【鹿兒島】經典必吃美食指南
  • 由於鹿兒島縣舊稱薩摩,鹿兒島美食又被稱為薩摩料理。鹿兒島美食獨特的香味和誘人的菜餚聞名全國,且因為鹿兒島位於九州南邊的邊陲地區,並受到日本熱帶島嶼沖繩的影響,使鹿兒島的料理在鮮少受到其他地區左右的情況下,逐漸演變而自成一格。前往鹿兒島旅遊的人通常都能大飽口福,這裡推薦一些在鹿兒島必吃的美食。

  • 02

    唐芋(番薯)蛋糕

    日本40%的番薯(在日本被稱為「薩摩芋」)均產自鹿兒島。鹿兒島種植的番薯因其甜度高而聞名,非常適合用於製作美味的番薯蛋糕,此種美食在鹿兒島各處均有販售。這些香甜的蛋糕非常適合當作紀念品帶回去給家人,同時在探索鹿兒島的旅程中,這美味的甜點也很適合用於補充能量。位於鹿兒島中央站的甜點専門店Festivalo就擺滿了漂亮的番薯蛋糕,從抹茶到栗子等各種口味一應俱全。

    Festivalo Amu Plaza Kagoshima
    rating

    4.0

    4則評論
    place
    Kagoshima Pref. Kagoshimashi Chuouchou 1-1 Amu Plaza main building B1F
    phone
    0992542288
  • 03

    白熊冰

    白熊冰

    白熊冰

    白熊冰是日本著名的可愛冰淇淋,在炎熱的夏天或任何一天都是非常好的消暑聖品,畢竟想吃美食不需要找理由!以前日本的刨冰甜點都會淋上草莓或哈密瓜糖漿,白熊冰卻突破了傳統,淋上大量的煉乳和水果。

  • 04

    黑豚

    黑豬

    黑豬

    日文「黑豚」的字面意思是「黑豬」,是美味的鹿兒島特產。這名稱並非取自肉的顏色,而是動物本身的顏色。大約400年前,鹿兒島開始進口黑色的盤克夏豬,從那時起,黑豬肉就成了鹿兒島人的最愛。因為肉質鮮嫩和風味獨特,很多店鋪和餐廳會很自豪地在店面宣傳黑豬料理。黑豬肉主要會做成炸豬排,有時則拿來涮火鍋。壽庵荒田本店就很適合遊客走一遭,在自己的位子上涮黑豬肉火鍋。

    黑豬料理 壽庵 荒田店
    rating

    4.5

    63則評論
    place
    Kagoshima Pref. Kagoshimashi Arata 1-62-13
    phone
    0992580555
    opening-hour
    11:00-22:00
  • 05

    燒酒

    燒酒

    燒酒

    在鹿兒島的夜晚,就要來杯本地人喜愛的烈酒──日本燒酒才算圓滿。雖然生產燒酒的原料有很多種,包括大米、紅糖和大麥,但鹿兒島產燒酒的主要原料是番薯。鹿兒島縣的蒸餾廠有提供芳香燒酒品嚐行程,遊客還可以在夜晚,前往離天文館通站不遠處的「燒酒Bar 礎」繼續品嘗燒酒,這間店提供超過500種在鹿兒島地區蒸餾的不同品牌燒酒。

    honkakushochu Bar ishizue
    rating

    4.5

    6則評論
    place
    Kagoshima Pref. Kagoshimashi Sennichichou 6-1 Tenmonkan Flower Building 4F
    phone
    0992270125
  • 06

    丁香魚生魚片與壽司

    想品嘗鹿兒島風味的壽司,一定要嘗試閃閃發亮的丁香魚。對這些閃著銀帶的丁香魚來說,最常見的料理方式就是切成銀色生魚片,完美搭配一抹味噌醬和一片檸檬。在春季和夏季的鹿兒島灣可以發現大量丁香魚,一年四季任何時候在鹿兒島都可以享用,還有許多餐廳是專攻這種發亮的銀魚。位於天文館通站北邊的「吾愛人」餐廳,就讓魚類愛好者有機會近距離觀看大廚準備新鮮的壽司料理,生魚片、炭烤或炸丁香魚都是最受歡迎的料理方式。

    吾愛人 本店
    place
    鹿児島県鹿児島市東千石町9-14
    phone
    0992225559
    no image

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