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享受地獄蒸美食

  • 日本每個地區都有其獨特的美食,呈現出和其他地方不同的特色。在別府有獨特的地獄蒸,這種烹調方式從江戶時代就盛行至今,如果您到別府來玩一定要嚐嚐看。「地獄蒸」依字面來說,就是利用附近溫泉好像從地獄冒出的天然熱氣來蒸煮食物。這邊的溫泉水溫度幾乎高達攝氏100度,這種溫度已經熱到足夠用來蒸一些蔬菜或包子,而且不需要再生火或燒炭。

    享受地獄蒸美食

    享受地獄蒸美食

    鐵輪溫泉地區有幾間著名的地獄蒸餐廳和店家,當您去那附近泡溫泉時,很值得順道去嚐嚐看。取決於您當下有無食慾而定,您可以找間店坐下來大快朵頤,或是向攤販買些輕食來吃,例如番薯或1顆蛋。

    享受地獄蒸美食

    享受地獄蒸美食

    地獄蒸工房是1間特別受歡迎的店,它不像一般餐廳先讓人點菜,再把菜煮好送到餐桌上。在地獄蒸工房,您可以親自動手蒸煮自己的食物。

    享受地獄蒸美食

    享受地獄蒸美食

    花510日圓可以租用1處蒸煮區,使用時間30分鐘。他們提供許多生鮮食材讓您挑選,每盤的價格從150日圓到3,000日圓不等,包含蝦子、玉米、香腸、蔬菜、蛋、雞肉、豬肉包子等,您也可以自備食材。蒸煮過程必定會讓人一直冒汗,但別擔心,友善的店員會對需要額外協助的客戶提供桌邊服務。如果要自備食材,請記得這家餐廳禁止飲酒。

    享受地獄蒸美食

    享受地獄蒸美食

    里之站鐵輪蒸工房是本地另外1間很棒的餐廳。它和地獄蒸工房類似,可以租用蒸煮區並使用固定的時間,同時選購自己的食材,不過計價的方式有些不同。這間店是依人頭計算基本消費,每人收120日圓;若有自備食材,每人每30分鐘加收510日圓,每多10分鐘再加收160日圓。另1種選項是向店家購買食材,4人以內每20分鐘收360日圓。

    享受地獄蒸美食

    享受地獄蒸美食

    里之站鐵輪蒸工房附設有小型的販賣部,有些奢華的食材可供選擇,像生猛海鮮、肉類、新鮮蔬菜和豬肉包子等。您也可以自備食材,但須額外付一點服務費。除了可以選購食材,這裡還有賣當地的清酒和大分生產的燒酎,以及冰淇淋、布丁和義式冰淇淋這些甜點,看到喜歡的清酒或燒酎也可以買回家。這間餐廳比地獄蒸工房更好一些,但也比較貴一點。不管吃什麼,您一定都會有令人懷念的用餐經驗。

    別府(大分縣)
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    大分縣
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    鐵輪溫泉
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    Oita Pref. Beppushi Kannawa Around
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    地獄蒸氣工房 鐵輪
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    Oita Pref. Beppushi Furomoto 5 pairs
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    0977663775
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    里の駅かんなわ蒸de喜屋
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    大分県別府市鉄輪北中1組
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    0977-66-1233
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