到島根縣必嚐的經典美食


2018.03.13

NAVITIME TRAVEL EDITOR

島根縣的佳餚獨特、美味且種類繁多。在島根縣裡各個城市的傳統街道上,都有許多小攤販和小商家供您選擇能外帶的可口點心,對於一整天忙著四處觀光的旅客來說是不錯的選擇。

  • 01

    烤饅頭

    烤饅頭

    烤饅頭

    饅頭是包含紅豆餡的米麵包,最常見的是蒸鰻頭。島根縣有獨特的炸饅頭,或是烤饅頭,吃起比一般饅頭更加溫暖和及舒心。在松江市京店商店街的風月堂和菓子專賣店是當地人的最愛,可在此揀選富涵風味的烤饅頭。要早點去商店選購避免失望,因為烤饅頭和紅豆餡長崎蛋糕銷售一空的速度很快。

  • 02

    島根芋煮

    島根芋煮

    島根芋煮

    芋煮通常讓人聯想到日本的東北地方,但是島根地方的餐廳也會提供美味的芋煮,島根芋煮主要是在天氣開始轉涼的秋天食用。主要食材是芋頭(可看做一種口感較黏、味道較淡的薯類),它通常與日本柑橘類水果柚子和一些香草混合一起料理。這道微妙的菜餚通常用來清除口中味道,而且食用時機最好是在不同的魚料理之間,例如在津和野町的青木壽司店的白魷魚料理。

  • 03

    出雲蕎麥麵

    出雲蕎麥麵

    出雲蕎麥麵

    蕎麥麵是出雲的主食,而蕎麥麵在出雲的老街上並不難找。當地蕎麥麵的特別之處在於是以三個漆碗盛裝,並將配料分開放,因此您可以盡量添加想要的風味。若您無法前往出雲,可以前往松江市的KIGARU餐廳。這間餐廳也有提供這種吃法特殊的蕎麥麵,而且其店面樸實無華。從松江城步行約10分鐘可達KIGARU餐廳。

  • 04

    稻荷壽司

    稻荷壽司

    稻荷壽司

    日本之外並不廣為人知的一種壽司,與一般握壽司和壽司捲相比,稻荷壽司是不是傳統的壽司。稻荷壽司是用甜甜的炸豆腐皮包裹三角形狀的飯糰。在拜訪過津和野町的太皷谷稲成神社後,直接前往美松食堂來以這道又甜又鹹的點心犒賞自己。

  • 05

    源氏捲

    源氏捲

    源氏捲

    源氏捲是一種奇異的點心,做法來自日法甜點的完美融合。甜餅皮加上大量紅豆餡,接著將之捲起,最後切成一口大小則完成了。這道可口的點心可以從津和野的山本風味堂購買。山本風味堂是津和野町一間迷人的傳統日式甜點店。

    松江
    place
    島根縣
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    風月堂
    place
    島根縣出雲市平田町1708-1平田購物中心ViVA1F
    phone
    0853625951
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    津和野
    place
    島根縣
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    壽司割烹 Aoki
    rating

    4.0

    12則評論
    place
    島根縣鹿足郡津和野町後田I78-10
    phone
    0856720444
    opening-hour
    11:00-15:00(最後點餐時間14:3…
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  • 太鼓谷稻成神社
    rating

    4.5

    193則評論
    place
    Shimane Pref. Kanoashiguntsuwanochou Ushiroda 409
    phone
    0856720219
    opening-hour
    8:30-16:30
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    美松食堂
    rating

    4.0

    20則評論
    place
    島根縣鹿足郡津和野町後田Ro59-13
    phone
    0856720077
    opening-hour
    10:00-17:00
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    Yamamotofumido
    place
    Shimane Pref. Kanoashiguntsuwanochou Ushiroda Kubo town B 479-1
    phone
    0856721012
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