【超實用】日本居酒屋最強攻略！常用的居酒屋日文單字、菜單、冷知識一網打盡

① 同為蒸餾酒的威士忌和燒酒，被認為是喝了比較不會變胖的酒，這是因為在釀造過程中，沒有含糖分物質的緣故，所以如果在意身材卻又想要喝的話，推薦選擇以威士忌和蘇打水調成的highball和以燒酒為基底的ウーロンハイ（烏龍茶燒酒）和レモンサワー（檸檬沙瓦）。

② 各酒類的酒精濃度：威士忌40%、燒酒25%、泡盛35%、啤酒5%、紅酒14%、日本酒15%、香檳12%。

③ 在居酒屋或是酒吧只要點了酒，店員就會送來「お通し（otoshi）」，其實就像是像是前菜一樣，但要注意即使沒有點還是會主動送過來。「お通し（otoshi）」費用約500日圓左右。

④ 「お冷（ohiya）」其實指的是水的意思。大家應該都有此經驗，在日本餐廳吃飯時所端出來的水都是有加冰塊的冰水吧！在居酒屋大部分的日本人想要叫水的話，大部分都會說「お冷（ohiya）」而不是「お水（omizu）」，是不是很有趣呢！

⑤ 其實Hoppy是一種「麥芽發酵氣泡飲料」，其酒精含量非常低，口感類似啤酒，通常會和燒酒一起飲用。在居酒屋的菜單之中，Hoppy有白、黑兩種，並且在菜單中Hoppy為「外」，燒酒為「中」，如果要點兩者的話請點「ホッピーセット（Hoppy Set）」，店員就會將Hoppy和燒酒一起送來。

⑥ 在居酒屋點日本酒時，要注意通常日本酒的單位為「合（gou）」，所以在點餐時常會被問要一合（ichigou）還是二合（nigou），另外日本酒的杯子稱為「おしょこ（ochoko）」，要注意在點餐後常會被問需要幾個杯子「おしょこ（ochoko）」。此外日本酒還有另外一個特色，那就是店員上酒時，會將日本酒倒入日文為「枡（masu）」的小木盒中，並且倒到快滿出來，產生表面張力為止。※一合＝180毫升

⑦ 在日本習慣要先和大家說一聲乾杯（kanpai），再一起碰酒杯後才開動，如果還沒有乾杯就先自己喝酒或用餐的話，要小心可能會被日本人覺得沒有禮貌喔！ 另外在日本點餐時習慣先點飲料（酒品）後再慢慢挑選料理。並且日本人習慣第一杯酒用啤酒乾杯，如果是現倒的「生啤酒」的話，只要說「生（nama）」，店員就會了解你要點的是生啤酒了。

⑧ 在Last order（最後點餐）的時候，有時候店員會因為這是最後一杯，就給點小福利，把酒裝到快滿出來。※會因不同店家、店員而有所不同

⑨ 結帳時，可以用兩手的食指比一個叉叉，這在日本有結帳的意思。另外結帳的日文有非常多個單字可以使用，例如：お会計（okaikei）、お勘定（okanjo）、お愛想（oaiso）、チェック（chekku）等以上日文都有結帳的意思。

① 威士忌：角瓶、BLACK NIKKA、山崎、白州、竹鶴、響、知多等。
② 日本酒：獺祭、久保田、八海山、十四代等。
③ 啤酒：ASAHI、SAPPORO、YEBISU、KIRIN、ORION、SUNTORY等。
④ 焼酎：黑霧島、赤霧島、魔王、一刻者、富乃寶山、三岳、鍛高譚等。
⑤ 梅酒：さらりとした（sararitoshita umeshu）梅酒、とろける（torokeru umeshu）黒糖梅酒等。
⑥ 紅酒：日本的紅酒主要產地為長野県、山梨県、山形県、北海道等五個地區。

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更新日期：2024/04/19