在盛岡市內晃過一圈之後，您肯定會覺得飢腸轆轆，而如果您打算去東家蕎麥麵店用餐，就是要趁著五臟廟唱空城的時候去最好。這間店與其說是精緻餐館，不如說更像大胃王比賽現場，請您挺身接受碗子蕎麥麵的考驗，能吃幾碗就吃幾碗吧。
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與日本西南部大多較為肥沃的土地不同，岩手縣偏寒冷的氣候和山區地形，使得在此栽種五穀一直都相當困難。由於一碗樸素的蕎麥麵看來就是勾不起食慾的貧民餐，南部藩的人們決定為這道餐點增添一些趣味：將麵擺成各種奇形怪狀，混合更開胃的配菜，並且為客人一碗接一碗地添麵，直到客人堅稱再也吃不下為止。最後一招被認為是充滿樂趣的蕎麥麵吃法，從而漸漸變成一種傳統流傳到20世紀，最後演變出碗子蕎麥麵的概念。
![體驗碗子蕎麥麵（一口麵）]()
體驗碗子蕎麥麵（一口麵）
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體驗碗子蕎麥麵（一口麵）
碗子蕎麥麵的概念就是讓人盡量多吃幾碗蕎麥麵，然後您就會得到專屬於自己的紀念木牌，上面記載著您於何年何月哪一天吃了幾碗蕎麥麵。若您是嚴肅看待蕎麥麵的人，以下有些基本技巧可以讓您盡可能將空碗疊高。
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體驗碗子蕎麥麵（一口麵）
雖然各種搭配的生魚片和醬菜可能非常對味，但最重要的是記得您應該把重點放在麵條上。第二個重要建議是不要喝太多液體，包括飲料和麵裡的湯汁。服務生會不斷為您添麵，直到您將碗蓋上表示自己已經吃不下了。
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體驗碗子蕎麥麵（一口麵）
雖然碗子蕎麥麵是岩手縣內隨處可見的當地特產，但我們敢說這會是一生難得一次的體驗，值得您在熱鬧的氣氛下好好享受。東家蕎麥麵店就在中津川旁，從盛岡站搭公車13分鐘即可抵達。拉開拉門踏入店內時，您一定可以感受到一股活絡熱鬧的氛圍。您會立刻意識到這不是一般的用餐體驗：堆疊如高塔的紅色漆碗彷彿隨時會坍倒，食客們捧著肚子吃下不知道第幾碗的蕎麥麵。
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體驗碗子蕎麥麵（一口麵）
有意接受碗子蕎麥麵挑戰的人，請準備支付2,700日圓。如果您希望店家幫您算碗數、並提供額外醬料的話，可以再加價。若您想依照自己的步調享受各種餐點，菜單上可不只有蕎麥麵而已，還有許多精心準備、由各種小份量料理組成的套餐，也有其他飯和麵可供單點。目前店內的最高紀錄是345碗，以15碗等於普通的一碗換算，等於23份標準份量的麵，非常驚人。好啦，我們這就去挑戰一下最高紀錄吧！
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