらい」打造的竹子做的食物品牌「友竹庵」,以草莓的概念所創造出的露天店面「友竹庵.ICHIGO」,於2021年9月正式登場!
這裡的草莓大福使用了非常大顆的紅豆,還有加入竹炭而成黑色的大福。酸甜的草莓十分對味的不過甜膩的內餡和即使單吃也很美味的麻糬,將草莓果實溫柔地包圍著。
不同於其他只有冬天~春天販賣的草莓甜點,這裡因為和農家直接契約,所以一整年都可以安定地品嘗到草莓大福,除了大福之外,新鮮的草莓串也是必吃項目之一!
【前往方式】JR山手線「原宿站」步行4分 / 千代田線「明治神宮前站」步行4分草莓大福480日圓 / 個(含稅)
友竹庵.ICHIGO「6種類組合」 2,100日圓(含稅)
友竹庵.ICHIGO
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【學藝大學】草莓大福和茶菓之店「AKA」|1天限定200個的絕品草莓大福
草莓大福和茶菓之店「AKA」標榜使用國產素材、無添加化學藥劑、平價的美味,由日本全國的農家直接送達的無農藥、低農藥草莓加上滋賀縣產的羽二重粉所製成的麻糬、北海道產的大福豆所製成的白餡,不甜不膩柔軟的口感非常絕妙,因為價格十分平價,可以一次多購買幾種不同的草莓大福來試試!除此之外這裡還利用紙包裝、1天限定200顆等方式來減少食品廢棄。但要注意食用期限只限購買當天!
【前往方式】東急東橫線「學藝大學站」步行11分 / 東急東橫線「祐天寺站」步行13分草莓大福和茶菓之店「AKA」
冬天的草莓於11月下旬~12月左右登場!
草莓大福和茶菓之店「AKA」