到千葉縣必嚐的經典美食


2018.04.02

NAVITIME TRAVEL EDITOR

千葉縣一直以來都是漁業中心,魚和海鮮自然相當豐富。當然,這地區的美食並不只限於此。這地區也是日本最大的花生產地,有許多花生食品,像是花生霜淇淋就在務必品嚐清單上。其他還有優質手工米果,以及辣的夠味的知名湯麵。

  • 01

    駿河屋烤鰻魚

    駿河屋烤鰻魚

    駿河屋烤鰻魚

    對旅行者來說,成田就是機場的代名詞,然而對日本人而言,成田則以烤鰻魚出名(淡水鰻魚,塗醬油後在網子上面烤)。長久以來,駿河屋是公認享用這道簡單美食的最好地方,這道讓人精力充沛的美食,在盛夏時分最得全日本的喜愛。鰻魚飯(以漆盒盛裝米飯上面舖滿鰻魚)要價3,350日圓,是最佳的午餐選擇。

  • 02

    日本龍蝦

    日本龍蝦

    日本龍蝦

    千葉縣的捕魚業興盛,它同時也是全日本最大的龍蝦出產地,其中包括知名的日本龍蝦。日本龍蝦最初是在伊勢地區補獲,因而得名,但如今在日本的太平洋沿岸均可見其踪影。日本龍蝦的肉呈現白色,豐富飽滿,傳統認為它的長觸鬚代表長壽,因此成為歡慶新年的人氣年菜。

  • 03

    Namero

    Namero

    Namero

    Namero是味道豐富的海鮮料理,來自千葉縣的房總半島,是當地漁夫吃的傳統食物。由當季(一定要當季!)的生魚肉加上味噌、清酒、紫蘇葉、薑和洋蔥,攪拌到變得黏稠。最常使用的魚類是藍背魚,像是竹筴魚或飛魚,這道菜特別適合當下酒菜。即使是自認不喜歡生魚片的人,也往往會喜歡這道菜。至於Namero這個名字是誤打誤撞而得的,日文是「舔」的意思。

  • 04

    Miyoshi-ka的花生/花生霜淇淋

    Miyoshi-ka的花生

    Miyoshi-ka的花生

    千葉縣除了捕魚業興盛之外,也是日本最大的花生產地,1876年因當地農夫從神奈川縣得到花生種子,於是開始種植並出產花生。從那時起,千葉縣的花生就以味道豐富和微妙的甜味而大受讚譽。這地區也發展了以花生為主的各種食物,包括花生豆腐和花生冰淇淋。木更津市的 Miyoshi-ka便提供高品質的花生冰淇淋試吃。

  • 05

    開運仙貝

    開運仙貝

    開運仙貝

    一般被稱做開運仙貝,但店面正式名稱叫林田仙貝,位於成田、歷史悠久,自1912年起便開始販售最高品質的仙貝。開運仙貝不尋常之處在於使用布料手工製作超過30種不同口味的仙貝,包括白味噌、黑糖,以及平常的醬油口味。

  • 06

    Teppatsu-ya的擔擔麵

    Teppatsu-ya的擔擔麵

    Teppatsu-ya的擔擔麵

    勝浦的 Teppatsu-ya擔擔麵享譽盛名,將中式的四川麵食料理,以日本方式重新詮釋。滿佈辣油的湯頭,呈現深橘色,似乎在向無法吃辣的人發出警告,卻同時激起更強的口感。堆在上頭的生洋蔥絲更加強了擔擔麵的力道,其名聲現在已傳遍日本和全世界。

    駿河屋
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    4.5

    165則評論
    place
    Chiba Pref. Naritashi Nakamachi 359
    phone
    0476221133
    opening-hour
    10:00-17:00(最後點餐時間16:3…
    三好家
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    4.0

    10則評論
    place
    千葉縣木更津市朝日1-1-48
    phone
    0438233448
    林田仙貝
    rating

    4.0

    6則評論
    place
    Chiba Pref. Naritashi Saiwaichou 490
    phone
    0476220138
    opening-hour
    9:00-17:00
    Teppatuya
    rating

    3.5

    6則評論
    place
    Chiba Pref. Katsurashi Idemizu 1238
    phone
    0470736006

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