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鹿兒島美食指南

目錄

  • 番薯蛋糕

  • 白熊冰

  • 黑豬

  • 燒酒

  • 黍魚子

  • 由於鹿兒島縣舊稱薩摩,鹿兒島美食又被稱為薩摩料理。鹿兒島美食獨特的香味和誘人的菜餚聞名全國,且因為鹿兒島位於九州南邊的邊陲地區,並受到日本熱帶島嶼沖繩的影響,使鹿兒島的料理在鮮少受到其他地區左右的情況下,逐漸演變而自成一格。前往鹿兒島旅遊的人通常都能大飽口福,這裡推薦一些在鹿兒島必吃的美食。

  • 番薯蛋糕

    番薯蛋糕

    番薯蛋糕

    日本40%的番薯(在日本被稱為薩摩芋)均產自鹿兒島。鹿兒島種植的番薯因其甜度高而聞名,非常適合用於製作美味的番薯蛋糕,此種美食在鹿兒島各處均有販售。這些香甜的蛋糕非常適合當作紀念品帶回去給家人,同時在探索鹿兒島的旅程中,這美味的甜點也很適合用於補充能量。位於鹿兒島中央站的甜點専門店Festivalo就擺滿了漂亮的番薯蛋糕,從抹茶到栗子等各種口味一應俱全。

  • 白熊冰

    白熊冰

    白熊冰

    白熊冰是日本著名的可愛冰淇淋,在炎熱的夏天或任何一天都是非常好的消暑聖品,畢竟想吃美食不需要找理由!以前日本的刨冰甜點都會淋上草莓或哈密瓜糖漿,白熊冰卻突破了傳統,淋上大量的煉乳和水果。

  • 黑豬

    黑豬

    黑豬

    日文「黑豚」的字面意思是「黑豬」,是美味的鹿兒島特產。這名稱並非取自肉的顏色,而是動物本身的顏色。大約400年前,鹿兒島開始進口黑色的盤克夏豬,從那時起,黑豬肉就成了鹿兒島人的最愛。因為肉質鮮嫩和風味獨特,很多店鋪和餐廳會很自豪地在店面宣傳黑豬料理。黑豬肉主要會做成炸豬排,有時則拿來涮火鍋。壽庵荒田本店就很適合遊客走一遭,在自己的位子上涮黑豬肉火鍋。

  • 燒酒

    燒酒

    燒酒

    在鹿兒島的夜晚,就要來杯本地人喜愛的烈酒──日本燒酒才算圓滿。雖然生產燒酒的原料有很多種,包括大米、紅糖和大麥,但鹿兒島產燒酒的主要原料是番薯。鹿兒島縣的蒸餾廠有提供芳香燒酒品嚐行程,遊客還可以在夜晚,前往離天文館通站不遠處的礎燒酒酒吧繼續品嘗燒酒,這間店提供超過500種在鹿兒島地區蒸餾的不同品牌燒酒。

  • 黍魚子

    黍魚子

    黍魚子

    想品嘗鹿兒島風味的壽司,一定要嘗試閃閃發亮的黍魚子。對這些閃著銀帶的小鯡魚來說,最常見的料理方式就是切成銀色生魚片,完美搭配一抹味噌醬和一片檸檬。在春季和夏季的鹿兒島灣可以發現大量黍魚子,一年四季任何時候在鹿兒島都可以享用,還有許多餐廳是專攻這種發亮的銀魚。位於天文館通站北邊的吾愛人餐廳,就讓魚類愛好者有機會近距離觀看大廚準備新鮮的壽司料理,生黍魚子、炭烤黍魚子串或炸黍魚子都是最受歡迎的料理方式。

    鹿兒島
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    鹿兒島縣
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    鹿兒島中央
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    フェスティバロ 鹿児島中央駅フレスタ店
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    鹿児島県鹿児島市中央町1-1
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    099-257-6411
    天文館MUJYAKI 總店
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    Kagoshima Pref. Kagoshimashi Sennichichou 5-8
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    0992226904
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  • 黑豬料理 壽庵 荒田店
    rating 57則評論
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    Kagoshima Pref. Kagoshimashi Arata 1-62-13
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    0992580555
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    天文館大街
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    鹿児島湾
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    吾愛人 本店
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    鹿児島県鹿児島市東千石町9-14
    電話號碼
    099-222-5559
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