koinishi

評價

• 川魚！って、美味しい！川べりのアウトドア食は、楽しい！

  發表日期 : 2023.05.20

  うるいの季節に初見参！雰囲気、美味しさ、お店のかたの温かさに感動しました。メルシャンの椀子ワイナリーにお邪魔したあと、別所温泉に泊まり、帰りの新幹線までの間に早めの夜ご飯で伺いました。皐月の爽やかな季...

• 暑気払い

  發表日期 : 2017.08.25

  千曲川の夏の風物詩「つけば」目の前の川でとれた魚を、川縁で食べることが出来る場所として、地元で愛されてきた。信州上田の夏、昼は暑いが「つけば」は別世界。川の音を聞きながら、天然の川魚と酒を楽しむのは...

• 初夏になると

  發表日期 : 2017.01.05

  初夏になると、千曲川沿いに期間限定でオープンします。ウグイやアユなどの新鮮な川魚が唐揚げなどで食べられます。川魚というと臭みがあるイメージですが、その臭みを取る努力をしているそうで、川魚の概念がくつが...