东京拉面第一激战区不是东京也不是池袋,而是位在拥有世界第一人潮流量的新宿车站,加上有各种职业的人在此出没,新宿便是东京第一的拉面激战区。新宿车站拉面店百家争鸣,从米其林获奖店家,或是浓郁系还是清淡系,甚至是素食拉面都有,而且品质之高让人难以取舍,以下将为各位从各种种类中挑选出10家,喜欢拉面的朋友,到新宿可不要忘记来一碗保证让你难以忘怀的热腾腾拉面。
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01
”SOBAHOUSE 金色不如归”
SOBAHOUSE 金色不如歸
在2019年刚出炉热腾腾的米其林美食评鉴中,这家”SOBAHOUSE 金色不如归”便在榜上,有别于吃饱就满足的B级美食,精致程度让人惊讶!首先一定要品尝的是店里的招牌”文蛤盐荞麦面”。 ”金色不如归”黄澄澄的清澈汤底,蕴含着牛肝菌和白松露油的香味,虽然是日式拉面,却有着法式料理的精致呈现,每喝一口都可以感觉到不同层次的美味,令人十分惊艳。只不过原本就是热门人气店,加上米其林美食评鉴加持过后,得有排队的觉悟!
营业时间:11:00~15:00/18:30~22:00
公休日:周六日
推荐拉面:真鲷与文蛤盐荞麦面900日圆
交通方式:从新宿御苑前站步行3分钟真鯛與文蛤鹽蕎麥麵 900日圓
SOBAHOUSE 金色不如歸
- SOBAHOUSE 金色不如帰
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- 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F
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- 0353154733
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02
”拉面HAYASHI田”
特製醬油拉麵 1,000日圓
自从开幕以来便一直是人潮络绎不绝的热门拉面店,其中最受欢迎的”特制酱油拉面”,有别于其他店家是用鸡骨或是豚骨,”拉面HAYASHI田”用的是风味独特的鸭肉和大山鸡混合而成,再加入昆布的高汤,融合了鸭肉的浓厚和鸡骨的精华,配上不会影响到汤底风味的细面,搭配柔软的鸡与猪肩胛骨叉烧,令人十分满足!
营业时间:11:00~16:00/18:00~22:00
推荐拉面:特制酱油拉面 1,000日圆
交通方式:从新宿三丁目站步行4分钟拉麵HAYASHI田
- らぁ麺 はやし田 新宿店
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- 東京都新宿区新宿3-31-5新宿ペガサス館102
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- 0363800047
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03
”一兰”新宿店
一蘭
风靡海内外的一兰,在观光客众多的新宿当然也有其分店,无论是豚骨汤头、面条、或是不受他人打扰的个人座位等,都是深受世界各地粉丝爱戴的原因。而新宿区的三间分店:中央东口、新宿歌舞伎町、西新宿,都是24时间营业且全年无休,更令人开心的服务便是只要下载”一兰”APP,若和国小以下的小孩一起前去光顾,可以免费得到一碗儿童拉面。而其中西新宿店更是为了无法吃猪肉的客人,开发出不含任何豚骨成分的拉面,保证还是会一吃就爱上的新奇滋味。
营业时间:24小时
推荐拉面:天然豚骨拉面 890日圆
交通方式:西武新宿站步行3分钟拉麵
100%不使用豚骨拉麵專賣店
Anshin Oyado Tokyo Shinjuku Station - Male Only
4-2-10 Shinjuku-ku Tokyo
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04
绝妙小鱼干拉面 ”Sugoi煮干拉面凪”
Sugoi煮干拉麵 820日圓
严选20种以上小鱼干所熬煮而成的汤底”煮干”,有别于其他加入豚骨炖煮的拉面,美味加倍且十分浓郁,只要吃过之后保证让你上瘾。面条是自制粗面,Q弹的口感与浓郁的汤底比起来豪不逊色,同时也和”一兰”相似,可以依照客人不同喜好调整面的硬度、味道的浓度和油的数量客制化服务。光是在新宿一区便有3家分店,而位在歌舞伎町和黄金街的还是24小时营业,让你无时无刻都能品尝到风味绝佳的小鱼干拉面。
营业时间:24小时营业 (黄金街和歌舞伎町店)
推荐拉面:Sugoi煮干拉面 820日圆
交通方式:JR新宿站东口步行7分钟 (歌舞伎町店)Sugoi煮干拉麵凪
- すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
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- 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F
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- 0332051925
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05
”MENSHO SAN FRANCISCO”
A5黑毛和牛醬油拉麵 1,950日圓(17:00開始提供)
”MENSHO SAN FRANCISCO”是MENSHO旗下的其中一家海外分店,进驻美国旧金山后,连续2年入选至米其林美食评鉴USA,就连贝克汉也是座上宾呢!从海外反攻回来,自然就选择在新宿这个拉面激战区来一决胜负。
在食材的选用上,将东洋结合西式美味,甚至出现将北非小米和进面条之中,从口感、香气和健康的各层面,将拉面拉到一个全新的境界,非常推荐给对拉面高热量有所抗拒的女性。而想推荐的是有点奢侈的A5黑毛和牛酱油拉面,上面放的是高级和牛生肉,在慢慢地肉汁溶入高汤汁中,再洒一点柚子,清爽的柚香让这一碗拉面的美味加倍!
营业时间:11:00~23:00
推荐拉面:A5黑毛和牛酱油拉面1,950日圆(17:00开始提供)
交通方式:从JR新宿站南口可直达新宿Mylord n
【URL】 http: //menya-shono.com/menshosf/MENSHO SAN FRANCISCO
抹茶拉麵 980日圓
MENSHO SAN FRANCISCO
新宿花JR九州酒店
2-6-2, Yoyogi, Shibuya-Ku, Tokyo
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06
”五之神制作所”沾面
五之神製作所
沾面多半都是小鱼干为基底,但”五之神制作所”则坚持只提供使用鲜虾熬煮过的拉面,基底是以猪大骨为汤底,再加入煸过的虾油,浓厚又鲜甜,可以感受到又浓又鲜美的虾味,熬煮过的汤头可说是比直接吃虾更能感受到浓郁鲜甜的虾味,而且标榜不添加任何化学调味料与香料,难怪为东京都内首屈一指的名店,即使是大排长龙也十分值得推荐的极品拉面,只不过对于小食量的女性而言可能会吃不完。
营业时间:11:00~21:00
推荐拉面:鲜虾沾面 880日圆
交通方式:从新宿三丁目站E7出口步行3分钟五之神製作所
鮮蝦沾麵 880日圓
walk to JR Shinjuku sta-DSoE-3
4 Chome-3-12 Shinjuku, Shinjuku City, Tokyo 160-0022日本
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07
”麺屋武蔵” 本店 新宿
武藏拉麵 1150日圓
”面屋武藏”可说是带动了全世界拉面风潮的先驱,以猪骨及鸡骨熬煮而成的动物性汤底,加上柴鱼和小鱼干的日式和风汤头,双重鲜味,就算加面加到1公斤,也是同样价格,以客人至上的服务精神即使现在进入拉面战国时代,依旧屹立不摇。一部份的店铺会有独家口味的拉面,还会为素食者提供素食拉面,特地与一般拉面做区隔,汤头用酱油汤底加上葱油和大豆碎末熬煮而成,并加上用麸做成的爌肉,浓郁的美味让人无法想像这是素食拉面。如此费工费时,也只需要1,080日圆便能品尝到!
营业时间:11:00~22:30 (LO22:30)
公休日:全年无休
推荐拉面:武藏拉面1150日圆
交通方式:从JR新宿站西口步行4分钟麺屋武蔵
麺屋武蔵
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08
”蒙古汤面中本” 新宿店
蒙古湯麵中本
在辛辣拉面界来说”蒙古汤面中本”可说是第一把交椅,所谓的”汤面”就是将炒过的肉和蔬菜淋上汤汁和酱汁当作汤底,再放入中华面的拉面料理。店内提供丰富的菜单可选择,如果不敢吃辣的人可以点辣度0级,也就是没有辣味噌调味”盐汤面”,辣度总共有10个阶段,嗜辣的旅人快来挑战看看吧!
营业时间:11:00~24:00
推荐拉面:蒙古汤面 800日圆
交通方式:从JR新宿站西口步行4分钟蒙古湯麵 800日圓
蒙古湯麵中本
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09
”AFURI” Lumine新宿店
柚子鹽拉麵 1080日圓
”AFURI”近年来炙手可热,在观光客之间的名气越来越响亮,更被米其林美食评鉴所钦点。金黄色汤头乃是使用与神奈川县丹泽山系相连的阿夫利山(AFURI YAMA)山麓所涌出的天然泉水熬煮而成,再加上”AFURI”原味的鸡油和磨碎小麦制成的健康面条,清淡不腻的美味掳获许多人的芳心。这么美味的拉面在Lumine1 就有一家分店,简约摩登的内装,除了招牌柚子盐拉面外,更有素食者可食用的”五彩蔬菜的素食拉面”
营业时间:11:00~22: 00
推荐拉面:柚子盐拉面1080日圆
交通方式:从新宿站步行1分钟
【URL】 https://afuri.com/menu/AFURI
- omoneottori LUMINE Shinjuku
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4.0
88个评价 -
- Tokyo Shinjuku-ku Nishishinjuku 1-1-5 Lumine Shinjuku LUMINE 1 / B2
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- 0359905182
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2-6-2, Yoyogi, Shibuya-Ku, Tokyo
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10
”面屋 翔”本店
香味雞高湯特製鹽味湯麵 990日圓
”面屋 翔”本店是一间拉面名店,招牌的金黄特制咸味鸡汁汤面,清澈的鸡汤,让”面屋 翔”在新宿激战区之中,也受到相当高的评价。不仅在日本有名的美食推荐网站上曾获得新宿区排行榜第一名,人气可见一斑。 ”面屋 翔”偶尔会推出限定口味的拉面,也经常获得好评,尤其是星期三限定的”味噌拉面”,最受常客们欢迎。
营业时间:
周二〜周五:11:00〜15:00/18:00~22:00(公休日:周一)
周末与例假日:11: 00〜15:00/17:00~21:00(汤底售完为止)
推荐拉面:香味鸡高汤特制盐味汤面990日圆
交通方式:从JR新宿站西口步行9分钟「麵屋 翔」本店
- 麺屋翔 西新宿本店
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- 東京都新宿区西新宿7-22-34
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- 0333645787
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