【福島】必嚐的人氣經典美食統整 【福島】必嚐的人氣經典美食統整

【福島】必嚐的人氣經典美食統整


2018.05.01

NAVITIME TRAVEL EDITOR

【福島】必嚐的人氣經典美食統整

福島以天然資源聞名,這裡不僅有很多高峰和山谷,一年四季都有不同的美麗景緻,各種食物也很豐富,像是美味的拉麵或有獨特吃法的青蔥。到此一遊,您就會發現福島的當地美食有多令人滿足且回味無窮。

福島美食如此獨特的原因,在於福島多元的歷史。一直到西元19世紀,福島的三個主要地區──濱通、中通和會津──都還是由不同的家族統治。現在我們來看看福島有哪些美食吧。

  • 01

    Kurukuru軒「拉麵」

    來到喜多方市,一定會想來碗熱熱的拉麵吧!喜多方市被認為是一座「拉麵城市」,此地的拉麵非常有名,特色為拉麵的麵條比較粗,因為在以前麵條做好之後,都還要長途運送到很遠的地方,較粗的麵條較容易保存;至於其柔軟的口感,則是因為麵糰的水份比例比一般拉麵更高,喜多方作為日本著名的三大拉麵之一,有些當地人甚至會將喜多方醬油拉麵當成早餐來吃。

    這是一座喜愛拉麵並以拉麵為榮的城市,甚至還有一間拉麵神社,在數不清的拉麵店當中,Kurukuru軒為其中知名的拉麵店,其中味噌拉麵最為人氣。

    Kurukuru軒(喜多方店)
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    4.0

    5則評論
    place
    福島縣喜多方市御清水南7364-2
    phone
    0241223896
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  • 02

    吉野家居酒屋「醬醃豬排丼飯」

    醬醃豬排丼飯

    醬醃豬排丼飯

    我們來到會津若松附近的吉野家居酒屋,要來品嚐一下這裡的厚切豬排。白飯上先鋪上高麗菜絲,然後再擺上豬排,美味豬排吸附著用醬油調製而成的香甜醬汁,這裡的日式炸豬排和其他店家比起來稍微薄了一些,但是柔嫩多汁,相信吃了之後絕對不會失望的。

    來吉野家居酒屋用餐時,小編建議點套餐會比較划算,其中附的味噌湯是用煮拉麵的湯做成,撒了柴魚片的雞湯非常好喝,保證喝完會意猶未盡。

  • 03

    柿子霜淇淋

    柿子霜淇淋

    柿子霜淇淋

    會津地區的柿子因味道甜美產量豐富而聞名,通常於秋季採收的「澀柿子」更是特別好吃,因為福島的夏天很炎熱,到了秋天則是以冰涼的地下水灌溉,此地區的柿子有「會津身不知柿」的俗話,就是在形容這裡的柿子味道有多甜美。

  • 04

    田季野「青葱蕎麥麵」

    青葱蕎麥麵

    青葱蕎麥麵

    先前介紹的幾道美食,可能在日本的其他地方也能吃到,只是口味有些差別,不過福島的青葱蕎麥麵一定是絕無僅有的,尤其是在會津若松這裡,青葱蕎麥麵這道福島的傳統菜餚,一年四季都在滿足當地人的胃。

    用一根青葱當成筷子,這種吃法堪稱前所未有,但為什麼要用一根青蔥來吃飯呢?這是因為用青蔥用餐時會有一股濃厚的香氣,而且吃到最後,還可以將青翠的青葱一起吃掉。如果想嘗試這種蕎麥麵的話,小編建議可以至田季野吃一碗試試看,用稍微彎曲、形狀像英文字母J的青葱當筷子撈麵吃,真的是一個非常難得的體驗。

  • 05

    日式煎餃

    日式煎餃

    日式煎餃

    除了麵以外,日式煎餃也是在福島廣受歡迎的佳餚,這一帶有些餐廳賣日式煎餃已有超過50年的歷史,為了保持這些日式煎餃的香脆外皮,必須按照下鍋的次序起鍋擺盤,內饀有飽滿的蔬菜和豬肉,吃起來會比預期的還要來得飽。

    在福島市火車站附近有一間「麵飯酒家 萬來」,可以吃到像照片中這種圍繞成圈的香脆日式煎餃,如果有來到飯坂溫泉和附近的一些餐館也都能吃到此佳餚。

    Menmeshi Sake shop ie manrai
    rating

    3.5

    9則評論
    place
    Fukushima Pref. Fukushimashi Izakamachi Ten net town 5
    phone
    0245422969
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  • 06

    栗饅頭

    栗饅頭

    栗饅頭

    用柳津町的甜食幫旅程畫下完美的句點吧!柳津町已有170年的歷史,其店的饅頭外皮柔軟,內饀包著紅豆沙,吃下去給人宛如騰雲駕霧,懷舊滋味讓人有回到過去的錯覺。如果放太久沒吃讓外皮變硬的話,因為裡面有添加糯米,蒸過就能恢復原來的口感。

    福島不僅有著豐富的天然資源,也有許多美食能滿足來自各地的觀光客。

    會津若松
    place
    福島縣
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