西尾市：揭开隐藏的抹茶天堂

绿茶与抹茶，到底有些什么区别呢？今天我们来看看这常被混乱的两种茶。尽管它们源自相同的茶叶， 传统的绿茶是用散茶叶冲泡而成,而抹茶的独特之处在于它被研磨成鲜艳的粉末，所以当我们享用的时候，其实我们是食用整片茶叶的独特体验，这是世界上其他任何茶都无法比拟的做法。

葵制茶的传统石磨，游客可以亲自尝试磨制抹茶。

当大家想到绿茶时，京都的宇治和静冈的富士是绿茶的代名词。然而，当谈到抹茶的时，爱知县的西尾就抢走了风头。在西尾种植的茶叶中，有超过97%专门用于纯抹茶或抹茶产品，使其成为抹茶技术的顶峰。

红树院外的一张地图显示了城市内主要景点的便利位置。

抹茶的重要性不仅限于传统，还延伸到健康领域。虽然抹茶在日本茶文化中已经被珍爱了数世纪，但现代研究揭示了它作为一种超级食品的角色——滋养而美味。抹茶中的茶精素、咖啡因和茶安宁被认为能减轻压力、增强认知功能并促进放松，这一点已被来自抹茶王国西尾市的仓内由纪教授的研究所确认（来源：https://wellulu.com/stress-free/9296/）。

西尾的抹茶传统长达近八个世纪，该地区拥有适合栽培绿茶的温暖的气候和肥沃的土壤。这段历史可以追溯到1271年，当时的创始人清一国师在实相寺的地盘上播下了茶叶的种子，成为了抹茶的起源。在那些早期，抹茶是僧侣和贵族专享的饮品。

沉浸在禅宗临済宗派，実相寺宁静的氛围中。

直到明治时期，多亏了红树院的僧侣从京都的宇治引进茶种和加工技术，抹茶栽培才开始广泛流行。
今天，西尾作为日本首要的抹茶生产商，为独特的全球抹茶文化做出了贡献。大家可能会惊讶于发现其实许多国际品牌将西尾生产的抹茶融入他们著名的抹茶甜点和零食中。

对于热心的抹茶爱好者来说，西尾的吸引力在于其紧凑的城市，在迷人的街道充满了好多不同的抹茶的惊喜。从抹茶博物馆到工厂游览，再到在当地咖啡馆品尝令人眼花缭乱的抹茶甜点。最棒的是这些经典都只需一段自行车之旅即可到达。

自行车可在西尾観光案内所租借，租金仅为300日元3小时或500日元整天。

请不要错过以下以抹茶为中心的精选活动！

西尾市观光协会

爱知县西尾市花之木町4丁目64

0563577882

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路线

西条园 AIYA

西条园AIYA自1888年成立以来，就以抹茶传承自豪地立于这座城市，被誉为西尾一流的抹茶制造商。它设有纪念品商店、咖啡厅以及非常受欢迎的”抹茶博物馆西条园WAKU WAKU”。在这里，大家可以在一个屋檐下找到所有关于抹茶的东西。

穿过AIYA优雅的庭院入口，踏入抹茶的魔法世界。

抹茶的生产是一门超越单纯加工的艺术，AIYA的1300多于内部职一个一个来个手工制作和维修的石磨就是这一点的证明。参观这设施能让我们对这个细致的过程深有体会。如要做出品质最高、粉质最细的茶道用抹茶，即使是自动化机器一小时也只能产出30～40公克的抹茶刚好足够装满一个小罐头。所以大家能够体会为什么抹茶是这么珍贵啦。


在这博物馆里，大家还能有机会成为茶叶品鉴师，学习通过视觉、气味、触感和味道来辨别不同等级的茶。你将有机会混合和磨自己的抹茶，最后在博物馆优雅的茶室内，由经验丰富的员工带领进行一次迷你茶道。

你能分辨出让一种茶达到卓越品质巅峰的微妙之处吗

博物馆内设有英文字幕，为讲英语的游客提供对制茶过程的深入了解。

大家要注意这观博物馆实在是太有人气，所以一定要预约。整个包括茶道体验仅需1000日元，真的太超值了。如果无法确保预订，不妨考虑以下的”葵制茶”，一家提供同样引人入胜的体验的质朴抹茶制造公司。

迷人的博物馆之旅以一场小型茶道仪式划上句点。

抹茶博物馆 西条园 和和

3.5

7个评价

爱知县西尾市上町横町屋敷15

0563776572

第1星期四, 正月

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路线

葵制茶

葵制茶传统的外观完美融合进制茶小镇风光。

游客可亲自尝试研磨碾茶成抹茶

对比下摩登的西条园AIYA，葵制茶感觉比较朴实无华和。这里的体验更经济。一次工厂游和抹茶品尝仅需400日元。

对于那些寻求与抹茶更深层次的人，大家不妨试试另外700日元来学习如何点茶，用茶筅来泡一碗泡沫丰盈绵密的抹茶。

葵製茶总店

4.0

3个评价

爱知县西尾市上町上屋敷7

0563572570

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路线

最好的抹茶，只有在4月和5月茂盛的春季，才可以手工挑选最高品质的嫩茶叶。这些年轻的甜芽被称为“一番茶”，专为精致的茶道而保留。而后续的收获则用于制造抹茶风味的甜点零食等。

西尾的茶田以其独特的黑色遮蔽布而闻名，这是一种传统方法，用来保护灌木不受直射阳光来培育优质抹茶。这种细心的遮蔽过程避免了会引起苦味单宁的形成，而留下了茶安宁的成分，让抹茶有了它的旨味。


虽然采茶是春季限定的活动，但无论什么时候到稻荷山茶园公园，大家可以享受一个特别的体验，那就是穿上传统的采茶姑娘服装，在宁静的茶园风景中拍照留念。

这个采茶姑娘服装加上葵制茶工厂游的体验只需2500日元。

没有人会不至少品尝一杯最绵滑的抹茶拿铁而离开西尾。西尾拥有超过30家咖啡馆给大家有机会品尝到这座城市引以为傲的产品，是一个诱人的借口来一个甜点休息喔。

Matcha Lab 西尾伝想茶屋店

Matcha Labo的座右铭是“更多爱抹茶”（Love more MATCHA)。

虽然许多人都喜欢点超上镜的抹茶帕菲，但这家舒适咖啡馆的亮点是西尾抹茶蒙布朗。这款法式甜铺上细致豪华的抹茶奶油，最后点缀一新鲜草莓，也十分吸睛。

西尾抹茶蒙布朗（1540日元），并以搭配一杯舒缓的抹茶拿铁（700日元）。

在这家透过障子式推拉门的温暖阳光的舒适咖啡厅放松一下。

Maccha Laboratory nishiotsutaesouchaya

3.5

6个评价

Aichi Pref. Nishioshi Kinjouchou 122

0563560255

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路线

Aikei 咖啡馆

对于爱鸟者，爱莺咖啡馆是一个令人惊喜的发现，其内部装饰以鸟类为主题，摆设非常可爱。这咖啡馆最引以为傲的美食是抹茶提拉米苏帕菲，既异想天开又美味可口，它被摆在一个可爱的竹笼中，增添了小鸟主题的魅力。

抹茶提拉米苏帕菲（2000日元）。

咖啡店老板娘满怀热情的微笑爱与你分享对鸟类的热爱。

あいけいcafe

愛知県西尾市上町薬師前20-2

0563562022

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旧近卫邸

这座精美的宫廷贵族近卫宅邸经常出现在西尾的宣传手册封面上，并从京都迁移到了西尾市历史公园内的现址。坐在縁侧走廊上，一边尝抹茶，一边欣赏日本庭园的美景，一边品尝着扭曲的抹茶（400日元），惬意不已。

在春天，樱花点缀着西条城遗址的公园。

旧近卫邸

爱知县西尾市锦城町231-1西尾市历史公园内

0563546758

星期一 (节假日营业), 12/29-1…

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路线

如果大家认为抹茶仅仅是一种饮料或甜点，西尾市将通过提供咸味美食等惊喜来拓宽您的抹茶视野，展示抹茶的无尽独特创造性。

日本料理 鱼寅

鱼寅提供传统的日本料理，但菜单中隐藏着一个令人愉悦的秘密——抹茶融合菜品。

记得要尝试天茶釜，一道在饭中加入了”碾茶”的诱人菜肴。碾茶是抹茶磨成粉末之前的前身形态。碾茶釜（2640日元）的特色是蒸鲷鱼和一系列的小配菜。如果喜欢鳗鱼，不妨尝试”茶饭鳗釜”（2750日元），饰有多汁的烤鳗鱼，并伴有一锅舒适的出汁。

魚寅

愛知県西尾市上町薬師前1-10

0563573044

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松鹤园

松鹤园是城市中另一家享有盛名的茶叶制造商，同样提供工厂游览、购买纪念品的机会和其他体验。

在位于一楼的”茶房茶游”，游客可以继续他们的抹茶甜点之旅。值得一试的是他们的将抹茶融入食谱中的菜肴。

抹茶冷面配上一碗抹茶饭（1250日元）。如果在品尝完所有甜品后你已经吃不下了，那么抹茶粥（680日元）应该会正好抚慰你的胃。

在餐厅旁的纪念品店是一个寻找抹茶宝藏的理想地方

茶房茶游

3.5

13个评价

Aichi Pref. Nishioshi Kamimachi Minamiarako 50-2

0563543360

10:00-19:00(最后点餐时间18:0…

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路线

西尾的魅力只是从名古屋出发的短途旅行——大约只需一小时的旅程。在名古屋站搭乘名铁名古屋线，约50分钟后将抵达西尾站。

当游客们下车时，准备迎大家的不仅仅是当地人开放的怀抱，还有日本最优质的抹茶——西尾自家的香。