精選3樣!用「抹茶」所做出的特殊抹茶美食


2021.07.22

NAVITIME TRAVEL EDITOR

說到日本,大家一定都會想到「日本茶」吧!其中最具有代表性的「抹茶」為,抹茶為將綠茶的茶葉搗碎所製成的茶品,是日本最有人氣的茶!雖然在日本全國都可以品嘗到使用抹茶所製成的甜點,其中又以京都最為知名,不過也有很多人,想要品嚐的不是抹茶甜點,而是用抹茶所製成的嶄新美食。本篇文章將為大家介紹,不用前往京都也能享用到的東京特殊抹茶美食餐廳、咖啡廳,想要追求新鮮感的饕客們一定不要錯過!

  • 01

    由舊金山到日本的餐廳!

    位在新宿MYLORD的餐廳「Mensho San Francisco」,提供了許多特殊的菜單。於2017年、2018年連續榮獲米其林餐廳等多項獎項,由2018年進軍日本後,就一直保持著超高人氣。

    在「Mensho San Francisco」提供季節限定菜單、一般菜單、多種類的拉麵,像是一整片A5等級最高級和牛的「和牛醬油拉麵」等特殊菜單。其中最讓人感到驚奇的非「抹茶拉麵」莫屬了!這拉麵的湯頭是以雞骨頭為基底所製成的,並因為加入了抹茶而呈現綠色。湯頭有非常濃郁的雞骨味,和抹茶苦澀的味道十分相匹配,麵為有彈性的粗麵,和湯頭完美契合,另外除了麵之外,也非常建議加入白飯,像是燴飯般,美味的程度絕對讓你驚艷!

    MENSHOSANFRANCISCO
    place
    東京都新宿區西新宿1-1-3新宿Myload7F
    phone
    0333495874
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  • 02

    這不是綠咖哩喔!是抹茶咖哩!

    乍看之下可能會以為是泰式料理的綠咖哩,但其實這是抹茶咖哩!這是京都的老店茶舖「伊藤久右衛門」推出的,稍微不一樣的伴手禮美食。在包裝內裡滿滿的牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯,份量十足!口味上來說,比起咖哩,抹茶的味道更加凸顯,是個非常特殊的咖哩!

    裡面添加了葫蘆巴、芫荽、肉桂等多種香料,只要吃下一口,香料的味道在口內擴散後,接踵而至的是宇治抹茶的苦澀口感,絕對是在其他地方無法品嘗到的超特殊美食!這個即食咖哩不僅可以在京都的店舖購買,網路上也買得到喔!喜歡抹茶的人一定要試試看這款超特殊抹茶美食!

  • 03

    傳統的抹茶美食

    茶泡飯是一種日本傳統美食,在白飯上面淋上熱騰騰的綠茶,在與其他配料一起享用,是在日本非常人氣的料理。雖然也很多人會使用高湯來代替綠茶,但是茶泡飯在日本來說,還是一道非常普遍的料理。
    不過使用「宇治抹茶」的茶泡飯,就非常的特別了,一般來說茶泡飯都是使用綠茶或是焙茶,這是因為為了不讓茶的味道蓋過配料的味道,但是這款「宇治抹茶茶泡飯」卻完全不一樣,它在抹茶內加了高湯,所以讓抹茶的苦味降低口感變得溫和,鮭魚的鹹味和抹茶與高湯的組合,再加上塩梅以及在口中彈跳的鮭魚卵,絕對是道你從沒品嚐過、嶄新又特殊的茶泡飯!

    京都宇治 藤井茗縁 東急プラザ渋谷店
    rating

    4.5

    3則評論
    place
    東京都渋谷区道玄坂1-2-3 TOKYU PLAZA SHIBUYA 6F
    phone
    0354223923
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