【埼玉】川越的推薦美食5選 【埼玉】川越的推薦美食5選

【埼玉】川越的推薦美食5選


2018.05.01

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【埼玉】川越的推薦美食5選

在您花了一天時間探索小江戶的舊街道,並沿途參觀了一連串寺廟和神社後,現在是放鬆身心、享受零食,甚至吃一頓美味晚餐的時候了。以下總結了在該地區可以嘗試的五樣料理。

  • 01

    川越甘薯(薯類)

    川越甘薯(薯類)

    川越甘薯(薯類)

    從川越市還是江戶時代一座繁忙的商業中心時開始,當地人就一直提供各種用甘薯製作的食物。最為人所知的是傳統烤甘薯,一種簡單、健康且快速的小吃,可以在城市各處的角落找到。特別是在寒冷的冬季,熱騰騰的甘薯最為美味。

    用甘薯做的料理範圍當然不止於此!小江戶主要購物街上的一系列商店裡,有出售各種甘薯料理和小吃,其中包括:

    「薯之戀」──麻糬製成的酥皮小圓麵包,裡面包滿甘薯泥和豆沙──搭配綠茶特別合適。

    「甘薯餃子」──流行於居酒屋的小吃「餃子」,是包滿碎肉和蔬菜的中式煎餃,但在川越還有特別的口味,可以吃到包甘薯的餃子!

    「甘薯烏龍麵」 ──主要以小麥和麵粉做的麵條,加入甘薯,冷熱均可食。

  • 02

    麻糬

    麻糬

    麻糬

    麻糬是在全日本都很受歡迎的一種年糕,有甜和鹹兩種口味。川越是以美味年糕聞名的日本眾多地區之一,可以在市中心的數間商店買到。

  • 03

    狹山茶

    狹山茶

    狹山茶

    狹山茶是一種生長在狹山市的茶,正好種在離開川越的道路上。它的特點是厚葉子和濃郁的味道,據說狹山茶擁有綠茶中含量最高的抗氧化劑。

  • 04

    Coedo精釀啤酒

    Coedo精釀啤酒

    Coedo精釀啤酒

    過去幾年,隨著釀酒場開始到處出現,日本的精釀啤酒也因此真正地吸引著人們。其中一種較受歡迎的品牌,是在川越當地釀製的Coedo啤酒。這個名字取自於歷史悠久的川越市中心「Koedo」,意指「小江戶」,是有著悠久商業交易歷史的地區。

    Coedo啤酒系列有五種啤酒,包括比爾森、黑麥芽啤酒、淡麥芽啤酒、甚至是混入甘薯的啤酒!在城市內的許多酒吧、餐館和酒店都可以找到Coedo啤酒。

  • 05

    山屋懷食料理

    山屋懷食料理

    山屋懷食料理

    在江戶時代,川越是一座極具影響力且繁榮的商業城鎮,以非常昂貴、高檔的「懷石料理」餐廳和佳餚聞名。這些餐館非常獨特,非常難預約到位置用餐。現在仍有一些餐廳只服務超級富豪,但其他餐廳則開放給一般大眾預訂,山屋就是其中之一。

    懷石料理被認為是最極致的日本料理,時令食材經過精心準備,精美地呈現在一系列菜色中。懷石料理沒有固定菜單,每位廚師都有自己的拿手菜餚,主要由時令蔬菜和魚類組成。

    山屋位於小江戶主要區域一條安靜的小街上,在一座參差不齊、傳統的日式平房裡,感覺自從江戶時代以來幾乎都沒改變過。這裡的食物是懷石料理的絕佳代表,而日本花園的景色也非常值得一遊。晚餐價格有點高,但午餐套餐價格合理。提前預約不一定必要,但會是個好主意。

    川越
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    埼玉縣
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