【愛知】必吃的7大經典美食 【愛知】必吃的7大經典美食

【爱知】必吃的7大经典美食


2018.06.14

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【愛知】必吃的7大經典美食

爱知县位于本州中央,县内又有名古屋市,全县各处自然都有当地美食。又称名古屋菜的当地佳肴,就是巧妙组合爱知县当地富饶的海陆物产后,予以烹调的成果。

  • 01

    味噌炸猪排

    名古屋最出名的美食可能是味噌炸猪排,这堪称爱知县首府最受欢迎的食物。味噌是全日本到处都有的特产食品,但名古屋有自己独创的口味:发酵期长达3年的红味噌酱。这种食物的发酵期越长,口味就会越强烈,而炸猪排表面酥脆的面包屑却又能调和这强烈口味。味噌炸猪排在全市到处都吃得到,不过还是传统咖啡馆做得最好吃,通常是搭配白饭或夹在三明治中间。

    味噌炸豬排

    味噌炸豬排

  • 02

    手羽先

    手羽先

    手羽先

    手羽先是另一道名古屋著名的炸鸡美食,而且比较接近炸鸡翅,也是喝茶、饮酒时很受欢迎的零嘴,这种香气浓厚的鸡翅更适合搭配精酿啤酒或清酒。风来坊是众所皆知最早推出手羽先的餐厅,专精于享用手羽先,甚至还会提供手册,帮助新来的顾客了解品尝鸡翅的正确步骤和礼仪。

  • 03

    稻荷寿司

    稻荷壽司

    稻荷壽司

    素食者可以享用稻荷寿司,这种寿司是把加醋的寿司米包入炸过的甜豆腐皮,其名称源自将食物奉献给稻荷大神(狐仙)的习惯。稻荷寿司在200年前就是丰川市最出名最古早的食物,丰川市还将每月17日订为稻荷寿司日,借此纪念他们最喜爱的美食。

  • 04

    鳗鱼盖饭

    鰻魚蓋飯

    鰻魚蓋飯

    鳗鱼盖饭三吃很像是把烤淡水鳗鱼放在白米饭上的鳗鱼丼,但却有不同的吃法。鳗鱼盖饭三吃是用圆形木桶当容器,里面放的鳗鱼切成细长的许多块;而鳗鱼丼通常是用陶碗装,而且鳗鱼只稍微切成几大块。鳗鱼盖饭三吃也会搭配热绿茶,把热茶倒入剩余的菜饭中变成茶泡饭,吃起来就像是汤饭,山葵、紫菜和青葱等也都是很受欢迎的添加配料。鳗鱼盖饭三吃是最出名的鳗鱼料理,另外还有一种也很受欢迎的吃法则是盐烤原味鳗鱼,可以搭配白米饭吃。

  • 05

    味噌锅烧乌龙面

    味噌鍋燒烏龍麵

    味噌鍋燒烏龍麵

    来到这个以味噌闻名的城市,当然要尝尝这里的味噌汤。名古屋的招牌面食是味噌乌龙面,其面条为长而扁平的”馎饦”风格,用的汤是八丁味噌汤。这道菜会用火锅的方式煮成,是名古屋冬天最棒的料理。

  • 06

    菜花义式冰淇淋

    菜花義式冰淇淋

    菜花義式冰淇淋

    田原市的伊良湖岬位于爱知县南端,这里海边的气候温暖,最出名的景点就是油菜花花园。此地每年1月到3月可以欣赏整片黄色的油菜花花海,也可以品尝天然的油菜花义式冰淇淋。

  • 07

    名古屋当地的幸运饭团

    名古屋當地的幸運飯糰

    名古屋當地的幸運飯糰

    炸虾饭团是名古屋当地的幸运饭团,小小的饭团里包着炸虾,而且通常会把虾尾露在饭团外。几乎所有名古屋餐厅都会推出自己的招牌炸虾饭团,不过其差异一般并不大,有些只是饭团形状略有不同,或是里面包的炸虾天妇罗口味不同。

    名古屋
    place
    爱知县
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    風来坊 名駅センチュリー豊田ビル店
    place
    愛知県名古屋市中村区名駅4-9-8 センチュリー豊田ビルB1
    phone
    0525332677
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    鰻しらゆき
    place
    東京都中央区新富1 -15-3-1F
    phone
    0362804524
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